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【大真博士之中藥選購二三事】清冠方中的栝樓根是清肺熱常用中藥

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「我徂東山、慆慆不歸。我來自東、零雨其濛。果臝之實、亦施于宇。

伊威在室、蠨蛸在戶。町畽鹿場、熠燿宵行。不可畏也、伊可懷也。」

                                                 《東山  豳風  詩經》

詩經中的「果臝」有一說就是栝樓,其內容描述去東山作戰之後,久久不得回家,如今歸來之後,家中的景象變化很大,其中蔓藤都貼在牆上,瓜兒也吊在屋簷下,其懷鄉之情非常濃厚。

根據臺灣中藥典第四版記載天花粉(https://reurl.cc/ErL2om)為葫蘆科植物栝樓Trichosanthes kirilowii Maxim.或雙邊栝樓Trichosanthes rosthornii Harms 之乾燥根・習稱「天花粉」。

天花粉:河南汝安, 質地較黏

始載於漢朝的《神農本草經》,其在書中列爲中品,因其要用部位為根,而名栝樓根,又一名「地樓」。而「天花粉」一詞來源衆多,栝樓的根白色,且色如白雪,又粉性較强,因此名為「天花粉」,其他名稱還有花粉、白藥、瑞雪、天瓜粉、栝樓根等。主要産於山東、河北、山西、陝西等地。

西天花粉

而臺灣也有零星的種植,通常在秋、冬季兩季時采挖後洗淨,除去外皮後,再切段或是縱剖成瓣之後乾燥備用之。其原藥材呈現不規則圓柱形或紡錘形。

而藥材表面黃呈現白色或淡棕色且具縱皺紋,質地堅實且斷面富粉性。在品質要求上,通常以根肥大、顏色白、質地堅實、摸之粉性足、橫斷面「筋脉點」少者爲佳。

天花粉片:左上為薰硫,其餘正常
天花粉片:有粉性,具筋脈點,放射排列黃色小孔,且有絲

而所謂的「筋脈點」就是藥材組織內的維管束,折斷後維管束呈參差不齊的絲狀,猶如人體的筋脉,此稱為“筋”而在整齊的藥材切面上所表現出的點狀痕迹稱之。

天花粉:沒燻硫磺
天花粉片:富粉性

其主要的炮製方式為將原藥材除去雜質之後,依據大小而分開,再用清水浸泡至五六成,撈出後悶潤至透,切片之後乾燥備用。其《神農本草經》中記載:「味苦寒,主消渴,身熱,煩滿,大熱,補虛安中,續絕傷。」可見其清熱之功效實為顯著。

天花粉:三等貨

坊間購買的天花粉,通常少見混淆品,然在購買時最好還是經過幾個方式確認。

其一要看飲片如果邊緣太圓或是中央有突起木心者,可能是木薯而非天花粉,另外可用濕布擦拭切面,看有無放射狀排列的黃色小孔,如果沒看到就懷疑可能是混淆品,另外紋理如果不太明顯可能要確認是否有混參其他物質。其二摸摸看如果太光滑的表面,恐怕混淆些許滑石粉,而藥材飲片通常是輕掰就可斷裂, 若用力掐之無痕,或是掰開時很費力可能就有些問題。

其三可以聞聞看是否有酸氣,正常來說不應該會有酸氣,如果有酸氣可有優燻過硫磺,最後嚐嚐看,正常味道嚐之微苦,如果苦味甚重就是有問題,該藥材的來源植物為雌雄異株,通常雌株的根較瘦小且筋較多,而雄株的根通常較粗大且粉性強,依此也可作為辨別的依據。

天花粉惟一般民眾常用之中藥材,因為臺灣政府有關當局為確保民眾的使用安全,也訂定其藥材中重金屬砷、鎘、汞、鉛的限量標準,另外也訂定二氧化硫的檢測限量標準,因此民眾可以安心的使用。

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陳 大真
陳 大真https://whatsintcm.com/
中國醫藥大學 中醫系博士班畢業 教育部部定助理教授 財團法人工業研究院 特聘講師 中國醫藥大學附設醫院 醫療智慧中心 助理研究員 中國醫藥大學 學士後中醫學系中藥學講師 河洛藥典(https://whatsintcm.com/)共同創辦人 現職: 嘉南藥理大學藥學系 專任助理教授 勝元眞漢藥本舖執行長 臺灣中獸醫藥學會秘書長

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