【專欄】思想起薄殼巨蛋的魔法實境 ~從馬鈴薯全年供應麥當勞  談美國俄亥俄州農產翻身之

近期有兩則新聞特別吸引筆者注目，一則是來自教育議題，意謂台北等縣市陸續喊話要全面在國中小學教室裝設冷氣。教育部指出，全國有七萬兩千多間國中小學教室，不算電費等支出，光裝冷氣機就要855億元，又說國中小學教育屬縣市政府管轄不屬教育部，所以呼籲地方政府慎思855億的經費會否造成教育經費的排擠效應，以及未來用電量大幅增加會否影響校園安全？

另一則消息來自農委會，據指出，今年農產品盛產農民豐收，但豐收的結果卻讓香蕉價格跌到谷底的每斤1元，農糧署為避免香蕉價格崩盤，特加碼以5元收購青蕉五千公噸以增加農民的收入，但收購後的青香蕉如何處理，是送往堆肥場或畜牧場作為飼料，則令人好奇。

善用薄殼巨蛋   省電安全一舉多得

這兩則報導令筆者感觸甚深，想起多年前的往事，不得不提一提，以期鑒往知來。

對教育部的這一則新聞有所感，就必需把話題拉回到2004年，筆者在台中科學園區興建第一棟薄殼巨蛋。當年在美政府服務二十多年回台，就是要投資創辦飛行專科學校，發展直升機產業，帶動航空文化和科技起飛；不料卻發現按教育部的規定，飛行專科學校在台灣根本辦不起來。

因此，只好直接辦工廠，研製可以回銷美國的個人和輕型直升機 ，不料卻又發現在台灣蓋工廠也受限諸多建築法規，幾乎所有廠房都得依照建築師的設計，結構不變只改外觀，否則很難拿到建造。

唯筆者的原始藍圖是要蓋一棟長寬跨距三十二米，高十六米沒有樑柱的「航空科學展覽館」，以便能展出吊掛的各型航空器；再詢台中營建費用及台電電費也相當高昂；基於以上種種，筆者決定在中科以鋼筋混凝土的蛋型建築蓋出「航空科學館」。

這一棟中科總共五千平米的廠辦，包括一棟直徑32米、高16米的小巨蛋型主要建築，每月電費平均八千多元，教育部的新聞讓筆者想起，在美國幾乎每一棟建築物皆隔冷隔熱，包括學校教室、辦公室、體育館、教堂、私人住宅，因為家家戶戶都裝有冷暖氣，而台灣的中小學生到今天還是在夏天很熱、冬天很冷的教室上課，沒能像林書豪一樣在美國裝有冷暖氣的體育館打球，白天可以打，晚上也可以開燈繼續打，其主要原因是用電很省，體育館的造價也很便宜。

根據資料，美國三億多人的年均人耗電量12,988度，根據台電網頁資料，台灣的年均人耗電量亞洲第一，10,237度，和美國差別不是很大，但台灣人的年均用電卻超越日本的8,399度，南韓的9,851度，新加坡的8,306度，香港的5,923度，不是很奇怪嗎？

日本、南韓、香港、新加坡等國人民的年均所得皆超越臺灣，工商業比台灣發達，學校的教室，辦公室，也都裝有冷氣，可是用電量卻都比台灣少。

究其原因，是不是台灣的電也像水一樣漏掉了？還是房子不隔熱、通風，室外30多度，室內很快就飄到將近40度了。而開冷氣還得開窗通風，聽起來就好像是台電要在台中蓋的一棟50萬噸的煤倉不隔熱，還要通風，這無異是等於引進30度的濕度很高的熱風，要讓50萬噸的煤在通風的煤倉內自動降溫，而且不讓煤粉塵在室內室外飄揚，如此怎麼可能會合乎美國消防協會（National Fire Protection Association）的NFPA850國際消防法規呢？

這些50萬噸煤倉裏的煤，已不是會不會悶燒成火災或像八仙樂園、高雄氣爆的問題，而是何時會悶燒釀成火災，何時會氣爆的問題。因為根據莫非定律：凡可能發生的事，一定會發生。這不得不令人憂心和警惕。

農產保鮮全年供應  農民不再菜金菜土

再談一談農委會的農作收購問題，台灣香蕉的「菜金菜土」現象，理應是政府的責任，水果盛產，農民塗炭，不該是農民的問題，否則要政府幹什麼？農委會能聘用農業專才人員，人民納稅錢支薪供養到退休，目的不就是要解決農民所有的問題，讓農民享有安居樂業的生活。結果農民為了追求幸福快樂的生活，希望多種些蔬果，結果因為颱風沒來，價格崩盤，政府沒能解決農民的問題，怎可苛責農民笨。

這種「菜金菜土」現象已經年復一年，幾十年了，也不是近年來才發生的事情。農委會五十年沒能解決，令人不可思議。

事實上，筆者文前提到在中科蓋直升機展訓中心的鋼筋水泥巨蛋，就是1980年代俄亥俄州政府用來解決Ohio Potatoes「菜金菜土」的問題的延伸。

80年代是美國速食文化全盛的開始，俄亥俄州則是TEST MARKET USA的中心，美國每一個速食連鎖品牌都會到俄州哥倫布設旗艦店，據說只要在俄州成功，全美就成功，全球就成功。

馬鈴薯就像稻米一樣，是歐美人每餐必備的主食。馬鈴薯和稻米一樣，都屬季節性的產品，但麥當勞向農民提出要求馬鈴薯必須全年新鮮供應，以符合他們365天全年無休的經營模式。

結果俄亥俄的農政單位會聘任俄亥俄州立大學研究提出的就是『鋼筋水泥巨蛋』的解決方案，進行馬鈴薯乾燥保鮮始得全年供應，這一方面解決了農民的問題，也讓麥當勞成為世界性的商標，同時也讓俄亥俄州的農民年均所得提高，俄亥俄州立大學研究員的年均所得也水漲船高。

十幾年前，時任農委會主委曾經到台中參觀過中科的鋼筋水泥薄殼巨蛋，也進一步了解薄殼巨蛋在保鮮馬鈴薯、蘋果等農產品上的應用，可惜卻沒有採用。反觀遠在南半球的紐西蘭成功用於保鮮奇異果，也不知造福多少紐西蘭的農民，讓農民多賺了多少億的錢。

運用薄殼巨蛋儲存功能，既然可以維持馬鈴薯、蘋果、奇異果四季不發芽腐爛，當然也可以保鮮台灣的香蕉、芒果等，以延長水果銷售期。同時，保障台電的庫儲燃煤及粉塵不會自燃或氣爆。

薄殼巨蛋多功能運用，在國內外所在多有，而且成功創造利潤、嘉惠農民，並且提升儲存安全的案例也是朗朗可稽，實在值得善用推廣。

薄殼巨蛋運用冷藏空氣調節技術，保證農產品新鮮供貨，避免季節性農作物「菜金菜土」的困擾。

薄型巨蛋建築也極適合設計建造成冬暖夏涼、安全舒適的住家。

台中市洲際棒球場的巨蛋文創園區是一棟可供數千人聚餐、婚宴、觀賞綜藝節目表演、國際球賽的建築物。