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臺南市教育局
臺南數位平權再升級!南化數位機會中心揭牌 數位學習據點數量全國第一
話題
許旗成
-
2026-05-15
記者許旗成/台南報導 為提倡數位平權理念,臺南市教育局115年成功向教育部爭取於南化區南化國小設立「數位機會中心」,5月15日在教育局副局長楊智雄、崑山科技大學教授賴正文及市議員周奕齊地方人士共同見證下揭牌,於南化國小西埔校區舉行「南化數位機會中心」揭牌儀式,象徵偏鄉數位學習據點版圖再下一城。 市長黃偉哲表示,落實「數位平權」、縮短城鄉數位落差,一直是臺南市政府極為重視的市政方針。目前臺南市已在龍崎、將軍、麻豆、左鎮、六甲、新化、東山、學甲、鹽水、西港、下營及後壁等12個行政區設置數位機會中心(DOC),為了更全面照顧在地市民,本年度教育局更積極向教育部爭取新增第13個數位機會中心據點,DOC學習據點數量不僅穩居全國第一,更展現市府致力於提供偏鄉民眾更友善、普及的數位學習環境的堅定決心。 教育局長鄭新輝指出,DOC 的核心願景在於建立完整的「數位生態系」,不僅是提供設備,更致力於培養偏鄉民眾的資訊應用能力,讓數位力成為翻轉偏鄉生活的新動能。南化 DOC 的成立更展現了公私協力的典範,由南化國小與認養單位「金古記念生命關懷協會」及南化區農會緊密結合,以西埔校區為基地,將服務觸角點線面延伸,讓數位學習真正深耕在地,服務每一位有需要的鄉親。 南化國小校長張理誠表示,南化 DOC 不僅是數位教室,更是翻轉家鄉的希望基地。中心針對在地農民提供數位農特產行銷與推廣課程,協助在地優質農產品走向更廣闊的數位市場;同時針對長者打造安全友善的數位學習空間,讓科技不再遙不可及。未來,中心將持續透過數位賦能提升產業價值,鼓勵青年返鄉發展,共同凝聚社區向心力。 教育局表示,數位機會中心是縮短城鄉差距的關鍵橋樑。感謝教育部長期以來對「偏鄉數位培力推動計畫」的支持,讓閒置校園空間能成功轉型,賦予舊空間新生命,並為地方教育資源與社區發展挹注關鍵的數位能量。隨著全市 13個據點的全面佈建,市府將持續深化數位教育與在地生活的連結,透過公私協力,確保數位資源能公平、普及地傳遞至每一位市民手中,與市民共同建設充滿創新與希望的數位化城市。
全國首創「交安達人@TAINAN」自行車大獎賽 以車會友強化交通安全素養
話題
許旗成
-
2025-12-23
記者許旗成/台南報導 為提升學生交通安全素養,臺南市教育局日前首次辦理「114年度交安達人@TAINAN自行車大獎賽」,分為國小組及國中組競技挑戰,共計14隊組隊參賽。活動結合交通安全知識、實地路考與單車維修技能考驗,透過「做中學」方式,深化學生交通安全觀念並增強正確用路態度與知能。 市長黃偉哲表示,臺南市持續秉持「交通安全風險零容忍」,學校教育更是建立孩子交通知識與安全行動合一的重要基礎。透過此次自行車大獎賽,學生學習到的不只是團隊合作,更能在真實情境中操作、練習,進一步體驗「安全慢行、預判風險」的重要性。市府將持續透過跨局處合作,打造更安全友善的校園周邊通學環境,讓孩子上學安心、家長放心。 教育局長鄭新輝指出,本次活動與南市交通安全教育輔導團合作辦理,分成國小高年級組及國中組3人1隊報名參賽,透過路考、S型繞行、折返技巧等項目,搭配爆胎打氣、鍊條復原、輪胎更換等維修任務,讓學生真正理解自行車的構造與操作要領,提升車況危險辨識能力。教育局也同步推動「交通安全教育課程模組」融入學校課程,期望學生能從課堂到道路,知行合一落實安全教育觀念,成為真正的交通安全達人。 新光國小陳佑成同學表示,非常興奮組隊參加首屆臺南中小學自行車大獎賽。賽前校長與老師利用下課時間耐心指導同學騎乘腳踏車通過角錐的技巧,並教會團隊如何為車胎打氣、拆裝輪胎及處理落鏈。透過平時持續練習,在比賽當天對自己完成落鏈障礙排除的任務充滿信心。雖然最終未能擠進前三名,但經過這次競賽學會更多腳踏車修護技能,也深刻體會到團隊合作的重要,期待明年的參賽能有更亮眼的表現。 仁愛國小黃晨峻同學表示,這次在比賽的S型繞行接力項目,透過練習感覺自己越騎越穩。陳䄱至同學提到,拆卸輪胎是自己最拿手的項目,也體會到騎自行車要遵守規則與辨識危險的重要。盧宥寧同學則表示,透過這次比賽的過程讓自己對騎自行車上路更有自信,當比賽結束宣布奪下國小組冠軍時,三人都超驚喜,感覺像開了寶箱一樣。 教育局補充,本項賽事透過情境化路線與任務的設計以及團隊協作的方式進行,不僅考驗學生的問題解決能力,更能強化臨場應變能力與安全保護意識。透過多元、活潑且具挑戰性的交通安全教育宣導,讓學生真正落實「會騎車、懂安全、能應變」。賽事競爭激烈,各校參賽隊伍表現精彩,充分展現團隊合作與默契。國中組部分,第一名永康國中、第二名佳興國中A隊、第三名鹽行國中A隊、第四名中山國中;國小組部分,第一名為仁愛國小、第二名為七股國小、第三名為賀建國小、第四名為頂洲國小。
品德深耕 正向有愛!臺南市品德教育成效顯著 攜手學校創新推動友善校園
話題
許旗成
-
2025-12-11
記者許旗成/台南報導 臺南市教育局致力營造友善校園環境,積極推動品德教育教案甄選、品德特色學校推動,讓品德教育融入學校課程,各校推動成果豐碩,推動「品德教育領航計畫」邁向第6年,持續攜手學校齊心締造友善校園環境,今年度共有12所品德教育特色學校,其中公園國小更獲得教育部品德教育特色學校的肯定。教育局今(11)日在新南國小舉辦114年品德教育特色學校、品德教育及正向管教範例徵選表揚暨分享大會,表揚獲獎學校,並分享學校成功經驗。 市長黃偉哲表示,優良品德是培育健全公民的關鍵基石,臺南市積極整合校內外資源,運用創新教學方法,將品德教育的核心價值向下扎根,從校園擴展至家庭與社會。同時,市府大力推廣正向管教,透過專業輔導策略,建立教師與學生間互信互重的良好關係,讓臺南的下一代在充滿愛與關懷的環境中茁壯成長。 教育局長鄭新輝指出,為有效降低校園衝突,防止校園事件發生,並營造友善校園環境,教育局持續與各校努力推動生命教育、法治教育,並於109年起積極推動「品德教育領航計畫」,突破傳統教條式教學模式,更結合布可星球的閱讀計畫、教師工作坊、創意圖卡設計以及融入品德教育的班級經營策略分享,引導學生從具體行動中實踐品德價值。 教育局表示,今(114)年度臺南市共有12所品德教育特色學校,其中公園國小更獲得教育部品德教育特色學校的肯定。品德教育與正向管教的徵選活動更是競爭激烈,其中44位優秀教師表現卓越,教案內可看到教師們的巧思,從運用SEL教學至根據生命教育理論設計創新教案、帶領全校凝聚共識,結合在地文化與產業並融入遊戲式做中學的理念,持續推出創新的教案模式,教師不僅是學生的楷模,更從自身做起,帶領學生從微小的改變開始,將同理與尊重等核心價值根植於校園,並進一步擴展至社會。 教育局表示,這些優秀教師的經驗分享,不僅展現了臺南市在品德教育上的創新與用心,更為營造友善校園環境樹立典範。教育局將持續支持各校推動品德教育,攜手打造充滿愛與關懷的學習環境。
食材作畫 翻炒出家的溫度!南市學校午餐親子料理競賽十月開跑 廣邀親子攜手共創回憶
話題
許旗成
-
2025-10-31
記者許旗成/台南報導 看見孩子天馬行空的創意!臺南市教育局舉辦2025學校午餐「料理調色盤」親子料理競賽溫馨登場,邀請具有料理魂的國小三至六年級及國中學生揪家長一起來挑戰,用食材作畫、用味蕾說故事,共同創造獨一無二的親子回憶。報名日期自10月1日起至12月12日止,歡迎手刀報名,不僅有豐富獎金,獲獎隊伍更將受邀於現場展現廚藝實力! 市長黃偉哲表示,臺南市學校午餐自辦率高達九成,居六都之冠。透過學校營養師與廚師嚴格把關午餐菜單品質,確保學生吃得營養、健康又美味。學校午餐團隊廚藝競賽今(2025)年已邁入第七屆,在專業團隊競賽外,再創「學校午餐親子料理競賽」,期望小手牽大手共同發揮創意,設計美味又營養的特色料理,用實際行動落實均衡飲食精神,從廚房開始培養孩子對飲食的參與與自信,強化正確且健康的飲食習慣。 教育局長鄭新輝表示,臺南市特別將「食育」列為第六育,創新全國推出「餐前五分鐘」飲食教育方案,結合午餐食材、主題海報與營養師創作影片,將健康的飲食觀念深入日常生活。今年也持續辦理親子料理競賽,開放學童與家長將創意融入學校午餐菜單,設計多元料理,展現平時食育教育的成果。此外,教育局為鼓勵獲獎隊伍創下佳績,除特予以金牌8,000元獎金、銀牌5,000元獎金、銅牌3,000元等豐厚獎金,也增添優秀作品獎3至5名,並邀請前三名至第七屆學校午餐廚藝競賽決賽日會場進行得獎作品現場實作,現場也將票選「人氣料理王」作品,加碼獎金1,000元,機會難得,歡迎有興趣學童與家長踴躍報名參加! 教育局補充說明,2025臺南市學校午餐「料理調色盤」親子料理競賽已於10月1日開放報名,將至12月12日晚間11時59分截止。參賽者須以「料理調色盤」為概念,設計一套色、香、味俱全之菜單,由特聘美食領域專家,針對所有投稿資料進行書面審查,預計115年1月12日於教育局公告系統發布獲獎名單,金、銀、銅牌者須於115年1月27日參加實作邀請賽暨頒獎典禮,相關報名資訊歡迎至「臺南市午餐教育資訊網」(https://lunch.tn.edu.tw/news/123)查詢。
臺南區高級中等學校免試入學分發順利完成 錄取率99.89% 教育局提醒錄取學生7月10日上午完成報到
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許旗成
-
2025-07-08
記者許旗成/台南報導 114學年度臺南區高級中等學校免試入學今(8)日公告分發結果,臺南市教育局表示,今年共有8,452人報名,錄取8,443人,錄取率高達99.89%。提醒錄取學生須於7月10日(星期四)上午9時至11時,依各錄取學校規定完成報到,逾期視同放棄錄取資格。 市長黃偉哲表示,升學是人生邁向新階段的重要歷程,期勉學生珍惜每一次選擇與學習的機會,從中探索自我、發展興趣,為未來奠定基礎。隨著時代快速變遷,未來挑戰不再侷限於課業,還包含人際互動、職涯發展與全球競爭力等面向,鼓勵學生培養彈性思維與終身學習的能力,為自己創造更多可能。 教育局長鄭新輝表示,今年免試入學總招生名額為1萬1,856人,實際繳表人數為8,452人,最終錄取8,443人,整體錄取率達99.89%。其中有高達98.35%學生錄取第一志願群學校,顯示各國中升學與志願選填輔導有成。全區僅大灣高中普通科因比序同分而增額錄取1人,整體分發作業順利圓滿。 教育局長鄭新輝進一步表示,無論學生選擇就讀普通型高中或是技術型高中,都是邁向多元發展的重要起點。鼓勵學生在未來學習歷程中勇於嘗試、主動探索,逐步培養自主學習與跨域能力,為未來升學或職涯發展奠定穩固基礎。同時也期盼家長與學校持續陪伴,協助學生順利適應新環境,展開自信踏實的學習旅程。 教育局表示,本次分發後臺南區尚有逾3,300個招生名額,符合續招資格的學校將依規定辦理後續招生作業。續招簡章預定於7月29日後公告於教育部免試入學續招資訊網(https://shs.k12ea.gov.tw/site/contiEFA)。請有意願的學生密切留意資訊,掌握報名時機。
用聲音紀錄校園點滴!臺南「教育新風貌」廣播節目喜迎300集 再創新里程
話題
許旗成
-
2025-06-17
記者許旗成/台南報導 臺南市教育局與教育廣播電台自108年10月21日攜手合作推出「教育新風貌」廣播節目,用真實的聲音紀錄校園生活,持續分享臺南市教育政策、校園亮點及教學創新,深受聽眾好評,開播至今已逾6載,在今(114)年7月即將迎接300集的新里程。 教育局今(16)日邀請歷屆主持群及校長代表們共同錄製特別節目,並表達對所有參與人員及聽眾的感謝之意,這場溫馨的慶祝活動也象徵著臺南教育持續進步與不斷創新的堅定步伐,具有指標意義的第300集節目將於7月25日播出,為這段教育旅程寫下重要的里程碑。 市長黃偉哲表示,「教育新風貌」節目自開播以來,不僅見證了臺南教育的創新發展,更凸顯市府團隊在推動教育政策上的持續投入與努力。透過這個廣播平台,市民能夠更清楚掌握市府的教育施政成果,也讓優秀學校與教育人員的努力被更多人看見。市長也強調,市府將持續挹注資源於教育硬體升級與教學創新,特別關注學生多元發展與教師專業成長,期盼透過良好教育環境與政策,培育具備國際競爭力與在地情懷的下一代人才,打造臺南成為全齡宜學、溫暖宜居的城市典範。 教育局長鄭新輝說明,「教育新風貌」節目已成為連結教育現場與市民生活的重要橋梁,廣受師生與家長肯定。透過邀請在教育第一線表現優異的學校、教育人員與學生親自分享教學實踐與學習歷程,讓市民看見臺南教育的創新與活力,有效傳遞政策訊息,也成為展現教育成果的溫暖平台。 教育局表示,與教育廣播電台合作製播「臺南教育新風貌」節目於每週五上午10點準時播出,節目內容涵蓋面向廣泛也不斷創新節目內容,除分享學校教學亮點與政策方向,自今年起更特別規劃每季邀請專業營養師分享「營養教育主題」,推廣正確的飲食知識與健康觀念,深化學校健康教育的影響力。未來,教育局將持續與更多教育夥伴攜手合作,共同推動各項教育政策,打造屬於臺南、與時俱進的教育新風貌。
藝展長才 技職飛揚 臺南市16名師生榮獲113學年度全國技藝教育績優人員殊榮
話題
許旗成
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2025-05-29
記者許旗成/台南報導 臺南市技藝教育再創佳績!臺南市推動技職教育有成,113學年度全國技藝教育績優人員選拔,計有麻豆國中蔡淑芬校長等8位教職員與8位學生榮獲技藝教育績優殊榮,展現南市在推動技職教育上的深耕與實力。 市長黃偉哲表示,技職教育是國家發展的重要根基,不僅提供學生多元學習的空間,更是開創築夢道路的重要途徑。市府將持續落實「適性揚才、成就每一個孩子」的教育理念,讓學生得以探索興趣、培養專業技能,打造屬於自己的人生舞台。 教育局長鄭新輝表示,臺南市積極推動技職教育政策,除公立國中每校皆開設技藝教育課程,提供國三學生每週至少3節課參加技藝教育課程,提早接觸技職教育,同時也設立4所職業試探與體驗示範中心,提供國小高年級學生技職初探,還有暑期體驗課程、產業參訪等多元活動,協助學生提早接觸職涯領域,進而適性選擇升學與就業方向。 本次獲績優人員的麻豆國中校長蔡淑芬,長期推動抽離式技藝教育課程,開辦多元職群,更為特殊學生開設課程,師生參加競賽或選拔皆有亮眼成績。安南國中主任江靜宜除積極協助教育局推動技職政策,如辦理技藝教育課程計畫審查,並擔任南市技職諮詢會委員外,同時致力推動學校技藝課程,培養學生習得一技之長。大成國中老師陳美璇為技藝教育專班導師,指導學生參加競賽屢獲佳績,112學年度專班畢業生全數就讀技職體系學校,幫助學生找到自己的學習道路。 學生組部分,安南國中鄭珮儀同學為參加本市中餐廚藝製作主題競賽,要在限定時間內完成「燴三色肉片」,從切食材、料理、擺盤都需要技巧,她說,即使練習過程千辛萬苦,但相信只要越過這個關卡就能海闊天空,更了解「有志者事竟成」的道理,最終得到競賽第一名,也榮獲全國技優人員,未來將以餐飲相關職群為升學目標。 麻豆國中唐一綺同學參加本市美容主題競賽,比賽時需於紙上繪出化妝設計圖,她秉持著「成功不僅是技巧的比拚,更是心態和毅力的較量」脫穎而出,得到第一名,也獲得全國技優人員,未來將以化妝品應用相關為目標,延續她對技職的熱情。 海佃國中林宣霓同學參加本市飲料調製實務主題競賽,她說,因為想跟阿嬤一樣煮美味的料理給家人吃,因此選擇參加餐飲職群,比賽時要在規定時間內調製「冰水蜜桃紅茶」,從安全衛生、調製順序比例、裝飾及吧檯整理等都是重要環節,經過不斷的練習得到第一名,也獲得全國技優人員,將榮耀歸功老師、家人及朋友,未來想要朝餐飲業發展,將所學發揚光大。 教育局表示,「千工百業,各得其所」,各行各業皆具獨特性,都是社會運作的基石。如何幫助每個人找到屬於自己、適合自己的職業,求學期間引導學生適性發展,是重要的關鍵。希望透過技職教育的推動,讓學生可以發展潛能,多元展才,開創屬於自己的精彩未來。
臺南學校齊心打造英語口說新風貌! 讓孩子敢開口、能開口、樂於開口
話題
許旗成
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2025-03-12
記者許旗成/臺南報導 為提升學生英語口說能力,並將英語學習融入日常生活,臺南市教育局推動全市「英語日活動」、「全年級全班性英語競賽」、「課餘時間10分鐘說英語」等活動,全市273所市立高中、國中、國小各展其才,透過活潑多元的方式,鼓勵學生開口說英語,在生活中累積語言實力,建立自信與表達能力。 市長黃偉哲表示,語言學習最重要的是實際運用,而非僅僅停留在紙筆測驗。市府積極營造沉浸式英語學習環境,讓孩子敢開口、能開口、樂於開口。英語是通往世界的鑰匙,學習英語的目標不是讓孩子背單字、考高分,而是能自信地運用,未來能與世界溝通,面對國際環境時也能夠從容應對。 教育局鄭新輝局長表示,教育局致力推動雙語及英語教育,核心目標是讓學生能夠在日常生活中自然地運用英語。語言學習的關鍵在於環境,因此教育局積極推動各類英語活動,鼓勵學校以遊戲、情境對話、生活應用等方式強化學生英語口說能力。另外,除透過專業輔導團隊協助各校發展適合校本特色的英語學習模式外,教育局更積極建立英語教育標竿,評選推動學生英語口說績優學校,讓優質的作法能夠擴展至全市,帶動更多學校打造沉浸式英語學習環境。 忠孝國中將全校英語日擴大為英語週,透過教師社群發想各種創意又生活化的英語活動,包括邀請空中英語教室到校巡演、配合節慶辦理英語感恩節卡片書、辦理校慶園遊會闖關活動設置英文攤位、辦理酷英VOKI小精靈投稿活動、運用wordwall平台結合課室英語內容學生闖關、辦理生活化英語點餐活動等,精彩有趣,也獲得校內廣大迴響。 位處偏鄉的將軍國中辦理全校性英語歌唱比賽,同時結合生生用平板政策,運用Cool English「酷英卡拉ok特區自主學習英語歌」,全校學生參與熱烈。校長謝元入表示,讓國中學生開口說英語要有動機,因此透過學生喜愛的歌唱比賽來吸引學生開口說英語,由學生擔任主持人,學生都玩得不亦樂乎,也得到寓教於樂的效果。 新南國小推動課餘時間10分鐘說英語,巧妙運用榮譽制度,發行「Sin-Nan Dollars」,讓學生在每週一開張的Bilingual Shop中,以英語表達來兌換獎勵品,師生熱烈參與,使英語學習成為一種校園日常。六年級莊晴瑄同學表示,最期待的就是學校的英語活動,不僅能玩闖關遊戲,還能提升英語能力。五年級張芯瑜同學也分享,非常期待每週一的Bilingual Shop活動,因為可以練習用英語購物,一開始會很緊張,但現在已經能夠流暢地說英語了。
「生命搖滾」傳遞希望 南市教育局攜手玫瑰墓樂團激勵學子正向成長
關懷
許旗成
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2025-01-04
記者游宜橙/台南報導 臺南市教育局於今(4)日邀請榮獲113年度教育部社會教育貢獻獎的玫瑰墓樂團在歸仁文化中心舉辦一場震撼人心的音樂會,教育局副局長楊智雄與多所國中小師生共同見證這場充滿生命力與希望的音樂盛宴,玫瑰墓樂團以充滿故事性的旋律,訴說生命的起伏與價值,完美詮釋正向思考與生命教育的深意。 黃偉哲市長表示,玫瑰墓樂團以其獨特的音樂風格和豐富的生命故事為觀眾帶來一場心靈洗禮,每一首樂曲背後,都是一段富有啟發性的故事,透過音樂與故事的交織,感受生命的力量,進而探討生命意義,探索未來無限可能。這場音樂會不僅讓在場學生與貴賓聆聽優美旋律,更重要的是從每個故事中學習面對生命挑戰與機遇,引導學生思考人生價值,為未來生涯規劃奠定基礎,並鼓勵學生積極開創人生,發掘生命光彩。 教育局長鄭新輝也指出,與民間團體的跨界合作不僅有助於增進學生對生命的理解,也能讓社會資源在共同參與下發揮更大的效益,使其促進學校、家庭與社會的聯繫,以此整合校內外資源,為學生提供更多元化的學習方式。 教育局表示,未來將繼續透過音樂會、講座和工作坊等多元形式辦理生命教育相關活動,引導學生在學業成就之外,更能從心靈層面獲得成長與啟發。希望每一位學生都能在這樣的過程中,學會珍惜生命、尊重他人,並創造一個更加友善、積極向上的學習環境。
帕莎蒂娜攜手歸仁國小推動「府城之味─海陸好食」味覺教育課程 探索舌尖味蕾
地方
高婕
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2024-09-22
記者劉柔秀/臺南報導 臺灣四季饒富不同風采的多元物產,臺南更是集大成之地,在不同季節、地區皆能提供多采多姿、獨具特色的食材。臺南市教育局以「享當季、食在地」的理念推動學校午餐,於20日由帕莎蒂娜國際餐飲集團與歸仁國小合作,舉辦「府城之味─海陸好食」味覺教育課程,邀請專業禮儀老師及許志興主廚親自講解食材的選擇及烹飪技巧,用寓教於樂方式引導學童認識健康飲食的重要性,教育局長鄭新輝也到場一起體驗味覺探索課程。 黃偉哲市長表示,臺南市擁有深厚的文化底蘊,更有得天獨厚的地理環境與宜人氣候,一年四季皆有享譽全國的農特產,豐饒的物產不僅成為餐桌美味,更是珍貴的學習教材,感謝帕莎蒂娜國際餐飲集團用心將臺南在地食材納入規劃特色課程,培養學童認識食材、珍惜食物且提升對在地農產的認同感,共同實踐「享當季、食在地」的教育理念。 教育局鄭新輝局長表示,臺南市重視飲食教育,將食育列為第六育。在飲食教育方面,已建構營養知識地圖,四年來由營養師共同開發152部影片、設計35個主題教材、112張海報,讓學童認知六大類食物在不同領域面向中的知能與全貌,並透過「餐前五分鐘」飲食教育與「學校食農遊學地圖推動」,藉由學校營養師創作之影片與在地食材特色課程,讓學童對食農的重視、食物營養價值、料理飲食文化等概念有更深層的認知,實踐飲食對健康的意義與重要性。 帕莎蒂娜國際餐飲集團許正吉董事長表示,近年來健康意識抬頭,許多人開始重視食物的原料及來源,2012年起帕莎蒂娜餐飲集團致力於讓大家「食在安心」,提倡飲食教育必須從小扎根,便進入校園長期推動味覺教育課程,至今已邁入第十六屆,期望未來能與更多的學校及社區合作,共同推動味覺教育,為孩子們的健康成長貢獻一份力量。 歸仁國小羅俊男校長表示,此次獲選為帕莎蒂娜國際餐飲集團今年度合作學校,讓歸仁國小的莘莘學子可透過富有美食與文化的教育課程,啟發學童的味覺饗宴,藉由味覺來認識這個世界。 教育局表示,9月20日於歸仁國小舉辦味覺教育課程,讓學童了解食物的多樣性及其背後的文化與食材知識,由許志興主廚示範「烏魚子佐文旦柚檸檬美乃滋」料理,及有趣的「鳳梨莎莎佐涼拌白蝦DIY體驗」,巧妙融合各種臺南時令的新鮮食材,完整呈現天然食材及美味,同時提升環境永續及均衡飲食的觀念,推廣在地食農教育,讓更多人認識臺南在地食材之美、享受在地滋味。
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