Tag: 寒軒國際大飯店

記者邵敏/高雄報導 「2024客家小炒全國爭霸賽」於(13)日在臺北市花博園區花海廣場進行總決賽，北、中、南、東四區初賽冠軍同場角逐全國客家料理的最高榮譽。經過現場激烈的廚藝比拚，來自南區的寒軒國際大飯店在這次比賽中表現突出，最終成功贏得評審的青睞，獲得創意風味組的全國總冠軍。 今年的客家小炒全國爭霸賽首次開放非客庄地區的餐廳參賽，為客家料理的傳統與創新提供了更多可能性。此次代表南區晉級總決賽的寒軒國際大飯店，派出最強搭檔中餐廳主廚張祐銓以及點心廚師林綉偵、中餐師傅劉孟鑫出賽，他們憑藉著對傳統客家小炒的全新詮釋，創造出「客家小炒創意雙拼」這道創新菜色，贏得了現場評審的一致好評。 張祐銓主廚在比賽後分享了他的創作理念。他表示，因為本身為澎湖人，這道菜用的就是澎湖家鄉的石鮔乾代替魷魚，口感也更好，並加入粵菜「肝臘腸」及傳統客家小炒常見的食材五花肉、豆干、芹菜，以及高雄在地食材甲仙芋頭等作為內餡包入，低溫慢慢淋油酥炸出有層次的酥餅，再以客家艾草粄而發想的糯米皮，不僅讓料理口味更豐富，也創造出非常獨特的口感。兩者的風味完美融合，讓評審們同時體驗到傳統與創新間的巧妙碰撞。張祐銓說：「我們的目標是讓客家料理在保有傳統風味的同時，展現出現代創意的全新樣貌」。 高雄市政府客家事務委員會主委楊瑞霞表示，市長陳其邁曾在南區初賽時期勉能將全國冠軍能留在高雄，非常開心寒軒國際大飯店不負眾望，摘下今年客家小炒創意組冠軍頭銜，他們不僅展現了寒軒飯店的卓越實力，更為高雄市的客家飲食文化推廣注入新的活力，期待寒軒飯店未來能夠繼續將客家料理發揚光大，成為推動客家文化與美食的先鋒，讓更多人認識和愛上這片土地的文化精髓。 隨著比賽圓滿落幕，寒軒國際大飯店將帶著他們的榮譽，繼續在國內外推廣客家美食，展現客家料理在創新與傳承上的無限潛力。

  記者邵敏/高雄報導 高雄市政府今（8）日上午於寒軒國際大飯店舉辦「高雄捷運橘線O9苓雅運動園區站土地開發案」廉政平臺成立大會暨A基地招商說明會，由副市長林欽榮代表高雄市政府，與法務部廉政署、高雄地方檢察署、橋頭地方檢察署共同宣示成立廉政平臺。招商現場共計吸引逾30家以上潛在投資人了解本案招商條件，期望共同打造苓雅新運動樂活園區。 ​ 副市長林欽榮致詞時表示，O9案總面積2.03公頃，開發預估引入171億元投資，今天A基地率先公告，也象徵O9站運動樂活新都心正式啟動，特別感謝法務部廉政署沈鳳樑副署長、高雄地方檢察署洪信旭檢察長、橋頭地方檢察署張春暉檢察長、法務部廉政署南部地區調查組劉俊杰組長等人一同出席見證，共同宣示廉政平臺成立，期望能透過公平、公正、透明的招商程序協助順利推動本案。 副市長林欽榮說，O9聯開案配合打造高雄運動城市政策，市府先進行中正體育場華麗轉身改建計畫，將原本封閉式場所，改造為開放式場域，保存部分看台，打造600公尺的環形高架市民散步道，導入公園遊憩、商業服務機能，同時更新既有運動設施，打造「Kaohsiung Highline」開闊新穎複合型運動公園，預計今年底完工；同時本案歷經2年的都市計畫變更程序，將原有運動設施重新集中規劃設置，興闢公園、綠地及綠兼道等公共設施，並拓寬輔仁路、輔仁路7巷及四維一路道路系統，提供市民舒適優質的開放生活場域及改善長期壅塞路網提供民眾更舒適安全的道路環境，周邊的公共設施將配合開發時程優先到位，開發後將成為高雄最大「運動產業聚落」新地標。 法務部廉政署沈鳳樑副署長致詞時表示，廉政署從105年起與中央、地方機關合作推出機關採購廉政平臺，有效防止外部勢力介入機關採購，目前廉政署列管且運作中的機關採購廉政平臺計有60案，總金額達1.458兆餘元，另外有16案已完成階段性任務，有效協助機關順利完成重大工程。為順利推動高雄市捷運沿線基地重大土地開發案政策，廉政署自111年起陸續成立「捷運橘線O10站土地開發案」、「捷運橘線O13大東站土地開發案」與「捷運黃線Y15站土地開發案」廉政平臺，而今天成立的「捷運橘線O9苓雅運動園區站土地開發案」廉政平臺，除了是高雄市政府捷運工程局所成立的第4個平臺，也是與高雄市政府第9次合作成立廉政平臺，廉政署很樂意與高雄市政府持續合作，並全力協助推動機關廉政平臺，共同為廉能目標努力。 捷運局長吳嘉昌表示，隨著高雄地區捷運路網逐步成形，以捷運站周邊為生活核心的發展型態，將為高雄帶來新的城市翻轉契機，本案將分為3處基地招商，上(7)月29日已優先公告位於輔仁路側的A基地，土地面積約1,571坪，容積率630%，使用分區為捷運開發區，使用項目比較一般商業區，可由投資人自行規劃運用，預估可興建約1.77萬坪開發大樓，並引入公共托育設施及親子館，運動休閒生活聚落首部曲啟動，逐步開發成為新穎複合運動場所，值得期待。 「高雄市大眾捷運系統橘線O9站(A基地)土地開發案」招標資訊已於7月29日公告上網，相關資訊可至市府捷運局網站－「便民服務」－「聯開專辦」－「聯開案件資料」免費下載，本案訂於113年12月30日截止收件，歡迎投資人踴躍參與及評估。

記者高婕/高雄報導 國立高雄師範大學東南亞暨南亞研究中心，4月27日於寒軒國際大飯店國際會議廳，攜手臺灣亞洲交流基金會及國立暨南國際大學東南亞學系，共同舉辦2024年「新南向新格局：聚力量顯成果」國際研討會。邀請財團法人臺灣亞洲交流基金會董事長蕭新煌資政與國立高雄師範大學校長王政彥特聘教授共同主持開幕式。會中並舉辦《東南亞、華客與臺灣新住民》新書發布會，由蕭新煌資政與利亮時所長兩位主編共同主持，該書是透過專家學者審查過往三屆研討會的發表文章，挑選其中9篇集結成冊，以此展現研究成果。《東南亞、華客與臺灣新住民》一書分成東南亞、華人與客家以及臺灣新住民三個部分。 高師大校長王政彥表示，他近日率同仁赴日參訪姐妹校，發覺日本的大學與臺灣都面臨少子化、高齡化課題，因此招收境外生成為學校的策略目標，新南向也是一個開拓的市場，臺灣在統計名單中名列前茅。臺灣在政策支持下，這幾年往新南向國家開拓，高師大在印尼、越南、馬來西亞、印度等國家的招生，包含僑生與外籍學生皆有成長，這要歸功於政府政策與學校同仁的努力。 臺亞交流基金會董事長蕭新煌指出，此系列研討會自2020年開始，期間除2023年因疫情停辦外，迄今已舉辦邁入第4屆。其中主要的目，係推動新南向，連結東南亞、南亞國家的網絡、交流，並不忘學術研究。所以在推動政策方面也不忘提升、加強區域研究，以穩固基礎。 研討會除了邀請王政彥校長與蕭新煌資政出席主持開幕外，也獲立委羅美玲、立委賴瑞隆服務處執行長、內政部移民署高雄市第二服務站主任陳盈智、屏東大學校長陳永森、高師大教育學院院長方德隆、高師大事業經營學系教授譚大純、高師大成人教育研究所副教授陳思維、暨南國際大學東南亞學系主任王文岳、暨南國際大學東南亞學系副教授林開忠、中央大學客家語文暨社會科學學系副教授蔡芬芳、文藻外語大學應用華語文系副教授卓福安等專家與學者，全力支持出席盛會。