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兩岸國際
一期一會 高雄玉荷包限時登場
高婕
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2026-07-16
記者鍾和風/高雄報導 一年就等這一檔!初夏最強水果、讓無數老饕引頸期盼的高雄玉荷包,即將在5月下旬甜蜜上市!由高市府農業局力推的「高雄首選」粒裝玉荷包禮盒,今年正式開放預購,5月5日至5月11日推出母親節限定早鳥優惠,特級果3台斤禮盒只要588元,限時限量、產季只有短短15天,電商平台全館消費滿520元,還可參加抽獎,早買早享受! 高雄是全台玉荷包最大產區,每年5月底至6月初迎來限量產季,憑藉得天獨厚的氣候與栽培技術,造就全台品質首屈一指的玉荷包。果型飽滿如荷包、果肉晶瑩如果玉,甜中帶微酸的細緻滋味,加上小果核、厚果肉、Q彈多汁的口感,每一口都是夏季最令人難忘的享受,也讓高雄玉荷包成為國內外消費者年年指定選購的夢幻逸品。 為提升品質與送禮質感,高雄首選玉荷包採粒裝分級包裝,不帶枝葉、精緻呈現,保留產地枝葉回歸農田,兼顧環保與美感;同時嚴選通過產銷履歷驗證果品,從產地到餐桌層層把關,讓消費者買的安心、送的體面。無論是母親節獻禮、親友分享,或自己犒賞味蕾,都是夏季最佳首選。 農業局長姚志旺表示,高雄首選玉荷包每年一開賣便吸引大批消費者搶購,今年特別搭配母親節推出早鳥優惠,除了5月5日至5月11日特級果3台斤禮盒優惠價588元外,即日起至5月11日前全館消費滿520元,還可參加母親節抽獎活動,讓民眾不只享受高雄最鮮甜的農產,更有機會把好禮帶回家。 此外,5月12日起恢復原價販售,頂級大果粒3斤裝949元、特級3斤裝629元,皆享免運優惠。由於玉荷包產期短、數量有限,錯過這一波,就只能再等明年! 今年夏天最不能錯過的高雄甜蜜代表,現在就上高雄首選電商平台搶先預購,把最鮮、最甜、最有誠意的玉荷包帶回家,送給最重要的人。
健康
企業主動響應守護「特定紀念樹木」 「大寮091芒果」掛牌見證綠建築與老樹共生
高婕
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2026-07-16
記者鍾和風/高雄報導 高雄市政府農業局攜手百佑營造有限公司,於今(5/5)上午在高雄市大寮區舉辦「特定紀念樹木掛牌活動」,為編號「大寮091芒果」辦理掛牌儀式。現場邀集產官學界代表及樹木保護志工約40人共襄盛舉,透過公私協力合作,共同見證企業落實環境永續、守護珍貴樹木資源的重要成果。 本次活動以「與自然共築未來」為主軸,除進行掛牌儀式外,亦結合建築理念分享與環境教育推廣。活動首先由百佑營造有限公司總經理蔡智遠及參與設計之建築師曾瑞宏進行導覽解說,分享公司成立歷程及基地規劃理念,說明如何以既有芒果樹為核心發展建築設計,透過微氣候監測與施工技術調整,保留樹木原有生長環境,實踐建築與自然共存的精神。隨後由屏東科技大學森林系王志強教授進行解說,介紹樹木棲地環境的重要性,以及都市開發中兼顧生態保護的關鍵作法,並分享日常可落實的樹木照護觀念,讓參與者更深入了解樹木在城市生態中的角色與價值。活動中亦安排互動體驗環節,邀請與會來賓親自參與芒果套袋作業,透過實際操作認識果樹管理過程,提升對農業與自然環境的認識,現場氣氛熱絡,寓教於樂。 百佑營造總經理蔡智遠表示,公司在規劃之初即以「與自然共生」為核心理念,透過本次活動不僅深化企業對環境永續的重視,也以實際行動展現該理念,並主動申請列管及投入資源進行樹木保護,積極履行企業社會責任,期望在發展建設的同時,也能守護土地原有的生命與價值。 從專業角度觀之,曾瑞宏建築師指出,在都市空間規劃中,如何兼顧開發與自然共存為重要課題,本案透過保留既有樹木並進行整體空間設計整合,展現建築與環境共融的可能性;王志強教授亦表示,樹木不僅為都市景觀元素,更是維繫生態系的重要基礎,透過結合理論與實務的體驗學習,有助於提升大眾對環境保護的整體認知。 參與活動的樹木保護志工陳劍平則分享,透過實際參與芒果套袋及解說過程,不僅更加了解樹木日常照護的重要性,也深刻感受到人與自然之間可以建立更緊密的連結;能夠親身見證樹木掛牌列入特定紀念樹木行列,對志工而言別具意義,亦更加堅定持續投入守護樹木的信念。 活動最後進行掛牌儀式,由與會貴賓共同為「大寮091芒果」授牌,象徵該樹正式列入高雄市特定紀念樹木行列。農業局局長姚志旺表示,一棵老樹如同長年守護土地的長者,見證地方發展與環境變遷,「大寮091芒果」歷經數十年風雨,承載在地記憶,亦象徵人與自然長久共存的關係。本次由民間企業主動參與並投入資源保護樹木的首例,展現對自然的尊重與謙卑,為公私協力推動樹木保護樹立良好典範。 農業局進一步表示,未來將持續推動相關政策,並鼓勵更多企業及民間團體共同參與,讓「主動關心、共同守護」成為社會共識。透過公私協力,逐步累積城市綠色能量,打造更具韌性與生命力的永續環境。亦期望藉由本次活動,讓更多民眾看見樹木的價值,從日常中培養愛樹護樹的意識,讓城市更加溫暖且充滿生命力。
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破解「3800億+N」迷思 民進黨直播示警:國防採購恐遭國際插隊,阻礙台灣建軍備戰
編輯中心
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2026-07-06
針對「國防特別條例」三度協商無共識,國民黨主席鄭麗文堅持預算採「3800億+N」模式,聲稱不足可隨時疊加。對此,臺灣國防研究倡議共同創辦人馮艾立與民進黨新媒體中心主任阮俊達今(5)日於直播節目《午青LIVE》共同示警,此種「喊價式」邏輯不符國際軍購實務,將嚴重阻礙台灣建軍備戰。 阮俊達指出,鄭麗文所謂的「N」缺乏法律實質承諾。台美軍購歷經嚴謹的詢價與評估,美方核發「發價書(LOA)」後,台灣須於期限內支付訂金。若採「3800億+N」模糊編列,政府恐因缺乏撥款依據,導致採購案在截止前告吹。如「海馬士(HIMARS)」等美軍現役裝備全球搶手,若依在野黨主張「拿到發價書才立法編預算」,台灣絕對會被他國插隊。 馮艾立強調,建軍備戰是與時間競賽,國民黨版「3800億+N」將形成巨大阻力。國際軍貿並無「延期支付」慣例,若我方預算不明、防衛決心動搖,勢必損及台美互信。此外,針對藍白主張將其歸入一般預算,馮強調,現行「八年1.25兆」計畫是長期洽談成果,透過長期訂單不僅能降低單價,更能確保國產無人機等產業鏈的後勤韌性。 節目最後,阮俊達重申,國防支出應回歸實際需求。呼籲國民黨團做出正確決定,讓明日韓院長召集的第四次協商順利過關,切莫延宕強化台灣國防的契機。 https://www.youtube.com/watch?v=-pBWkjjdev4
即時
出訪史瓦帝尼返國談話 賴清德:強調臺灣人有權利走向世界 盼與理念相近國家共同維護國際秩序
編輯中心
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2026-07-06
賴清德總統出訪史瓦帝尼王國進行國是訪問,於今(5)日上午返抵國門,並於桃園機場發表談話,說明經由此次訪問,見證了臺史在能源、產業、農業、智慧醫療、婦女賦權、文化與教育交流等各領域交流合作成果。 總統強調,世界是大家的,臺灣是世界的,臺灣人有權利走向世界,不會因為打壓而退縮。此行不僅深化兩國逾半世紀的邦誼,更展現臺灣與理念相近國家共同維護國際秩序的決心,以及在世界舞臺上提供更多參與和貢獻的意願。 總統致詞內容為: 我們回來了! 從5月2日出發,到今天5月5日回到臺灣,歷經了84個小時,來回2萬5,000公里的飛行,我們圓滿的完成了這一次拜訪友邦史瓦帝尼的外交任務,平安返抵國門。 在這裡,我要代表臺灣人民,感謝史瓦帝尼國王恩史瓦帝三世、史國政府以及全國人民,謝謝你們真摯、溫暖和無比堅定的支持,雖然臺灣和史瓦帝尼王國相隔萬里,但兩國人民的情誼和信任,卻是無比的緊密。 我身旁這位女士,史瓦帝尼的副總理扎杜莉(Thulisile Dladla),親自陪著我們數萬公里的航程,確保我和訪團順利的往返,我要再次表達我們最真摯的感謝之意。 副總理女士,妳是航空版的「溫馨接送情」的最佳女主角。 我要向國人報告,經由這次訪問,我們同時也見證了臺灣和史瓦帝尼在能源安全、產業投資、農業合作、智慧醫療、婦女賦權、文化與教育交流等全領域交流的具體成果。這些合作不只是兩國超過半世紀友誼的象徵,更是臺灣與國際夥伴共同創造安全、繁榮與進步的實際行動。 中華民國臺灣用行動證明,「真正國力的展現,不在於讓別人屈服,而應該是為所有人帶來幸福。」 這趟國是訪問,有媒體用「突破」來形容過程中的外力波折。但實際上,國家元首之間的相互訪問,本來就是再平凡不過,就像我們出門拜訪朋友一樣,是每一個國家的基本權利。這次行程的一度受到阻擾,反而讓世界看到臺灣人民走向世界的堅定決心和意志,更凸顯出確保以規則為基礎的國際規範,確保全球安全穩定不受到任何破壞,已經是當今國際社會必須重視、刻不容緩的關鍵議題。 中華民國臺灣信守以規則為基礎的各項國際規範,並致力於國際社會間的互惠與共榮。這次的訪問不僅在敦睦邦誼,行使國家的外交權利,更是臺灣與所有理念相近國家共同維護國際秩序的具體展現。 各位朋友、各位親愛的國人同胞,「地球是圓的,世界是大家的,臺灣是世界的」! 臺灣人就是世界人,臺灣人有權利走向世界。我們不會因為打壓而退縮,相反的,熱愛和平與自由的臺灣人將會繼續秉持公義和理性,以穩健、負責任的態度,在世界的舞臺上提供更多的參與和貢獻,我們也樂意在互惠互助的基礎上,和世界每一個角落的人民一起為更美好的未來共同努力。 最後,謝謝國安、外交以及留守國內的政府團隊,謝謝你們在最短的時間內,以最縝密、最嚴謹的安排,讓這次的外交任務圓滿達成,確保了國家利益和安全,謝謝你們的傑出表現。我也要藉這個機會感謝所有協力,讓這次任務順利平安的所有理念相近友盟。穩定的國際秩序,需要更多像這樣的共同行動。 我們會繼續努力。臺灣加油!天佑臺灣!
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日本那珂市先﨑光市長締盟兩週年再訪 盼持續深化兩市友誼
許旗成
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2026-05-04
記者游宜橙/台南報導 日本那珂市先﨑光市長偕大和田和男議長,率訪團一行9人,於今(4)日拜會台南市政府,黃偉哲市長特委請姜淋煌副市長代表歡迎訪團,並由新聞及國際關係處黃耀國參議陪同出席。那珂市為台南的友誼市,適逢兩市締盟即將屆滿兩週年,雙方於會中就教育、文化及物產等議題進行深度交流。 姜淋煌副市長首先代表黃偉哲市長向訪團表達熱烈歡迎,並感謝先﨑市長多年來致力於維繫兩市因「飛虎將軍」而結下的深刻緣分。去年丹娜絲風災時那珂市與那珂市議會曾捐款協助台南災後復原,姜副市長也向訪賓們深表謝意。姜副市長表示,台南市設有「那珂街」,而那珂市亦規畫一條命名為「台南道」的新設道路,在在彰顯兩市深厚的友好情誼,希望未來透過教育、農產等交流,延續兩市友誼。 此外,台南物產豐饒,去年那珂市的學童在營養午餐中品嚐台南鳳梨,獲得學童們高度讚賞。緊接著,台南最負盛名的芒果即將進入盛產期,為了讓日本朋友們能更加認識台南的農特產品,姜副市長也在會中邀請先﨑市長參加「2026台南國際芒果節」,親自品嚐台南夏日的美好滋味。姜副市長期待,未來兩市能有更多物產交流的機會,進而帶動更多台南優質農特產品登上那珂市民的餐桌。 先﨑光市長連續三年來訪並全程參與台江水日活動,積極推動兩市交流,此行先﨑市長也特意準備了全中文的致詞。先﨑市長表示,今年是那珂市與台南市締盟兩週年,這次與那珂市民一同前來參加台江水日單車活動(全團41名),關於台南學生對環境保育的意識,以及台日間友好的歷史情誼,讓他印象深刻。先﨑市長期許未來兩市能以學生互動為基礎,持續擴大兩市的交流活動。 那珂市位於日本關東地區茨城縣的中北部,距離東京約100公里。該市為本市安南區飛虎將軍廟主祀神祉杉浦茂峰之母出生地,因而奠定兩市的深厚情誼,並於113年締結為友誼市。
話題
臺南五月百萬旅客精彩開場 音樂季 美食市集 勞工紓壓首選
許旗成
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2026-05-04
記者許旗成/台南報導 三天五一勞動節連假圓滿落幕,臺南憑藉晴朗宜人氣候、城市熱情氛圍與精彩在地活動,吸引全台各地辛勞夥伴前來旅遊舒心。臺南市長黃偉哲表示,市府在特別屬於勞工的連假,策劃一系列臺南限定紓壓、解憂與慢活的活動。不論是結合燈光藝術與水畔清風,河樂廣場臺南運河百年戶外音樂季,還是新化虎頭埤風景區2026臺南五月音樂季熱力開唱,都為民眾提供絕佳吶喊搖擺的紓壓出口,在充滿節奏與歡笑的氛圍中,感受專屬臺南的悠閒魅力。 依據臺南市政府觀光旅遊局統計,五一勞動節連假期間,臺南景點累計吸引逾132萬人次造訪。安平、鹽水、新化及菁寮等老街持續以獨有的慢活步調吸引饕客漫步;國華海安商圈、小西門商圈、南紡商圈、赤崁文化園區、孔廟文化園區、水交社園區、臺南市立圖書館新總館及三井OUTLET周邊等熱門區域人潮絡繹不絕,結合在地特色店家與創意市集,成為旅客吃美食逛街的必遊景點,加上運河百年精彩系列活動,更讓廣大勞工朋友能透過美食與藝文表演徹底放鬆,體驗臺南最在地、最Chill的勞動節時光,老街與商圈三天共累計逾93萬人次到訪。 在自然山海與藝文展館方面,三天共累計逾 39萬人次到訪。從山線的關子嶺、梅嶺、虎頭埤及烏山頭水庫等,虎頭埤風景區「2026 臺南五月音樂季」,集結跨國樂團與草地露營,吸引大批文青與樂迷朝聖,「2026螢光花泉季」熱度不斷,結合賞螢、生態導覽與在地美食,欣賞螢火蟲夜間飛舞絢麗風景。濱海的漁光島、黃金海岸、北門遊客中心、四草綠色隧道及台江國家公園及擁有「生命之樹」美名的青鯤鯓扇形鹽田,處處可見遊客親近自然的足跡。親子族群則鎖定頑皮世界、官田遊客中心、尖山埤渡假村、德元埤荷蘭村、葫蘆埤及十鼓仁糖文創園區,享受難得的假期時光,頑皮世界不僅勞動連假,整個五月都有勞工購票優惠活動,官田遊客中心「西拉雅森活節」以草原音樂祭與毛孩運動會引爆親子客群。奇美博物館、臺南美術館、山上水道博物館及台灣歷史博物館等指標性藝文館舍,結合左鎮化石園區與隆田文化資產教育園區的專題展演,讓整個連假充滿知性氣息,串聯成為山海戶外與博物館旅遊的最佳體驗。 臺南市政府觀光旅遊局長林國華表示,臺南五月精彩活動才正剛開始,2026臺南總舖師四季辦桌首場春季盛宴,這連假在關廟大潭埤旺萊公園盛大舉行。緊接著母親節的即將到來,「2026𤆬囡仔作伙來踅街」將於5月9日在歸仁運動公園熱鬧登場,集結臺南人氣吉祥物與民眾近距離互動,同時推出深受歡迎的「鐵馬踅透透」及「雙層巴士城市尋寶開箱GO」遊程,輕旅行串聯歸仁及關廟區周邊特色景點,邀請小朋友下周帶著爸媽一起到臺南繼續同樂。更多活動與交通資訊可至「臺南旅遊網」及「臺南旅遊粉絲團」查詢,安心規劃行程,盡情享受臺南的美好假期。
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義大國際盛事登場 2026 TEDxIShouUniversity以「明日征途 由我定義」激盪青年觀點
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2026-07-16
記者鍾和風/高雄報導 義守大學年度國際盛事 2026 TEDxIShouUniversity英文短講活動於4月22日精彩登場。本次活動由義守大學國際及兩岸事務處與校內無國界學生聯盟共同策劃,並結合國際學院、智慧科技學院、管理學院等多個學院學生團隊協力執行,充分展現義守大學國際化校園的多元活力與跨文化交流深度,今年活動以「明日征途,由我定義」(Journey for Tomorrow) 為主題,透過敘事與觀點的交織,引導青年世代重新思考科技、文化與個人選擇的關係。五位來自不同國家的國際學生,以15至18分鐘的全英文演說,從自身經驗出發,延伸至對創新思維與社會議題的觀察,呈現出開放、多元且具前瞻性的價值視野。 活動中,五位講者輪番登場,內容兼具專業深度與生動感染力。財務與商業分析英語學士學位學程一年級的美國籍學生羅德恩以「虛空樂園:為何 AI 烏托邦威脅人類文明」為題,探討人工智慧發展背後可能帶來的人性與倫理挑戰,引發聽眾對科技與文明未來的省思;智慧科技英語學士學位學程二年級的印度籍學生柯詩娜則以「職場 3.0:從恐懼到 AI 賦能」 分享AI 在職業發展上的創新應用案例,展現科技如何成為推動職場轉型的關鍵力量。來自吉爾吉斯、智英學士學位學程四年級的施騰達,以「信譽訊號理論:職涯如何像資產般被定價」為主題,從經濟學觀點切入,說明個人專業形象與信任資本在職涯發展中的重要性。國際企業經營英語學士學位學程二年級印尼籍學生林蕊雅則以「環境形塑我們,但不能決定我們」為題,分享在不同文化與成長環境中的自我探索經驗,鼓勵聽眾在逆境中勇於重新自我。今年活動另一亮點,是來自印度姊妹校的交換研修生,智英學士學位學程的蘇白莎,她以「系統沒壞,只是它不為你而造」為題,深入剖析社會制度與包容性議題,提醒大眾從不同角度理解制度設計與個體需求之間的落差,為現場帶來富有思辨深度的觀點。 活動尾聲特別設計 「開放式對話」 環節,由國企英語學士學位學程 SLAĐANA ČABRILO 教授主持,邀請現場來賓與講者共同討論「數位時代的人類自主與幸福感」以及「價值導向社會的養成」等議題,透過跨文化交流激盪多元觀點,為活動畫下精彩句點。擔任本次主持人之一為財務金融學系的李文賢表示,義守大學每年舉辦多項國際交流活動,讓不同國家的文化與思想在校園交會,不僅拓展學生國際視野,也促進語言能力與跨文化理解,讓他在參與過程中收穫良多, 義守大學長期深耕國際化教育,致力打造多元共融的學習環境。目前設有八大學院,並與歐洲、美洲、澳洲及亞洲等地近400所大學府締結姊妹校,同時推動海外雙學位制度,積極深化跨國學術合作。透過完善的國際交流網絡與多元學習場域,義守大學不僅拓展學生全球視野,也培養其跨文化溝通、整合與應變能力。在全球快速變動的時代,義守大學以實際行動回應教育轉型的挑戰,持續培育具備國際競爭力與全球移動力的人才,讓學生不僅勇於走向世界,更能自信地定義屬於自己的未來。
兩岸國際
苓雅監理站將於5月8日舉辦「監理環保一條龍服務」
高婕
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2026-07-16
記者鍾和風/高雄報導 高雄市區監理所苓雅監理站115年5月8日攜手高雄市政府環保局每月1次的機車排氣檢驗駐點服務又來了,當日有辦理機車過戶、變更、復駛、換牌、定檢等異動業務之臨檢且同時有環保排氣檢測需求或出廠滿5年以上之機車屆臨排氣檢驗之民眾歡迎多多利用。 為服務廣大機車族們享受到監理環保一次性完成檢驗的便捷服務,苓雅站與高雄市政府環保局合作,至監理站設立移動式機車排氣檢驗站,本項業務除服務前來該站辦理機車異動業務之民眾,也歡迎有機車排氣檢驗需求的機車族們就近檢驗。 苓雅監理站提醒,依空氣污染防制法及環境部公告規定,出廠滿5年以上機車,無論使用與否,只要車籍狀態正常,每年應於行車執照原發照月份前後1個月內完成排氣檢驗,若超過檢驗期未定檢,可處500元罰鍰;逾期6個月仍未定檢者,可再處3000元罰鍰,最重得移送監理機關註銷車牌。車主們可透過「環境部機車排氣定期檢驗資訊系統」(網址https://mobile.moenv.gov.tw/Motor/query/Query_Check.aspx)查詢您機車排氣檢測資訊喔!
兩岸國際
原民會開辦114年原住民族特考錄取人員職場實務訓練班
高婕
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2026-07-16
記者鍾和風/高雄報導 原住民族特考自民國45年辦理迄今,已舉辦44次考試,歷年來總共錄取超過5千人,並分發至原住民族地區或中央及地方所屬辦理原住民族事務機關(構)和學校服務。為協助114年原住民族考試錄取人員順利銜接公職職場,並深化對原住民族事務整體脈絡與政策實務的理解,原住民族委員會特辦理「114年原住民族考試錄取人員原住民族政策集中實務訓練班」,透過系統性課程安排,協助新進人員建立政策視野與實務基礎。 本次訓練開訓典禮由原住民族委員會常務副主任委員杜張梅莊 Adralriw Abaliusu 主持。杜副主委於致詞時表示,原住民族特考是培育原住民族事務專業人力的重要制度,新進人員完成分發後,即將在各自工作崗位上承擔責任。期盼大家透過此次訓練,進一步掌握原住民族政策發展方向,理解實務工作的挑戰與要求,並在未來業務推動過程中,兼顧專業、責任與服務精神。 原民會表示,集中實務訓練課程內容涵蓋原住民族政策、法令,以及社會福利、教育文化、經濟產業、公共建設與土地管理等重要面向,目的在協助學員從制度面、政策面及實務等面向,建立對原住民族事務的整體認識,並提升未來執行業務所需之專業知能。 杜副主委也勉勵學員,進入公部門之後,所面對的不只是行政流程與業務執行,更關係到族人權益保障、部落發展需要,以及原住民族政策能否真正落實。期許大家在訓練期間主動學習、用心思考,未來回到工作崗位後,能夠將所學轉化為具體行動,在各自職務上穩健成長、發揮專業。開訓典禮後,現場安排交流座談,杜副主委與學員面對面交流。學員就職場適應、業務推動及政策實務等面向踴躍提問,現場互動熱絡,也展現出新進人員投入原住民族事務工作的熱忱。 原民會強調,未來將持續透過訓練與人才培育機制,強化原住民族事務所需之行政專業與政策能力,期盼新進人員在各自崗位上累積經驗、發揮影響力,共同為原住民族權益保障、文化延續與永續發展努力。
台灣達人
高餐大名廚蒞校系列接軌國際 首波一星主廚吳定祐回母校示範
高婕
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2026-07-16
記者鍾和風/高雄報導 國立高雄餐旅大學西餐廚藝系推動「系列名廚蒞校」教學計畫,於二年級「西式套餐製備」課程中邀請四位業界名廚共同參與授課,透過一系列課程逐步引導學生接軌高端餐飲標準。首位登場的米其林一星SENS餐廳主廚,也是西餐廚藝系校友吳定祐。 吳定祐主廚將自身於米其林餐廳的實務經驗帶入教學現場,回饋學弟妹。課程從西式套餐整體架構出發,帶領學生理解從前菜至主菜的風味建構與料理邏輯,強調食材運用、醬汁設計與擺盤美學的整合能力。課程示範內容涵蓋多道精緻料理,包括甜蝦塔塔結合木薯脆片與柑橘羅勒風味、甘鯛佐櫛瓜與柚子奶油醬,以及鴨胸搭配甜菜根與杜松子醬汁等,呈現現代西餐在風味平衡與質地變化上的細膩掌握 。此外,也延伸至清湯與經典技法應用,如干貝塔塔與番茄清湯、鴨腿義大利餃搭配雞清湯,以及乳鴿料理等內容,強調技術精準度與整體料理結構 。 吳定祐主廚示範解析料理關鍵步驟,學生隨後實際操作,並在完成後接受逐一講評與討論,使學習不僅停留於技術層面,更進一步理解料理設計的思維邏輯。學生表示,透過校友主廚的親自指導,不僅提升學習動機,也能更清楚掌握業界標準與未來發展方向。吳定祐主廚亦分享,回到母校授課是一種責任與傳承,希望透過自身經驗,協助學生縮短與產業之間的距離。 校長方德隆表示,學校長期致力於強化理論與實務並重的教學模式,「系列名廚蒞校」課程讓學生在校期間即能接觸國際級餐飲標準,不僅提升專業能力,也拓展國際視野。西餐廚藝系主任江敏慧指出,本課程由系上教師黃鈺城負責規劃與執行,為確保教學符合課程設計目標,事前投入大量時間與業界主廚進行溝通與協調,從課程內容、技術層次到前置準備皆進行完整規劃。不同於一般單次講座形式,課程內容融入課綱,透過系統化安排,使業界教學內容與學校課程無縫接軌,提升整體教學深度與學習成效。
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Latest News
話題
許旗成
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2026-07-22
台南合唱團國際屢獲佳績 黃偉哲:用歌聲讓世界聽見台灣、看見台南
記者許旗成/台南報導 台南學子再度於國際合唱舞台大放異彩!寶仁國小兒童合唱團及建興國中男聲合唱團遠赴新加坡參加「2026新加坡國際合唱節(Singapore International Choral Festival)」,分別榮獲金獎(Gold Award)與銅獎(Bronze Award)的殊榮。台南市長黃偉哲今(22)日透過社群媒體表達肯定與祝賀,盛讚學子們的表現不僅是家長的驕傲,更是台南與台灣的榮耀。 黃偉哲表示,寶仁國小兒童合唱團此次面對來自 11 個國家、74 支隊伍、超過 3,000 名參賽者的激烈競爭,一路過關斬將勇奪金獎;而建興國中男聲合唱團則是首次登上國際競賽舞台,即獲 19 歲以下組銅獎肯定,展現扎實的音樂底蘊與優異的團隊默契 。 除了新加坡的捷報,黃偉哲也特別恭賀日前遠征匈牙利「布達佩斯國際合唱慶典」的「右武衛兒童合唱團」。該團在一眾國際強敵中一舉抱回 3 面金獎,更勇奪大會最高榮譽的總冠軍桂冠,卓越表現為台灣及台南再添璀璨篇章。 黃偉哲強調,這些國際大獎得來不易,是孩子們長期努力練習、指導老師悉心培育,以及家長一路相伴的共同成果。每一位站上國際舞台的孩子,都是台南的驕傲,也是台灣最好的文化使者。
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臺南市經發局跨局處查核問題油品 全面守護市民食品安全
許旗成
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2026-07-22
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與爸同行前進部落歡慶父親節 阿里山賓館推「特富野農夫森活」、續住第三晚起8折優惠
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2026-07-22
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高餐大攜手關島大學深化國際交流 以廚藝教育促進跨文化學習與永續共榮
高婕
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2026-07-22
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喜憨兒台南庇護工場提供導覽及體驗活動 結合數位故事館成企業ESG與校園參訪新亮點
高婕
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2026-07-22
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