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旅宿業市場走向M型化 高餐大與萬豪國際集團攜手培育高階人才

記者鍾和風/高雄報導 臺灣旅宿業需才孔亟,國立高雄餐旅大學學生具備「就業即戰力」,一畢業即能投入酒店及餐飲市場無縫接軌,因此為國際飯店集團延攬人才首選。校長陳敦基向來重視培育理論與實務兼具的餐旅專業人才,並導入業界資源,結合課程學習與實務參與,協助學生在畢業後能迅速融入職場,因此旅館管理系主任楊仁德銜命推動薪酬待遇升級與關懷學生職涯發展,推動「萬豪夢想家儲備幹部培訓計畫」,校長陳敦基與萬豪國際集團大中華區首席人力資源官戴經緯(Mr.Taikitsadaporn)共同簽訂,起薪NT $30,000至31,000元,前六個月學習觀察與行為面試考核,以及制定個人化的後續培訓計畫。第七個月起,參與學生的薪資再調升NT $1,000至2,000元。 高餐大同時與台北W飯店總經理Mr. Giannetti簽署「育才札根計畫」,遴選大四學生參加酒店「國際集團儲備主管」Voyage人才培訓計畫。參與該計畫的學生於畢業後回任起薪達NT $34,000至36,000元,若獲選進入台北W飯店的Voyage儲備幹部培訓,月薪可達NT $40,000元。陳敦基校長表示:高餐大透過深化產學合作,攜手萬豪國際集團積極推動多元培訓計畫,為學生創造進入國際酒店品牌的發展機會,為臺灣餐旅產業培育高素質專業人才,持續為餐旅產業長遠發展注入創新動能,打造優質餐旅新星。 在旅館管理系主任楊仁德媒合下,高餐大目前已與虹夕諾雅 谷關、台北文華東方酒店等知名頂級酒店品牌,提供起薪NT $33,000元的就業機會;學生獲選加入各酒店品牌台北文華東方酒店、台北遠東香格里拉及台北W飯店的「國際集團儲備主管」計畫,有機會達NT $40,000元的月薪,為餐旅新鮮人開創嶄新的職涯道路。 旅館管理系副主任王靖曄表示學生入選參加「萬豪夢想家儲備幹部培訓計畫」後,可選擇跨部門輪調或專注特定專業領域的深耕學習,由其主管擔任職能教練,提供定期輔導,實習結束前通過最終考核者,將獲頒萬豪夢想家(Marriott Dreamer)證書;學生完成實習且順利畢業後,對飯店各部門有基礎了解,對於畢業後去向有更明確的規劃。

「零死角女神」林岱縈朝聖艋舺青山宮百年神尊「神巧合」竟比出陳傑憲「冠軍手勢」

「零死角女神」林岱縈朝聖艋舺青山宮百年神尊「神巧合」竟比出陳傑憲「冠軍手勢」 「零死角女神」林岱縈,日前到萬華艋舺青山宮當志工發放祭品的時候,在廟方工作人員導覽下,發現有一尊神明也跟「台灣隊長」陳傑憲在賽中轟出三分砲,跑壘時在胸前比出「Team Taiwan」的冠軍手勢,廟方則是跟她說,神尊手勢意思是「日月轉乾坤」。林岱縈說,我站在這尊神像前停留了很久,一開始也是沒發現,在了解神明的典故時,也是廟方的人跟我說,神明也有比「冠軍手勢」。仔細觀察神明胸前比框的動作,比出了一個框框手勢,跟陳傑憲比出的手勢一樣,真的是太神奇了。 參拜過程中,林岱縈也特別向位於神龕下的虎爺祈求自己愛貓「毛球」的健康;她說,結緣虎爺的原因是,是已經過世的愛貓「毛怪」生重病,曾一度病危,聽人家說,虎爺會保佑寵物。拜虎爺也可以求財運,她說,這裡的虎爺很特別,是一家三口,也是少見的「文虎爺」稱「進財虎爺」,虎爸爸威風凜凜、虎媽媽表情溫和,最下面還有一隻小虎爺相當可愛。平時就很愛去各大廟宇拜拜的林岱縈,也會點燈求平安;曾遇過遭廠商積欠演出費用,後來到廟裡向神明訴說,結果隔天廠商就付款了。 廟方表示:早於 100 年前便比出了冠軍手勢的神像為「增祿司」,掌管著陰陽兩界的鬼神事務,以及地府獎賞功德的工作。增祿司手扶腰帶的位置剛好位於胸前,形似框出的台灣手勢。廟方也說,並非每一間廟的增祿司神像動作都相同。明年是建廟170週年,歡迎大家來艋舺青山宮超級比一比! 上個月剛辦完個人演唱會的林岱縈,近期又開始籌備錄製新歌,月底即將舉行生日見面會的她,因應海外粉絲來台參加,也會推薦粉絲到青山宮朝聖。

臺東大學聯合10扶輪社 推動「希望工程」助偏鄉學童

臺北寶成扶輪社於113年11月29日,由賴連金社長帶領包括西門、信義、中興、城西、金門、新起、傳世、動力、光耀等扶輪社在內的18位代表,以聯合服務計劃的方式,捐贈新臺幣30萬元予國立臺東大學,成立「希望工程」專案。本專案在賴社長的發起之下,受到各扶輪社的認同,未來有望繼續持續,成為多年期計畫,支持臺東大學師生團隊前往縣內中小學,進行課業輔導及提供教育資源,長期陪伴及關懷臺東教育發展。 「希望工程」專案旨在縮短偏鄉學童教育資源的差距,並深化城鄉教育連結。臺東西區扶輪社前社長李英銘先生聽聞此善舉後感動不已,迅速響應,以個人名義捐贈新臺幣3萬元,共同協助專案的推行。扶輪社奉行「以服務為宗旨」的精神,合計捐贈金額達33萬元,為臺東偏鄉教育注入更多能量。 賴連金社長畢業於臺東縣鹿野國小,國中,並於北上完成高等教育,留學日本國立東京學藝大學研究所,取得教育學博士。現為世界華文大眾傳播媒體協會副主席、國際中文記者聯合會副主席,中華民國資深記者協會理事長,中華民國全民健康管理協會理事長等。賴社長曾出版多部著作,包括中文版本的《健康存摺細胞力》、日文版本的《天道思想與儒教》、《中國的教育與經濟發》等,在健康管理及教育推廣等方面深具專業。 賴社長同時是創刊即將屆滿25週年的《南華報新聞社》創辦人,《南華報》以「振興中華文化、傳承華人薪火」為宗旨,致力於推廣傳統文化、發揮媒體影響力,賴社長將這份媒體人的熱忱延續至公益領域,不僅希望透過自身的力量回饋社會,同時拋磚引玉,帶動更多人關心偏鄉教育,以實際行動回饋家鄉及社會。 臺東大學鄭憲宗校長致詞表示,美國時間的此刻,仍是11月28日下半夜的感恩節;臺東大學能夠獲得這麼多善心人士的關注,給予如此貴重的心意與禮物,真的令人非常感恩。「希望工程」將專款專用於支持師生團隊前往臺東各級學校協助課業輔導、閱讀推廣及人格教育,這項計畫的推行不僅是一筆捐贈,更是對下一代未來的深刻承諾。鄭校長特別代表學校感謝扶輪社對偏鄉教育的支持,並期待未來有更多社會資源投入此類公益項目。

調查局攔截自中國走私喵喵先驅原料毒品400餘公斤市值2200萬逮2嫌

  調查局南部地區機動工作站(下稱:南機站)會同警察機關,由橋頭地檢署指揮,於7月5日攔截毛重444餘公斤之第四級毒品先驅原料1-甲基苯基-1-丙酮,並分別在高雄市及台中市拘提朱姓及嚴姓犯嫌等2人,全案依違反毒品危害防制條例移送橋頭地檢署偵辦。 南機站於7月3日接獲財政部關務署台北關通報,指稱某環保科技公司以不實品項名義自中國大陸空運16箱疑似1-甲基苯基-1-丙酮之包裹來台,可製成約220公斤喵喵,市價粗估新台幣2,200萬元。南機站即報請橋頭地檢署指揮後,迅速成立專案組展開攔截。 7月5日上午該環保科技公司朱姓負責人駕駛租賃廂型車駛入物流中心,朱嫌獨自搬運16箱每箱重達25公斤之包裹,專案組全程不敢懈怠,嚴密監控朱行蹤,俟朱駕車停靠高雄市岡山區某道路旁卸貨時,專案組遂持橋頭地檢署核發之拘票拘提朱嫌到案,並當場查扣16箱包裹及手機等相關證物;隨後專案組循線追查得知,同夥嚴嫌躲藏在台中市某住宅大樓,報經檢察官同意後,旋即對該處逕行搜索,破門而入時,嚴嫌鼾聲如雷,絲毫不知同夥朱男已遭專案組拘提,驚醒後只能束手就擒配合調查,2人經檢察官複訊後,向法院聲請羈押禁見獲准。

〈專文〉連總統出訪都要唱衰

  翁達瑞 / 美國大學教授 賴清德出訪三個南太平洋友邦,去程過境夏威夷,回程過境關島。為此國民黨主席朱立倫感到遺憾,因為賴清德未能過境美國本土。 朱立倫不在為賴清德抱屈,而是刻意在唱衰國家的外交,而且已到沒有常識的地步! 首先我要說朱立倫沒有地理常識。附圖一是地球儀的翻拍,賴清德出訪的三個邦交國都有數字標示:馬紹爾是第一站,吐瓦魯是第二站,帛琉是第三站。(附圖) 我用綠色標示賴清德出訪的最短的飛行路線,不需過境美國。紅色則是實際的飛行路線。為了過境夏威夷與關島,賴清德要繞路,多飛了很遠的路程。 這樣的過境美國有一點故意,背後的理由我就不多說了! 朱立倫竟然期待賴清德過境美國本土。距離夏威夷最近的北美都市是舊金山,飛行里程三千八百多公里,來回約七千六百公里。朱立倫的期待毫無地理常識。 接著我要說朱立倫也缺乏外交常識。 總統出訪過境夏威夷始於李登輝,時間在1994年,目的地是中南美洲友邦。當年的美國政府刻意打壓台灣,不讓李總統過境本土,只允許飛機在夏威夷加油,還不准李總統下飛機。 國務院給李總統穿小鞋,引起國會議員的不滿,隔年邀請李登輝回母校康乃爾大學演講,並接受傑出校友的表揚。 陳水扁兩度出訪中南美洲,分別是2004年與2006年。美國政府也讓陳水扁過境夏威夷,而且允許他下飛機,但要求活動低調。 馬英九在2010年出訪中南美洲,一樣只能過境夏威夷,一樣不能有公開活動。四年後,馬英九再度出訪中南美洲,去程過境波士頓,回程過境舊金山。 這是在李登輝回康乃爾大學演講後,台灣的現任總統首次踏入美國本土。馬英九在任時還兩度出訪南太平洋,但都未能過境美國,因為不順路。 蔡總統上任後,對美的過境外交又有新突破。 只要蔡總統出訪中南美洲,她一定過境美國本土,而且可以公開活動,甚至接見美方官員。 如果蔡總統出訪南太平洋,就算不順路,也都可以過境夏威夷,而且有官方拜會。 這次賴總統出訪南太平洋,去程過境夏威夷,回程過境關島,一樣不順路,而且都有公開的官方拜會。 賴總統出訪南太平洋所獲得的美方接待,層級與蔡總統一樣,但遠高於馬英九。朱立倫到底在遺憾什麼東西呢? 明顯的,朱立倫的遺憾是假的,唱衰民進黨的執政才是真的。朱立倫連總統出訪都要唱衰,而且毫無地理與外交常識。

台南夜未眠 「星耀府城 月映金曲」音樂會

記者許旗成/台南報導 府城400歲末年終,由惠豪唱片與台南市星月音樂藝文協會共同主辦推出的「星耀府城月映金曲」音樂發表會,引爆台語樂章、讓府城音樂文化的蓬勃再次被看見! 本次統籌音樂會執行長也是本次發表新單曲的許旗成接受訪問說道:本次的演唱金曲活動,除了餐敘的食材規格提高,更在宴席前就為與會嘉賓準備網紅美食「木鱉果機能凍飲」,讓大家有好眼力來欣賞整晚的表演!今晚最大的特點就是「星月季刊」與發表會同步發行;而表演人員還特別邀請國際知名台語民謠詞曲創作家、王明哲博士,讓大家一飽耳福,一同享受台語歌曲中民謠與流行樂曲! 許旗成接續表示:王明哲博士更於本月7日,假臺南市文化中心舉辦「臺南四百紀念音樂會」,值得大家專程前往聆聽!今日的音樂演唱會,也收到了臺南知名的舞團關注與參與,本次表演更是安排臺南「閃亮亮舞團」、「鐘榮舞蹈藝術舞團」、「艷陽舞團」、「夏威夷王子」還有活躍於音樂舞台的舞蹈小天使覲藜的舞蹈等!會中許旗成老師也不忘宣導近來新聞最常報的「反詐騙」、「性侵害與性騷擾」防治,期以音樂的柔美教育人心,讓社會和諧避免更多的暴力與衝突! 本次活動是由年度當紅的臺南市星月音樂藝文協會攜手惠豪唱片公司為五首新曲隆重發表的音樂會,理事長游宜橙表示,好的音樂詞曲創作都是鳳毛麟角,「好聽」與「耐聽」歌曲雖是一字之差,卻為雲泥之別,我追隨王明哲博士和惠豪音樂製作人的腳步,用本土台語文化來表達與詮釋情感,就是期望能讓耐聽、動人音樂,瀰漫著府城街巷,溫暖每個人內心世界,相信對於個人心靈沈澱與社會藝文提升,都有著特殊的力量! 游理事長推出全新單曲「好久好久」,是協會唯一國語歌曲,其特別的意義就是想要吸引喜愛國語音樂朋友的目光,進而關注我們的台語音樂,另與執行長許旗成合唱一曲「看見未來」,嫁來台灣23年的新住民馬小紅「夢已醒」也吸引全場眼光,凌薇的「心交予你」、采林的「我會珍惜你」!每首都有著熱烈的掌聲與歡呼聲!正呼應游理事長說的「耐聽」一詞,想了解更多音樂創作資訊,都可以在臉書搜尋「臺南市星月音樂藝文協會」頻道喔!

產前必備!周產期醫學會:嬰兒提籃降低行動風險

記者李其芳/台北報導   新生兒出生後,如何從醫院回家或到月子中心?在長達一年的嬰兒期之中如何確保新生兒「行」的安全,是新手爸媽常忽略的「產前」準備。 為確保爸媽能備妥新生兒「行」的安全措施,積極為母嬰的生育安全把關的台灣周產期醫學會今(1)日於 2024 年會啟動「First Day Home」嬰兒提籃推廣計畫,宣導嬰兒提籃於新生兒行動安全的保護力和重要性,而計畫獲一站式孕產育服務母嬰平台媽咪學苑及其院長徐乃麟大力支持,提供為期一年的免費嬰兒提籃租借服務,加速嬰兒提籃推廣計畫理念之推展及落地。 鑑於今年的龍年嬰兒潮效應失利,全年出生人數估計僅13萬多,相較前一次龍年的新生兒人數少了十多萬,台灣周產期醫學會理事長詹德富醫師表示:「我們希望號召更多專業資源打造多元照護母嬰安全的生育環境,而母嬰的健康安全需要社會各界給予更細微的關注,例如新生兒出院時要使用嬰兒提籃才能確保新生兒的安全,是常被忽略的母嬰安全意識。雖然很多歐美國家有立法規定,在台灣也從 2020 年開始規定2歲以下的嬰幼兒必須使用後向式的安全座椅,加上衛生福利部提供的《孕婦衛教手冊》也有提醒,但許多人對新生兒行動安全的風險意識仍然不足。我們希望從與孕婦和新生兒有著緊密互動關係的婦產科醫生加強推廣計畫的理念,目前獲得媽咪學苑院長徐乃麟的積極響應,親身當推廣大使投入宣導行列。」 台灣周產期醫學會藉由「First Day Home」嬰兒提籃推廣計畫,呼籲「從寶寶回家的第一天開始,嬰兒提籃就和爸媽一同守護寶寶的日常」。媽咪學苑也呼籲大家一起重視寶寶安全照護的重要性,帶新生兒回家和出門一定要為寶寶準備符合安全要求的嬰兒提籃。為響應「First Day Home」嬰兒提籃推廣計畫,媽咪學苑提供為期一年的免費租賃提籃服務,實質支持推動專屬寶寶的安全照護。這項服務適用對象為懷孕12周以上並持有《孕婦衛教手冊》的準媽媽,讓她們可免費租借嬰兒提籃一年,並可在生產前即可備妥帶新生兒出院回家的行動護具,不僅讓新生兒從醫院安坐回家,更可守護寶寶在嬰兒期的日常行動安全。 臺大醫院婦產部主治醫師林芯伃對推廣使用嬰兒提籃不遺餘力,她表示:「新生兒很脆弱,尤其頸椎和頭部都需要能有效固定的護具,所以使用合符安全標準的提籃來移動新生兒是很重要的,不僅可避免受到撞擊,如遇到任何突發事故也不會造成嚴重傷害。這次周產期醫學會宣導的嬰兒提籃推廣計畫,為爸媽和新生兒提供了一個很友善的措施,我會建議準爸媽們將這項『福利』列入待產包項目清單,而且要好好利用。」 榜生婦幼聯盟曜生婦幼診所婦產科主治醫師呂泓逸也大力支持「First Day Home」嬰兒提籃推廣計畫。他表示:「最近在北中部都有發生爸媽胸前揹兒騎機車和在停車場跌跤,分別釀成嬰兒不治和重摔墜地的重大意外,再再提醒爸媽嬰兒的日常行動要有穩妥的保護措施。爸媽們不要再想『提籃可以用多久?』,而必須考量『嬰幼兒在不同階段需要不同的措施確保安全』。在新生兒階段,使用嬰兒提籃不僅提供充分的保護,對於抱新生兒還不太上手的爸媽反而更方便,也比較不易驚動或吵醒甜睡中的寶寶。」 媽咪學苑響應「First Day Home」嬰兒提籃推廣計畫提供的免費嬰兒提籃採用預約租借制。辧理方式主要有以下三個步驟: 至配合嬰兒提籃推廣計畫的線上預約系統預約辦理日期;如需預約三天內辦理租借嬰兒提籃,請透過預約專線 (02) 2299-0063 申請。 預約辦理當日需媽媽本人持《孕婦衛教手冊》及本人證件至指定辦理地點辦理。 為確保雙方權益,需完成租賃合約簽署與保證金繳納即提供服務。 「First Day Home」嬰兒提籃推廣計畫使用的嬰兒提籃符合最新歐盟 E1 R129 認證和台灣 CNS11497 汽車用兒童保護裝置認證,不但方便攜帶,更可當汽車安全座椅及架接嬰兒推車,方便爸媽外出時將新生兒安全帶在身邊,不須把寶寶抱來抱去。   主圖:(左起)媽咪學苑院長暨嬰兒提籃推廣大使徐乃麟、臺大醫院婦產部林芯伃醫師、台灣周產期醫學會理事長詹德富、榜生婦幻聯盟曜生婦幼診所呂泓逸醫師。圖/周產期醫學會提供

「繁榮南島 智慧永續」之旅 賴清德總統過境夏威夷參訪畢夏普博物館

  賴清德總統「繁榮南島 智慧永續」之旅首站過境美國夏威夷,專機於當地時間30日上午(台北時間12月1日凌晨)抵達檀香山國際機場。我駐美國代表處大使俞大㵢及「美國在台協會」(AIT)執行理事藍鶯(Ingrid Larson)登機歡迎賴總統,夏威夷州長格林(Josh Green)、檀香山市長Rick Blangiardi及市警局長Arthur J. Logan則於機梯旁迎接。接著,總統一行驅車前往下榻旅館,受到僑胞熱烈歡迎。 上午,總統前往畢夏普博物館(Bishop Museum)參訪,館方董事Manu Kaiama及館長Dee Jay Mailer於入口處迎接總統,並引領總統至草坪區聆聽傳統歌曲吟唱,接受館長獻戴花環。 隨後,總統在導覽人員解說下,參觀太平洋地圖展區、台灣原民文物展示、南島民族大洋洲遷徙圖及一樓展廳,了解太平洋南島民族遷徙的歷史與文化,其中太平洋展廳地板畫作有特別標示台灣,並展示台灣泰雅族及排灣族文物,象徵台灣與太平洋南島語族之間的深刻連結。 最後,總統也見證我原民會主委曾智勇( Ljaucu‧Zingrur)與畢夏普博物館館長相互贈禮儀式,並接受館長致贈「羽毛頸環」,象徵台灣與夏威夷的友好情誼。同時,總統也與現場參觀的僑胞親切互動。 畢夏普博物館係夏威夷最大博物館,於1988年獲指定為夏威夷州立自然史及文化史博物館,致力於保存夏威夷及太平洋歷史,現為太平洋地區重要自然及文化博物館,係瞭解夏威夷、波里尼西亞及大洋洲歷史文化最佳場所。

國際親善港都媽媽選拔 展現新時代女性多元價值

記者鍾和風/高雄報導   「2024第一屆國際親善港都媽媽選拔大會」初賽於今(30)日於高雄市空中大學玫瑰廳圓滿舉行。參賽的港都媽媽們以智慧、氣質及其獨特魅力,展現新時代女性的多元價值,為高雄注入嶄新的文化活力。 此次活動匯聚了各界菁英,包括社區志工、企業主管及新住民媽媽等,參賽者們不僅展現優雅儀態,更以其豐富人生經驗和社會關懷詮釋了親善大使的深層意義。評審團一致認為,參賽者展現的不僅是外在美,更是內在涵養與社會貢獻的完美結合。評審團表示,參賽者們不僅展現了個人魅力,更體現了現代女性在家庭、職場與社會中的多重價值。透過這次選拔,彰顯了女性的優雅與智慧,並為高雄的國際形象增添了一道亮麗色彩。  大會執行長劉瑞宗指出,本次選拔突破了傳統選美的框架,特別強調參賽者在社會參與與文化傳承上的貢獻。「許多媽媽在家庭照顧之餘,還積極投入公益活動,透過行動實踐社會關懷,這正是現代港都女性的典範。」大會執行總監鄭曉珍補充,親善媽媽的角色不僅限於選美,更肩負著推動城市文化交流、傳遞社會溫暖的重要使命。「每位參賽者都是我們的驕傲,她們以智慧與愛心詮釋了港都女性的獨特魅力。」  大會主任委員潘香戀表示:「現代女性不僅擔任家庭照顧者,更是社會進步的重要推手。透過親善媽媽的選拔,我們看見了許多媽媽在家庭、事業與社會參與間取得完美平衡,她們的故事激勵更多女性勇敢展現自我價值。」這次活動不僅對高雄市對女性價值的肯定,也開創了選美活動的新範疇。參賽者以其生命故事與社會貢獻,展現新時代女性的卓越風采,為城市發展注入嶄新動力。 活動由高雄市立空中大學等多個教育文化單位協辦,並得到台灣中油股份公司、山水森林事業等企業的支持,充分展現社會對女性地位的重視。參賽者在晚禮服展示、機智問答等環節中,展現了傳統與現代兼具的港都女性風範。

近日中俄軍事協作 陸委會強烈譴責中共破壞台海及區域和平

  針對中共近日與俄羅斯軍事協作,破壞台海及印太區域和平穩定,大陸委員會今(30)日表示強烈譴責。陸委會指出,共軍機艦持續擾台,近3日累計已達64架次,其中逾越海峽中線進入北部及西南空域37架次,共艦22艘,施放高空氣球5枚;共軍並於28日晚間再次執行「聯合戰備警巡」。 陸委會表示,中共除在台海持續對台軍事脅迫外,28日中、俄亦共同派遣11架戰機侵入韓國航空識別區,引發韓國空軍緊急升空攔截;29日中、俄雙方又在日本海相關空域組織實施第9次聯合空中戰略巡航,上午中共兩架轟-6轟炸機從東海飛行至日本海,下午進行從日本海到東海的長距離聯合飛行。這些行徑,均在在證明中共不僅是台海不穩定的根源,更是亞太區域的麻煩製造者。 陸委會強調,長期以來,北京當局在印太區域對台灣及各方施加軍事恫嚇,衝擊區域安全穩定,並企圖改變以規則為基礎的國際秩序,已受到國際社會高度關注,這才是造成兩岸關係緊張與台海和平不穩定的主要關鍵。政府將持續與民主陣營合作,共同遏制中共集權擴張及脅迫作為,維護區域安全及全球和平的國際責任。
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橄欖油搭配魯邦法棍 O&CO.推法式經典吃法

  橄欖油富含單元不飽和脂肪酸、多酚等天然植化素,被視為健康飲食的重要一環,也是地中海飲食文化中不可或缺的元素。為保留最佳風味與營養價值,橄欖必須在成熟度最適宜時採摘,且一年僅採收一次。採摘後,更須在數小時內完成冷壓榨製,以避免氧化、保留新鮮果香及豐富的營養成分。 在法國,橄欖油不僅是料理的重要食材,更是日常飲食不可或缺的一部分。從沙拉、料理到餐前麵包,特級冷壓初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)都是法式餐桌上的經典搭配。 新鮮出爐的長棍麵包(Baguette)搭配特級冷壓初榨橄欖油,是法式餐桌最簡單,也是最迷人的經典吃法。而 Baguette 不只是法國人日常生活的重要食物,更是法國文化的象徵,其製作技藝已被列入聯合國教科文組織(UNESCO)人類非物質文化遺產。其中,以天然發酵菌種「魯邦酸種(Levain)」製作的法棍,更是代表法式傳統烘焙工藝的經典之作。 魯邦酸種以麵粉與水培養出的天然酵母製成,經過長時間發酵,孕育出細膩麥香、淡雅酸韻與層次豐富的自然香氣。相較於商業酵母的快速發酵,魯邦酸種更講究時間與工藝,也讓每一口法棍都展現對風土、職人技藝與風味的堅持。 法國普羅旺斯的精品橄欖油品牌「OLIVIERS & CO.」今年迎來第30次採收,為慶祝這項重要里程碑,品牌於7月法國國慶期間推出「三十週年限量採收系列橄欖油」,詮釋三十年來累積的專業、熱情與創新精神。 O&CO. 表示,三十週年限量採收系列精選三款單一品種橄欖油,分別來自義大利、西班牙與克羅埃西亞。結合不同橄欖品種、製油名家與產地特色,每一款皆承載家族故事與傳統工藝,展現柔和細緻、清新果香、草本辛香等多元風味層次。 瓶身設計以黃、銀紫、綠三種色彩線條,分別代表不同國家產地,並運用經典絲網印刷工藝,勾勒出象徵和平、力量與永恆的橄欖樹意象。從深植大地的根系、挺拔穩固的樹幹,到向未來延展的枝葉,整體設計映照橄欖樹的生命循環,也串聯品牌的過去、現在與未來,傳達 O&CO. 三十年的採收旅程,以及對土地的深厚情感。 為慶祝法國國慶,O&CO. 除推出三十週年限量採收系列橄欖油,也將舉辦滿額贈活動,7/11-7/14 期間,於全台七間 O&CO. 門市單筆消費滿714元,即可獲贈魯邦酸種法棍乙支,邀請消費者以橄欖油搭配法棍,感受最純粹的法式餐桌風味。

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