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  橄欖油富含單元不飽和脂肪酸、多酚等天然植化素，被視為健康飲食的重要一環，也是地中海飲食文化中不可或缺的元素。為保留最佳風味與營養價值，橄欖必須在成熟度最適宜時採摘，且一年僅採收一次。採摘後，更須在數小時內完成冷壓榨製，以避免氧化、保留新鮮果香及豐富的營養成分。 在法國，橄欖油不僅是料理的重要食材，更是日常飲食不可或缺的一部分。從沙拉、料理到餐前麵包，特級冷壓初榨橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）都是法式餐桌上的經典搭配。 新鮮出爐的長棍麵包（Baguette）搭配特級冷壓初榨橄欖油，是法式餐桌最簡單，也是最迷人的經典吃法。而 Baguette 不只是法國人日常生活的重要食物，更是法國文化的象徵，其製作技藝已被列入聯合國教科文組織（UNESCO）人類非物質文化遺產。其中，以天然發酵菌種「魯邦酸種（Levain）」製作的法棍，更是代表法式傳統烘焙工藝的經典之作。 魯邦酸種以麵粉與水培養出的天然酵母製成，經過長時間發酵，孕育出細膩麥香、淡雅酸韻與層次豐富的自然香氣。相較於商業酵母的快速發酵，魯邦酸種更講究時間與工藝，也讓每一口法棍都展現對風土、職人技藝與風味的堅持。 法國普羅旺斯的精品橄欖油品牌「OLIVIERS & CO.」今年迎來第30次採收，為慶祝這項重要里程碑，品牌於7月法國國慶期間推出「三十週年限量採收系列橄欖油」，詮釋三十年來累積的專業、熱情與創新精神。 O&CO. 表示，三十週年限量採收系列精選三款單一品種橄欖油，分別來自義大利、西班牙與克羅埃西亞。結合不同橄欖品種、製油名家與產地特色，每一款皆承載家族故事與傳統工藝，展現柔和細緻、清新果香、草本辛香等多元風味層次。 瓶身設計以黃、銀紫、綠三種色彩線條，分別代表不同國家產地，並運用經典絲網印刷工藝，勾勒出象徵和平、力量與永恆的橄欖樹意象。從深植大地的根系、挺拔穩固的樹幹，到向未來延展的枝葉，整體設計映照橄欖樹的生命循環，也串聯品牌的過去、現在與未來，傳達 O&CO. 三十年的採收旅程，以及對土地的深厚情感。 為慶祝法國國慶，O&CO. 除推出三十週年限量採收系列橄欖油，也將舉辦滿額贈活動，7/11-7/14 期間，於全台七間 O&CO. 門市單筆消費滿714元，即可獲贈魯邦酸種法棍乙支，邀請消費者以橄欖油搭配法棍，感受最純粹的法式餐桌風味。