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現代人上館子打打牙祭是很稀鬆平常的事，上班族三餐老是在外也大有人在，但大部分家庭還是在家下廚作羹湯，料理一下合自己口味的菜色為多。不管如何，民以食為天，吃飯皇帝大，填飽肚子這一檔事，仍是人類的本能及需求，殆無疑慮。 請客作東上個十道菜，再加上飯後甜點水果，這是台灣目前常見的規格; 年輕人比較青睞的巴肥（Buffet）動不動都有上百道菜色任君選擇。在酒足飯飽之後，留下的殘餚剩菜，到底流落何方，它又是如何處理，不禁令人好奇。 殘餚剩菜到底流落何方令人好奇 根據台灣食物銀行估計，台灣每天人均廚餘約500公克。環保署也提到，全台家戶每天產出3000噸的廚餘;專家認為家庭、餐廳的垃圾，廚餘就占掉一半，可見這個議題不能等閒視之。 其中家戶每天製造出來的3000噸廚餘，到底流落何處？環保署說，一半由傳統養豬戶吸收，傳統堆肥占去450噸，其餘1000多噸尚無法有效回收處理。 台灣廚餘一半由傳統養豬戶吸收 順著廚餘的話題，值得一提的是根據統計，台灣人一年平均碳排放量11.62噸，相對於鄰近日本的9.32噸，歐盟27國的7.05噸有過之而無不及。其主要關鍵，還是在於台灣人均耗電量比較大，而且空氣污染相對嚴重。 其實，廚餘是可以被永續循環的資源，試想台灣每人一天至少丟棄半公斤的食物，加總起來全台就約有1萬2000噸，如此龐大的可回收資源，卻平白虛耗無用武之地，實在可惜。 美國回收產出活力土壤回歸大地 美國在處理回收廚餘具有豐富經驗，就拿美國俄亥俄州立大學資源循環學院為例，校方就地回收生熟食廚餘垃圾，經過有氧天然發酵的處理系統，產生無味無臭的天然乾淨土壤，回歸給大地，這種永續良善的循環，除了避免土壤枯竭酸化間接助長「氣候變遷」和「大氣暖化」，而且肥沃的土壤提供「富氧」環境，激發植物生長，萬物生生不息，一舉多得。 美國俄亥俄州立大學尼可博士說，廚食餘英文泛稱浪費的食物(Waste Food)，是有生命活力的食物資源，始自大地，若能善待廚餘，讓食物回歸大地，繼續再為人類生產食物，週而復始永續循環，這就是我們的使命和願景。 除外，美國普林斯頓大學、加州聖地牙哥食品銀行，也都有這種乾淨俐落自動化的設備及作法，建構成「廚食餘處理觀光工廠」，讓民眾感受廚食餘資源的永續循環，足堪可取。 減緩氣候變遷形成地球良善循環 經過這一番的廚餘回收，善加運用一魚多吃的過程，轉成土壤及植物的食物，回歸大地，避免土壤養分不足，化肥太多土壤酸化，造成貧瘠而亡，最後演變成沙漠，無法提供萬物生存條件，這種殘酷的場景，想必也是令人不忍卒睹。 因此，有效善用廚餘的潛藏能量，不僅富養地球，還可以讓食物鏈永續良善的循環，舒緩地球暖化及氣候變遷，無疑的，這也是環境保護的重要一環，不得不說，台灣還有成長的空間。

文/王至劭 （台聯政策研究員/工程主管） 二、三十年前，筆者與年經朋友經常到凱達格蘭大道遊行，大多數的主題是和國家發展定位有關，例如「台灣共和國加入聯合國」等。七月十六日由前立委黃國昌和館長陳之漢發起的大遊行，訴求要為「居住正義」和「司法正義」發聲，這是存在已久但持續受到關注的議題，透過遊行表達抗議，是民主社會常態。但因為前台北市長柯文哲、新北市長侯友宜獲邀將參加大遊行，雖然有助於提高聲勢，但也帶來濃濃的政治味。柯、侯是2024已知三位將角逐總統大位的兩人，外界的觀感這不過是一場政治造勢而已，會讓大遊行訴求失焦。這是主辦方必須承擔的風險和代價。 既然政治力涉入，社會也會從政治鬥爭的角度來評量大遊行的規畫，主辦者也會面臨政治性的檢驗，多少扭曲大遊行的公義性與正當性。像最近媒體爆料，說黃國昌名下有二十三筆房地產、畸零地，有的畸零地還位於保護區，違反土地管制使用規則；設柵欄違規作爲收費停車場，沒有申請停車場營業證，沒有繳納稅金等等。這就是政治面的檢驗，因為大遊行聚焦大咖政治人物，而非以居住、司法受害者為主體，社會用放大鏡檢查主辦者動機，再正常不過。 館長陳之漢也被爆料，說他擁有七間健身房。侯友宜的家屬也大筆房產出租，每月收入可觀。郭台銘富可敵國，如何運用個人經驗，幫助振興經濟，讓年輕人收入增加，更實在吧！不是說有錢就不能抗議，但至少要找一些具有代表性人物、一些無殼蝸牛、真正的司法受害者上街，訴求更有力，正當性更強。 台灣司法為人詬病「有錢判生，無錢判死」，雖說不能一竿子打翻一船人 ，但以筆者個人的了解，司法官確有一定的比例拿錢辦事，影響判決。因此，在台灣無權無勢又不懂法律的受害者相當多。 舉個例子，蕭明岳是房屋仲介，二0二一年二十七歲時，莫名其妙捲入煙毒案，被判無期徒刑。該案另外幾個人如果外面串通好，共同舉證一個為首者，大家就會從輕發落。後來五個人其中三個都翻供了，法官卻不願意承認自己原本的錯誤，就讓蕭明岳一直關下去，這就是司法制度的漏洞。 本案「從犯」之一的宋雲仙，是筆者在某高中任教時的學生，算相當熟稔。他接受媒體採訪，公開承認當時為了減刑，串供誣陷蕭明岳，以及後來翻供的過程，網路上YouTube隨時查得到。 希望有社會影響力，有頭有臉的公眾人物，不只為抗議執政者而抗議，能想想好的社會政策，從政策面來改革社會。台灣雖然空房很多，無房者也很多，希望抗議者要多提出好的主張，例如空屋要課空屋稅，逼使擁有許多空屋的建商廉價釋出。 關於房價高漲必須整體思考：建築工地泥作、綁鐵、水電等等較辛苦，很多年輕人根本不學，找不到工人。建議政府積極成立各種訓練班，將人力確實導入建築業，房價就不會一直飆升。營造業使用外籍移工今年八月份終於開始有限開放，事實上，在某些領域適度開放外籍人員，除了充實人力之外，還會刺激本國人，進而加強競爭、進步的效果。 司法改革的議題，司法官的選拔、考績、升遷必須獨立，還要有任期制，不是在司法院內黑箱作業，這是獨立辦案的基礎。而且人民的司法教育要全面提升！ 主辦者如能提出具體可行的建議，要求政府確實執行並加以監督，才更有意義。如果出於政黨競爭的動機，打著正義的招牌，吸引一些青年人上街抗議，不只沒有意義，而且是與訴求相反的假正義。

俄羅斯總統普丁上個月底瓦格納集團僱傭軍首領耶夫根尼·普里戈津（Yevgeny Prigozhin）及其他指揮官會晤時曾表示，瓦格納僱傭軍仍然可以自成一體繼續作戰，但是普里戈津則不能再擔任其首領，由本名安德烈·特羅舍夫（Andrei Troshev）的“灰髮”替代。 根據克里姆林宮發言人德米特里·佩斯科夫（Dmitry Peskov）透露，普丁在兵變結束後於6月29日在克里姆林宮會見了普里戈津以及30多位他的指揮官，並聽取他們的意見。佩斯科夫說，參與會晤的瓦格納僱傭軍指揮官重申了他們對普丁的忠誠。 俄羅斯《生意人報》報導，普丁7月13日前往莫斯科國際貿易中心參觀量子技術展，其間就瓦格納集團等問題接受了該報特約記者安德烈·克列斯尼科夫（Andrei Kolesnikov）的採訪。普丁的談話語義含糊，邏輯混亂，讓普里戈津以及瓦格納的未來充滿了極大變數。 “瓦格納並不存在，”普丁在被問及瓦格納能否被保留為一支戰鬥部隊的問題時，對《生意人報》說。“沒有有關私營軍事集團的法律，它根本不存在。” 普丁說，他曾提議瓦格納繼續參戰的幾個選項，其中包括由化名為“灰髮”的指揮官接替擔任瓦格納的新首領。 “灰髮”本名安德烈·特羅舍夫（Andrei Troshev）。他是俄軍一位退役的矯勇善戰的指揮官，曾經參加過阿富汗和車臣戰爭，目前擔任瓦格納集團的高級指揮官。他與普丁是聖彼得堡的同鄉。 “他們所有人可以聚集在一起，繼續服務，”《生意人報》引述普丁的話說。“對他們而言，什麼都沒有變化，領導他們的仍然是這段時間以來一支實際擔任他們指揮官的人。” 普丁說，很多瓦格納指揮官聽到他這麼說都在頻頻點頭，而坐在前排的普里戈津卻沒有看到這一幕。 “不，兄弟們不會同意這樣的決定，”普丁引述普里戈津的話說。 兵變平息後，普里戈津行踪成謎，也沒有再公開露面。一度有傳言說他與部分瓦格納僱傭軍官兵已經前往白俄羅斯。

人為何?何為人?為何人?私は本格男。數位年代，這是我最近用手機上網日本新聞學習到的一句日本用語「本格男」ほんかくのおとこ‧真正的男人、男子漢。身為資深媒體人，要做一個有歷史記憶的人，要有媒體專業與社會責任，我自勉要做「本格男」。 高醫大前校長劉景寬說：「要做一個有歷史記憶的人」 高師大校長吳連賞說：「人為何，何為人，為何人」 我說：「我是本格男」媒體的堅持與社會責任，新聞媒體要有專業也要有社會責任，惟見諸台灣當前媒體，總讓人喟嘆！ 鍾文杰也有感地說：「現在除了傳統媒體還有很多自媒體的短影音讓人眼花瞭亂，訊息傳遞快速，惟也不知是真假，所以「識讀，教育人民分辨判別新聞真假」是很重要的。媒體如何扮演正確的方向，讓人」民「識讀」往善的、好的、方向是很重要的，媒體無所不在，很多角落都需要有正確的發聲…. ※關於21世紀。維基百科在「科學技術」是這麼寫的：隨著人類踏入21世紀，人類的科技發展日新月異，在各種領域上皆有不同突破和發明。在資訊科技層面上，人類衝破了昔日手機的界限，發明出可流動上網的智慧型手機，令人類通訊幾乎再無限制。 科技進步，手機就能連結世界。日文「携帯電話」現在不用這名詞了。 當前用語都使用「スマホ」。 這是由英文的SmartPhone (スマートフォン)簡化而成。也就是智能手機。台灣通稱智慧手機。 「數位教育是21世紀最重要的議題」！現代人人手一機，手機就能進入世界，獲取更多資訊。 電台影音1871集邀請數位教育最大咖鍾文杰與談「21世紀最重要的教育議題」，播出後在教育圈廣獲迴響。陳俊廷舉前劉景寬與吳連賞兩位大學校長的名言，並與數位教育最大咖鍾校長分享數位年代的媒體的堅持與社會責任，還有利用科技終身學習的必要…. 完整內容可參考數位教育最大咖系列報導 https://www.youtube.com/watch?v=f8uMviGdn1Q

圖文/黃森松(資深媒體人) 早安平安！今天分享的是雲林縣箔雁峰天聖宮的清水祖師神佛像。在閩台宗教信仰史上，清水祖師應該是身世成謎、稱號最多（三代、三坪、顯應、明應、普庵）的神祇。 有人認為，祂是「閩南茶鄉」製茶師傅隨身帶到台灣的，也有人主張是普庵派紅頭法師（操辦改運、醮祭等）引進台灣並廣建廟宇的神佛，情況一如紅頭法師奉祀的張公聖君，連地理位置相當偏遠的美濃，都有龍肚清水祖師廟和廣林九芎林張公聖君廟，祂們不但可以操辦大型醮祭法會，也會幫人改運、祈藥、收驚、擇日等，是貧苦時代和醫藥不足社會的「巫醫」，情況跟西洋傳教士深入平埔族和山地原住民部落近似。 可惜美濃文史三脚貓撰寫的龍肚莊志，並無隻字片語敘述清水祖師信仰源流，我的九芎林莊志又該如何落筆？懇請不吝指教為盼！Aligado。

國際奧委會7月13日表示，俄羅斯和白俄羅斯將不會收到參加2024年巴黎奧運會的正式邀請。即使國家隊未受邀，一些俄羅斯和白俄羅斯運動員仍然可以在巴黎參加比賽。 根據傳統，奧運會開幕前一年，國際奧委會邀請世界所有國家隊參加比賽。七月底將有200多支國家隊收到邀請。國際奧委會表明，會拒絕向俄羅斯和白俄羅斯發出參加2024年巴黎奧運會的正式邀請。 國際奧委會在一份聲明中表示，俄羅斯和白俄羅斯的國家奧委會以及目前暫被停權的瓜地馬拉國家奧委會將被排除在外。 白俄羅斯國家奧委會主席是該國領導人亞歷山大·盧卡申科(Alexander Lukashenko)的兒子維克多·盧卡申科(Viktor Lukashenko)。 烏克蘭戰爭爆發後，國際奧委會立即敦促國際體育機構阻止和孤立來自俄羅斯和白俄羅斯的運動員、官員及主辦城市。 隨著下一屆奧運會來臨，國際奧委會敦促這些體育機構嘗試讓一些被評估為中立的個人的俄羅斯和白俄羅斯運動員參加巴黎預選賽。 瓜地馬拉因涉嫌政府干涉國家奧委會的獨立性，被暫停參與奧林匹克運動。  

嘉義市雖然小，但小的非常剛剛好！「小而美」、「美而富」每個人來嘉義市都能感受發展的很好。橫跨嘉義「縣、市」議員、走過、見證嘉義民主發展歷程、甫退下民代職，有嘉義最資深議員之稱的吳上明自豪地說：「嘉義市是全台最宜居的地方」，還是「長壽」的所在。 「上上之選議壇豪傑」、「明明之道商場精英」的直立牌匾高掛辦公室兩旁。吳上明說：「這是嘉義縣、市合併的大嘉義市時期，民國70年擔任第十屆《嘉義縣議員》」的牌匾。他也由商界跨入政界。 嘉義市恢復升格為省轄市後，吳上明變成第一屆「嘉義市議員」，直到去年12月始卸下議員職務，吳上明從政40年一路至今都是「無黨籍」見證嘉義市民主與發展。。 橫跨嘉義「縣、市」議員、走過、見證嘉義民主發展的歷程，今年7月1日是嘉義市恢復升格省轄市的41週年，前省諮議長余玲雅適逢正籌辦「省議會與台灣戰後民主」全台巡迴嘉義場(活動預定9月)，記者為此走訪嘉義專訪吳上明與談嘉義民主啟蒙與城市發展進程。甫退下民代職，吳上明仍念茲在茲嘉義城市建設未來發展發，包含北港路與鐵路高架化計畫銳變嘉義大未來.... https://www.youtube.com/watch?v=N4vdW4nHfvE

有玩樂系女孩封號的陳俋塵與森林系女孩孫睿，（12日）推出全新單曲「天生感應」並擔任紅心字會公益大使，歌曲概念傳遞出兩人的好感情，天生就是一輩子的閨蜜之外；歌曲也結合兩人一起共同主持的節目「時光慢遊-城市浮世繪」讓音樂與節目之間產生一種奇妙的互動關係，藉此帶給大家更加真實的音樂享受。適逢暑假期間，陳俋塵與孫睿更是貼近社會弱勢的需要，化身公益大使，替紅心字會的弱勢兒童募集營養餐費。 陳俋塵和孫睿，二個人從高中、大學就一起同校唸書，從無話不說的好朋友變成好閨蜜，到現在一起工作、一起做公益、一起主持節目、一起發單曲、一起朝夢想前進。已經是紅心字會長期捐助人的陳俋塵，得知暑假期間，有許多弱勢家庭的學童少了學校的營養午餐幫助，不僅是有三餐挨餓的問題之外，還有很多缺乏照顧及被疏忽的情形，所以就找來好閨蜜孫睿一起參加這次的公益活動，巧合的是，孫睿在剛出道時，就已經擔任過紅心字會的公益大使，這次兩人又一起做公益，共同創造出愛的天生感應。 紅心字會秘書長李顯文表示：暑假對於許多弱勢家庭兒童來說，不是開心地過暑假，而是生活上的困難與寒冬，不到一成的弱勢兒童，能夠擁有正常的三餐，只能挨餓過暑假，更有許多弱勢兒童，少了學校師長的關心，家裡親子互動及正向溝通較少，漫長的假期，確實令人充滿憂心。 孫睿表示：覺得能跟自己的好朋友同公司，老闆甚至還幫我們做一首歌給我們兩個唱！真的覺得很不可思議也很開心，一起相互善用自己的影響力，一起號召大家做公益。孫睿說，「天生感應」的歌詞很貼切，裡頭寫到「一個眼神不說都懂，比你更愛你自己，貼心的天生感應，一起笑還併著肩，一起許願讓夢想全都實現，想當一輩子的閨蜜，手牽手去旅行」這就是我們的心聲。 陳俋塵也說，當時聽到這首demo的時候，不自覺都會跟著旋律哼著歌，有一種就是它了的感覺！那種「對」的感覺，就好像我跟孫睿之間的關係一樣，沒錯、可以、好啊、沒問題、就是你，因為從高中開始的友誼到現在，從來沒有不確定，只有很肯定。 陳俋塵、孫睿也呼籲大家，除了可以隨手捐零錢、發票之外，也可以每月捐款500元給紅心字會，共同關懷弱勢家庭、兒童的需求，幫助貧困兒童遠離飢餓、健康成長，陪伴弱勢兒童度過暑假。 兩人除了投入單曲「天生感應」宣傳工作，而該歌曲也成為了兩人一起共同主持的全新節目「時光慢遊-城市浮世繪」主題曲，感受閨蜜帶著大家遊台北的甜蜜旅程。孫睿，近期也受到各大廠商的熱愛，幾乎每天都在趕忙拍攝廣告，成為新一代廣告小天后。

在南中國海仲裁結果七週年之際，美國政府發表聲明，強調國際常設仲裁法院就菲律賓與中國在南中國海主權爭議的裁決是終審判決，對菲律賓和中國具有法律約束力。國務院發言人米勒呼籲北京使其海上（主權）主張符合國際法，停止對其他主權聲索國船隻的“經常性騷擾”。 海牙國際常設仲裁法院七年前作出裁決：中國基於南中國海九段線歷史權利聲稱擁有幾乎整個南中國海主權的主張“沒有根據”。中國政府拒絕參與仲裁，拒絕承認仲裁結果。 美國國務院發言人馬修·米勒（Matthew Miller）在聲明中呼籲北京“不要破壞別國勘探、利用、保護和管理自然資源的主權權利，並停止干擾別國在這一地區合法運作的自由航行和自由飛越”。 菲律賓曾經對中國在南中國海的“侵略”行徑提出幾百次的外交抗議，中方始終強調它不接受基於南中國海仲裁的任何主張或行動。 北京外交部發言人汪文斌在12日記者會上表示。“仲裁庭違背'國家同意'原則，越權審理、枉法裁判，嚴重違反《聯合國海洋法公約》和一般國際法，所做裁決是非法的、無效的”。 中國駐加拿大大使館發言人星期三也發表聲明，對加拿大政府前一天就南中國海仲裁案裁決七週年發表的聲明大加撻伐，指責加拿大對中方在涉海問題時的“正當合法立場”說三道四，對中方相關海上執法活動“攻擊抹黑”。 國際仲裁法院的裁決受到包括美國、日本、加拿大和澳大利亞等國的堅定支持。菲律賓外交部副部長特雷莎·拉扎羅（Theresa Lazaro）在一場有關南中國海的論壇的發言中指出，“作為終審裁決，它已經不容爭辯，也不容妥協”。 “我們堅決拒絕故意弱化或破壞仲裁裁決在國際法中絕對法律效力的企圖。”    

據白宮和微軟7月11日晚間透露，以中國為基地的駭客攻破美國幾十個機構電郵系統，包括美國政府部門。白宮指出，這顯然是廣泛獲取敏感信息的間諜活動。 白宮國家安全委員會發言人亞當·霍奇（Adam Hodge）表示，沒有機密網路受到影響，對被獲取信息量的評估仍在進行。 霍奇 在聲明中說，“上個月，美國政府的安全保護辨認出對微軟雲服務安全的一次入侵，影響一些非機密系統。有關官員立即接觸微軟調查來源及微軟雲服務的漏洞。” 聲明強調，美國政府繼續要求美國政府的採購供應商提供高安全門檻。 一位了解政府網路入侵情況人士透露，這次攻擊有針對性，駭客選定特定帳戶，而不是採用會獲取大量數據的大範圍入侵。 紐約時報引述微軟的說法報導說，包括政府機構在內約有25個組織，受到代號為Storm-0558的駭客組織攻擊，該組織使用偽造的身份驗證工具，訪問個人電子郵件帳戶。微軟表示，駭客至少在被發現的一個月前就取得一些帳號的訪問權限。 微軟表示，中國駭客組織5月15日獲取電子郵件帳戶的訪問權限，6月16日，公司接到客戶信息，促使他們留意入侵事件及造成的損害。 報導表示，此次攻擊的複雜性及其針對性顯示，駭客組織可能是北京情報部門的成員，或者為其工作。