Tag: 2024台北國際食品展

  記者高婕/高雄報導 臺灣年度食品盛會「2024台北國際食品展」於6月26日至29日在臺北南港展覽2館隆重開展，本次農業部農村發展及水土保持署除了於臺灣館籌設「農村好物區」，邀集10家農村好物業者共同參展外，另於「農糧精品區」、「水產品區」亦有16家農村好物及農社企輔導業者參展，帶來多元豐富的國產優質農產加工品，展現農村好物獲選廠商的品牌行銷與加工能量競爭力。本屆展會榮幸邀請到聖露西亞農業、漁業、糧食安全暨鄉村發展部長普洛斯培部長及住屋暨地方政府部長佛德瑞克部長等人蒞臨，參訪農村好物展攤，由農村水保署代表分享臺灣推動農村再生及輔導農村產業之成果。 本屆「農村好物區」參展廠商係通過農村水保署每度年度農村好物選拔，皆符合使用臺灣在地原物料、合法場域生產以及遵守衛生安全法規等要求。本次好物業者也響應展會「食安永續」核心議題，如德朱利斯國際食品有限公司，為解決臺東農民產銷問題，致力於開發「台東紅藜」產品，以「友善無毒」栽培的方式推動契作，屢次受台灣高鐵及長榮航空指定為商務艙點心；糧莘農場，為雲林縣第一個有機庇護農場，引導身心障礙者建立職場技能與社會化訓練，近期產品也獲得了銀髮友善食品獎；食品展會的常客台中市沙鹿果菜運銷合作社本次也沒有缺席，帶來外銷至各國的精品產銷履歷甘藷系列產品，產品也具備TAP生產履歷、慈心有機等專業認證，可謂是眾多優質好物雲集。 此外，受農村水保署輔導之「農村社區企業」業者亦有多家參與，透過本次展會積極爭取曝光機會，如哈客愛食品，將客家文化融入產品，配合現代飲食習慣開發擂茶系列產品；以及老鍋食品，帶來重新詮釋的臺灣經典美味—「快炒米粉」，以在地文化進行產品加值，總計本次展會結合農糧精品區及水產品區，共有20餘家農村好物及農村社區企業經營輔導廠商參展，可說是菁英盡出。 展會期間歡迎各企業夥伴及民眾前來，除了認識業者所展出的各式各樣產地直送農、漁、畜新鮮食材，初級加工農產品、調理食品、精緻農業伴手禮等，也一同認識臺灣在地農村企業努力的心血結晶，用行動力挺臺灣在地產品，創造農村經濟。

  記者邵敏/高雄報導 嚴選高雄海味，北飄台北食品展。全台年度食品盛典「2024台北國際食品展」將於6月26日於南港展覽1、2館登場，今(113)年高雄市政府海洋局睽違多年北上參展，攜手5家業者在南港展覽2館4樓國家館，以「高雄市政府海洋局」(攤位號碼S1123)組團共同參展行銷。此次專區特別打造「海味餐酒館風格」，除了主打精選高雄海味水產品外，更結合多位北高知名主廚，推出台北食品展限定10道高雄海味主廚餐桌系列料理，道道料理精致、美味無窮，讓現場觀展的國內外業者除了洽談外，更能同時品嚐高雄海味食材所組合成的多層次美味料理。 高雄市政府海洋局局長黃登福表示，高雄是我國的漁業重鎮，漁業資源豐富多元，產量佔全國50%以上。海洋局常年輔導高雄在地養殖漁民及水產加工業者，為了讓水產品從產地到餐桌，所推商品通過產銷履歷、生產溯源及清真認證等層層嚴格把關，最終以「高雄海味」品牌推廣，型塑優良品質形象。此次海洋局參展期盼為高雄海味業者建立橋樑，與國內外餐飲業、專業買家及通路商交流、共創商機。值得一提的是，今年海洋局專區的高雄海味業者有：榮獲2023IMV科技創新獎金競賽-漁牧類第一名「凱亞良品」､以日本無垢生態養殖工法著名的「責生」､首創鎖鮮技術蓋豪宅給石斑魚住的「魚社長」､三代傳承以益生菌養好魚的「鱸好家」及石斑魚故鄉之美譽的「永安區漁會」等，且眾多海味商品多為星級飯店餐廳、宴會指定之精品級食材，品項不勝枚舉，應有盡有。 黃局長指出，此次專區特別打造「海味餐酒館風格」，邀請北高知名主廚，選用參展業者的主打商品，研發出10道台北場限定高雄海味料理，並於每日中午12點至下午1點半舉辦《海味鮮境．雙倍饗宴》主廚餐桌料理分享會，每日限量可供國內外觀展業者品嚐試吃。此外26日開幕當天更邀請台北W飯店許政堂及薩瑪法國小館廖冠宇兩位極富才華的主廚，推出「(荔枝酒香)青蘋果烏魚子串」、「鱸魚客家粄條湯」、「三杯龍膽」及「東南亞生醃蝦」等料理，現場將呈現一場五感兼具、極致美味的正港海味體驗，屆時歡迎餐飲從業或專業採購經理人蒞臨參觀。 想暸解更多專區活動資訊請至「高雄海味地圖-高雄市政府海洋局」臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/kaohsiungoceanmap/ 查詢。