關懷

餐飲業缺工、人員流動快、排班困難及新人訓練成本高，已成為許多餐廳老闆每天都要面對的營運問題。雖然近年越來越多業者開始關注AI應用，但真正準備導入時，往往又會遇到另一個難題：店裡到底應該先改善排班、客服、新人訓練，還是營運管理？ 為協助中小型餐飲業者更快速了解自身需求，傑飛特科技推出「餐飲業AI應用免費健檢」，業者只需花約3分鐘回答店內目前的營運情況，即可由顧問協助判斷適合優先導入的AI應用方向，降低餐廳在不了解需求的情況下，直接購買不適合系統的風險。 餐飲老闆不是不想用AI，而是不知道先從哪裡開始 許多餐廳目前已使用POS、線上點餐、訂位系統或LINE官方帳號，但日常營運中，仍有不少工作高度依賴老闆、店長或資深員工人工處理。 例如每週排班需要不斷確認員工時間、臨時請假又要重新調整；新人進入門市後，經常重複詢問相同的工作問題；店內SOP、產品資訊及服務規定散落在紙本、群組訊息與不同檔案中；顧客透過LINE詢問營業時間、訂位方式及餐點內容時，也可能因為現場忙碌而無法即時回覆。 這些問題不一定需要先更換POS，也不需要一次建置昂貴的大型系統。對多數中小型餐廳而言，更適合的方式是先盤點目前最浪費時間、最容易出錯的工作，再逐步導入相對應的AI工具。 符合兩項以上，代表店內已有AI改善空間 餐飲業者可以先自行檢查，店內是否經常出現以下情況： 一、店長每週需要花費大量時間排班、改班及確認員工出勤。 二、新人經常重複詢問備料方式、服務流程、清潔規定及工作內容。 三、店內SOP、菜單資訊及管理規則散落在不同檔案或LINE群組。 四、顧客透過LINE或社群詢問問題時，經常無法即時回覆。 五、外籍員工因語言問題，較難理解工作指示與店內規範。 六、老闆無法快速掌握員工工時、出勤狀況及每日營運問題。 若符合其中兩項以上，通常代表店內已有適合導入AI或數位工具的流程。但不同餐廳面臨的問題不同，適合的導入順序也不一樣。 不同營運問題，需要不同的AI解決方式 以排班問題為例，餐廳可以先整理員工可上班時段、職務能力、每日需求人數及排班規則，再透過系統協助產生排班建議，減少店長逐一確認及反覆修改的時間。 若問題主要出現在新人訓練，則可以先將店內SOP、產品資訊、常見問題及服務規定整理成知識庫，讓新人遇到問題時可以直接查詢，不必每次都等待店長或資深員工回答。 若餐廳有較多外籍員工，也可將工作指示、清潔流程及注意事項轉換為不同語言，協助員工更快理解工作內容，降低現場溝通錯誤。 至於顧客經常詢問的營業時間、訂位方式、低消規定、交通資訊及外送方式，也可以先整理成固定資料，再搭配AI客服協助回覆，讓員工將時間留給現場服務及較複雜的顧客需求。 免費健檢不是推銷系統，而是先找出真正問題 傑飛特科技表示，餐飲業導入AI最常見的問題，不是技術做不到，而是業者一開始沒有先確認真正需要改善的流程。有些餐廳以為自己需要AI客服，實際盤點後才發現，最大的問題其實是新人訓練與SOP管理；也有業者原本想建置完整營運系統，但目前最需要的可能只是排班及出勤流程優化。 因此，本次推出的「餐飲業AI應用免費健檢」，將從餐廳規模、人力配置、目前使用工具及主要營運困難等面向進行初步盤點，再依業者情況提供適合的改善方向。 建議內容可能包含AI排班、出勤管理、店內知識庫、新人訓練、多語工作指引、LINE客服、顧客問題整理或營運數據分析等項目。業者可先了解自身需求，再決定是否需要進一步導入，不必一次購買所有功能。 ShiftGo餐勤通協助餐廳從日常工作逐步導入AI 傑飛特科技目前透過ShiftGo餐勤通，協助餐飲業者將AI應用導入店內實際營運流程，應用範圍包含員工排班、出勤紀錄、請假管理、門市SOP查詢、新人教育訓練、多語溝通及AI營運助理等。 與單純提供一套工具不同，ShiftGo餐勤通將先從店家的日常營運情境進行盤點，再依照店家規模與實際問題逐步導入，避免增加門市人員額外操作負擔。 餐飲業者不需要先具備AI知識，也不需要立即更換現有系統，只要先整理目前最困擾的工作，即可找出適合的AI應用方式。 立即進行3分鐘餐飲AI免費健檢 正在面臨排班困難、新人訓練時間過長、LINE訊息回覆不完、外籍員工溝通不易，或不知道該如何開始導入AI的餐飲業者，可填寫免費健檢表單。 完成表單後，顧問將依照店家目前的營運情況，提供適合優先改善的AI應用與數位轉型建議。 餐飲業AI應用、數位轉型與政府補助免費健檢表單： https://forms.gle/74VdCeVj8kVSzhYn6  ShiftGo餐勤通系統介紹： https://www.jfetek.com/shiftgo-ai/