Tag: 國際卓越餐旅教育中心

記者鍾和風/高雄報導 國立高雄餐旅大學再次通過國際卓越餐旅教育中心（THE-ICE）認證評鑑，為東亞地區唯一獲得THE-ICE認證之高等教育機構，並與世界頂尖飯店學府並列國際榮譽名單，展現台灣餐旅教育的國際競爭力，陳敦基校長期許學生成為國際移動人才，成為具備全球競爭力的餐旅領袖，為產業與社會注入更多活力與創意，也感謝全校師生共同努力，才能維持殊榮。 THE-ICE（國際卓越餐旅教育中心）總部位於澳洲，是全球專注於餐旅、觀光、餐飲與活動管理教育品質保證的獨立機構。目前全球僅有25所院校通過其認證，遍及15個國家與地區。知名成員包括瑞士塞薩爾·里茲學院（César Ritz Colleges Switzerland，2025年QS世界飯店與休閒管理排名第3）、瑞士洛桑酒店管理學院（EHL瑞士旅遊與酒店管理學院）、法國費蘭迪巴黎廚藝學院（FERRANDI Paris）及澳洲藍山國際酒店管理學校（Blue Mountains International Hotel Management School）等，能被認證的學校都是一時之選，足證高餐國際化有成，方能為國際機構高度肯定。值得一提的是，THE-ICE的多所會員學校同時也是高餐大的姊妹校。透過成為THE-ICE認證學校，高餐大得以與世界一流的餐旅學府建立實質合作關係，包含課程設計、教師互訪、學生交換與研究合作等領域。藉由這一國際平台，高餐大持續拓展全球夥伴網絡，深化跨國學術與產業連結，提升本校國際聲譽與影響力。 在本次評鑑過程中，THE-ICE特派兩位國際評鑑委員親赴高餐大，進行為期兩天半的實地訪評，全面檢視包含課程設計、師資陣容、教學資源、學生服務、產學連結、國際交流、實習制度、畢業生成果等在內的14項國際認證指標。這些指標聚焦於學生學習成效與整體教育品質，強調實證資料與持續改進的機制。評鑑期間，實地走訪學生宿舍、學餐、教學場域、群賢會館及AI教室，並與學生進行單獨訪談，了解其學習歷程、實習經驗與職涯發展。委員對學生的語言能力、國際素養及專業表現印象深刻；根據最終評鑑報告，評鑑團對高餐大整體表現給予高度肯定，特別指出高餐大擁有卓越師資陣容，其中教師博士比例達72.7%，助理教授以上職級師資占全體師資90%；學生國際實習參與率高，且比照正職有薪實習；校友在米其林星級餐廳表現傑出，顯示教學成果深具實效。國際化校園環境與課程設計亦獲高度評價，目前學校已與全球143所姊妹校建立合作關係，展現跨國交流的積極成果。評鑑報告中指出：「高餐大為亞太地區極具代表性的典範機構，領導團隊具備清晰願景與卓越執行力。」 通過THE-ICE再認證，是對高餐大長期投入專業教學與國際化發展的肯定，標誌學校與全球頂尖餐旅學府並駕齊驅，也讓台灣餐旅教育站上國際舞台。全體師生將持續發揮專業與創新精神，勇於面對挑戰，秉持「智慧 × 時尚 × 全人 × 國際」的核心理念，為台灣餐旅教育打造更璀璨的未來。