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很多人在台灣會把 otoro 當成黑鮪魚在講， 其實這是一個流傳很久的誤會。 Toro 不是魚名，是部位。 鮪魚的日文叫 Maguro（まぐろ），不是 toro。 Toro 這個詞，指的是鮪魚腹部油脂多、入口即化的那一段，所以才有 中トロ、大トロ 這些分法。 為什麼會誤會？ 很大一部分原因，是 「ōtoro」的發音， 被台灣人聽成台語的「黑（o）」 久了就變成「黑 toro」， 最後直接誤認成「黑鮪魚」。 其實黑鮪魚只是可能切出好 otoro 的魚種之一， 但 otoro ≠ 黑鮪魚， 就像菲力不是牛的品種一樣。 有些錯誤， 不是因為大家不專業， 而是錯的說法被講久了， 就變成了常識。 懂得分清楚名詞， 也是對專業的一種尊重。

記者游宜橙/台南報導                臺南市政府持續深化廉政教育，將學習場域延伸至歷史現場，於今（24）日舉辦「走讀五條港．官民共築的歷史現場」活動，帶領市府同仁走出辦公室、走入府城街區，在真實歷史脈絡中體會廉潔與誠信的重要性。         政風處處長張堯星表示，市府近年推動廉政走讀活動廣受好評，本次延續既有經驗，結合文化導覽與主題講授，讓廉政教育更貼近實境。活動特別邀請台南市文化資產保護協會常務理事曾國棟及理事林璟璘擔任導覽講師，帶領同仁走訪五條港歷史場域。         另由臺南市學甲區公所政風室主任黃彥雄以「府城郊商的風華與暗淡——官商交織的難題」為主題講解，從臺南早期商業發展切入，解析郊商興盛背後的官民互動關係，引導同仁思考現代公務執行中依法行政與廉潔自持的重要性，課程中並融入情境式提問，現場互動熱絡。        本次走讀路線涵蓋水仙宮、神農街、金華府、接官亭及藥王廟等地，透過導覽解說，呈現府城商業發展與地方建設的歷史軌跡，讓同仁從場域故事中理解官民協力建立良善治理的過程。         活動也穿插有獎徵答及心得回饋，讓同仁在走讀過程中邊學邊思考，透過實地走訪與交流互動，不僅加深對臺南歷史文化的認識，也讓廉政觀念在潛移默化中內化於心，進一步強化依法行政與自律意識，落實廉能治理。

記者許旗成/台南報導 2026新加坡國際食品展（FHA 2026）於今（24）日圓滿落幕，為期4天展期吸引全球食品產業買家與業者參與。臺南市長黃偉哲率領農業局團隊及12家優質業者組成「臺南隊」參展，展期間整體洽談熱絡，來自新加坡、馬來西亞及其他國際市場買主持續到訪臺南館進行商務洽詢，初步統計現場接單金額已逾1,100萬美元（約新臺幣3.5億元），整體外銷成果表現亮眼。   市長黃偉哲表示，本次參展觀察到國際市場對於產品品質、安全標準及供應穩定性的重視程度持續提升，而臺南農產品在這些面向具備良好基礎。市府長期多次與業者攜手進軍國際市場，並持續滾動檢討與精進產品內容，使產品更貼近國際買家需求，因此本次參與新加坡食品展，能在短時間內快速對接市場，提供符合買家期待的農產品，進一步提升洽談效率與合作機會。 臺南市政府農業局長李芳林指出，本次臺南館展出產品以符合市場需求為導向，聚焦「便利性」、「健康取向」及「加工加值」三大特色，其中水產加工品、地瓜系列產品及水果加工食品詢問度最高。特別是經去刺處理之虱目魚產品及冷凍水產，因提升料理便利性，獲得餐飲及零售通路買家青睞；果乾、果汁及穀物類產品則因符合現代消費趨勢，展現高度市場潛力。 本次參展臺南業者，包括鮮饌國際、冠南生物科技、台灣黃金蕎麥、金嘉隆（所長茶葉蛋）、誠輝貿易（美優鮮生）、綠園牧場、昱虹創藝（台南青）、瓜瓜園、貫金食品、永良老頭家（冬瓜茶）、慈光食品有限（B.B.麻辣專家）、黑橋牌，透過展期間密集洽談，與多家國際買主建立合作意向，並持續進行後續訂單與通路對接。 農業局強調，本次展會成果顯示臺南農產已逐步由原料供應轉型為高附加價值產品輸出，未來將持續強化加工升級、冷鏈物流及國際市場布局，協助業者穩健拓展海外通路，讓臺南優質農漁產品持續在國際市場發光發熱。

記者鍾和風/高雄報導　　　　　 為讓反毒觀念從小扎根、向下延伸，高雄市政府毒品防制局攜手教育局及社團法人高雄市社福慈善總會共同推動「2026港都反毒盃品格教育反毒繪圖活動競賽」，於4月24日在新甲國小舉辦啟動儀式，號召學童拿起畫筆向毒品說不，畫出屬於自己的健康未來。 啟動儀式由林智鴻議員、毒防局陳盈秀局長、教育局林耀淞督導、社團法人高雄市社福慈善總會李昭揚理事長、蕭南湘副理事長、賴瑞隆立委團隊、許智傑立委團隊、李雅靜議員團隊、鍾易仲議員團隊、劉德林議員團隊、張漢忠議員團隊、鳳山區公所吳茂樹區長、鼓山區龍井里周明吉里長、新甲國小薛瑞君校長等多位貴賓共同揭開序幕，象徵攜手推動反毒教育、守護學童健康成長。現場同步展出去(2025)年20件優秀得獎作品，色彩繽紛、創意十足，每一幅畫都展現孩子對「拒絕毒品」的認識與體會，透過童真的視角，傳遞出最真摯且最具力量的反毒訊息。 活動特別邀請4位2025反毒繪圖競賽特優獲獎學童分享創作理念：低年級組陳萱融以畫中的「反毒超人」傳達勇敢拒絕電子煙誘惑的精神；甘恆暢則透過殭屍意象對比，提醒「一日吸安，終生難安」。高年級組張簡榆軒以偵探角色入畫，呼籲同儕「面對來路不明的物品要堅決Say No！」；吳庭妤則以具衝擊力的車禍場景描繪毒駕危害，傳達「毒品不僅傷害個人健康，更會衝擊家庭幸福」的深刻省思。孩子們以純真的筆觸發聲，齊心呼籲大眾以實際行動守護健康未來。 毒防局陳盈秀局長表示，透過一筆一畫的創作與分享，不僅深化學童反毒觀念，也讓孩子在過程中建立自信與榮譽感，成為「用畫筆說故事、用行動護校園」的反毒小畫家。陳局長指出，近期以依托咪酯為主成分的新興毒品常偽裝於電子煙等產品中，外觀隱蔽、危害性高，家長與學校端務必提高警覺，反毒工作的推動需要多方力量交織，也特別感謝高雄市社福慈善總會及林智鴻議員的積極促成，讓這份守護孩子的善緣在校園紮根，匯聚成強大的防護力量。陳盈秀局長提醒青年學子牢記三項自我保護原則：「奇怪的糖果不要吃、來路不明的東西不要收、遇到可疑情況一定要告訴師長或家人」，建立正確防護觀念；同時呼籲社會大眾切勿心存僥倖、以身試法，毒品及毒駕不僅危害個人健康，更影響公共安全。 毒防局呼籲，反毒工作需要家庭、學校與社區共同努力，透過教育與陪伴，建立孩子正確價值觀。「2026港都反毒盃品格教育繪圖活動競賽」分為國小1至3年級組及4至6年級組，收件至6月12日止，歡迎全市學童踴躍參與，一起用畫筆揮灑創意，為健康成長描繪最美的底色。

記者鍾和風/高雄報導　　　　　　　 台鋼科技大學與台灣國際造船股份有限公司攜手推動產學合作教育訓練之「台船專班」，再傳亮眼成果。就讀二專一年級的蔡詠竣、陳韋翰及余東錦等3名學生，於114年度下半年新進技術類人員甄試中脫穎而出，表現優異，獲台船公司肯定，於入學後不到一年就獲提早進用為正式人力，展現本校務實致用、學用合一的人才培育實力。 3名學生在校期間接受紮實的機械與自動化工程科學習，並透過台船專班的業界實務課程，累積豐富的實作經驗。此次甄試，3人憑藉良好的專業態度與技術能力獲得企業青睞，不僅為個人職涯提前鋪路，也證明產學合作模式對人才養成與企業用人雙贏的具體成效。 台鋼科技大學陳天惠校長表示，台鋼科技大學持續深化與在地產業的連結，透過專班、實習與企業講座等形式，協助學生接軌國營企業及知名上市櫃公司之就業市場。未來也將持續推動更多產學合作計畫，為學生創造更多「入學即媒合」、「畢業即就業」的機會。

  臺北市立動物園的亞洲象「友愷」、「友信」為了即將進行的熱帶雨林區翻新工程，在今(2026)年4月10日搬遷到非洲動物區暫住。亞洲象們搬到非洲動物區除了適應新環境，更要適應非洲象「千惠」的存在。在逐漸對室內環境熟悉後，4月22日保育員首次讓亞洲象「友愷」、「友信」到戶外新設「沙場」活動場探索，也見見鄰居非洲象「千惠」。兩種大象初次在戶外相見「歡」，剛開始彼此非常激動地試探對方，透過象鼻高舉在空中揮舞、探索、嗅聞、鳴叫，展現出豐富且難得一見的社交行為。較謹慎的亞洲象「友信」，在「友愷」的鼓勵下，也慢慢走到戶外探索，面對新鄰居的陌生關係，亞洲象「友愷」、「友信」會表達興奮及不安的情緒，也會彼此安撫，或利用活動場上的沙土和池水噴灑在自己身上玩耍，不時用身體推擠場地中的「沙丘」，打打「梅花樁」設施，四處探索新環境，減緩新環境帶來的壓力。 臺北市立動物園為了改善非洲象戶外場域地面基質與水域設施，從2025年底將水泥地敲除、置換為深層沙土，也調整水池深度、營造土堆成起伏地形環境，以減輕大象足部負擔並透過大象們自主的泥沙浴、挖掘與運用水浮力運動等，誘發其自然行為。大象身為陸域體型最大的哺乳動物，其健康關鍵往往取決於「腳」部狀況。根據國際動物園照養經驗，長期站立於堅硬的水泥地面易導致象的足部病變，因此提供多樣化的柔軟基質鋪面（如沙土、木屑或稻草）至關重要，一方面能減輕動物的足部負擔，二方面天然材質可做為提供大象展現泥沙浴、挖掘玩耍與休息等多樣行為的媒介。此外，提供水域對大象而言不僅可以戲水消暑，更是物理治療室！活動場水池、噴泉讓大象在天氣炎熱時可以降溫或洗浴，甚至躺臥在水池中休憩。具備足夠深度的水池還能提供浮力，讓龐大的身軀可以進行非承重運動，甚至能讓象側躺、浸沒，對大象的肢體伸展與體溫調節具有不可替代的益處。 亞洲象「友愷」和「友信」初次探索非洲區活動場時，觀望了一會就嘗試走到戶外，隨即發現一旁的非洲象「千惠」。亞洲象「友愷」不斷舉高鼻子往非洲象「千惠」的方向嗅聞試探，發出低頻的鳴叫。個性謹慎的亞洲象「友信」則是先遲疑一下走回通往室內的門邊，才回應「友愷」的呼喚一起壯大聲勢打量新鄰居。過程中亞洲象們頻繁以象鼻敲打地面表現情緒、發出鳥叫般的高頻聲溝通，也不時彼此靠緊身體，以象鼻觸碰安撫對方心情。然而，探索環境時也不忘玩耍一番，像是用鼻子捲起沙土往背上灑，吸起池水淋上身體，亞洲象「友愷」還將沙土拋向非洲象「千惠」試探底線。 一開始非洲象「千惠」對亞洲象們的出現也相當在意，即便已經知曉亞洲象「友愷」和「友信」的存在，然而第一次的戶外會面仍充滿了不安，不時伸長鼻子嗅聞，快步走動來回不斷觀察亞洲象，發出轟隆隆低鳴，既像是打招呼、更像是在警告新鄰居們別胡來造次。 為了提升現代動物園的動物福祉而整修舊有場地，保育員們這回安排亞洲象和非洲象當鄰居，除了讓亞洲象使用豐富化的場地環境，也藉由暫時的相鄰生活增進大象間的社交刺激。關心大象的朋友們歡迎有空前來非洲動物區，看看為大象們新做的沙場，以及難得一見的非洲象與亞洲象鄰居日常。

記者許旗成/台南報導 為提升工程人員專業能力並強化永續發展觀念，臺南市政府水利局於今(23)日下午，於安平水資源回收中心環教中心辦理專題講座「工程生態檢核與實務案例分享」，邀請觀察家生態顧問有限公司總經理黃于玻擔任講師，透過實務經驗交流，協助同仁深化工程與生態共融之執行能力。 本次課程聚焦工程生態檢核制度，從規劃設計到施工管理各階段，說明如何在推動公共建設的同時，兼顧環境保護與生態平衡。講師並以多項實務案例進行解析，分享生態檢核在不同工程情境下的應用方式，協助同仁掌握關鍵作法，提升整體工程品質與永續效益。 市長黃偉哲表示，公共工程除追求效率與品質外，更需回應環境永續與社會期待，透過持續精進專業訓練，讓工程推動兼顧生態保護與市民需求，打造宜居永續城市。 水利局長邱忠川表示，工程人員除具備專業技術外，更應重視工程倫理與責任意識，在規劃與執行過程中兼顧環境保護與公共利益，並秉持誠信原則落實各項作業，持續提升水利建設品質，提供市民更安全、可靠且永續的公共服務。  

記者鍾和風/高雄報導　　　　　　 為實踐大學社會責任並推動地方產業升級，國立高雄餐旅大學USR團隊舉辦2026「田寮古力豬遊台灣」全省巡迴推廣活動之「產品推廣暨產業鏈結交流會」。本次盛會由高餐大校長方德隆博士親自主持，計畫主持人餐飲管理系吳淑華副教授老師、國際廚藝學程主任程玉潔副教授帶領師生團隊，邀請包含中華肉品協會理事長暨台畜公司副總經理黃存后、香里食品副總經理簡秀峰等15位重量級產業領袖，共同在高餐大實習餐廳-「玄武軒」展開深度對話，象徵學術研發能量正式轉化為帶動區域經濟的實質動力。 本次交流會的核心目標在於具體展現高餐大USR計畫「田寮農產新食力．古力豬創新商機」的執行成果。田寮「古力豬」作為地方特色品牌，在高餐大團隊的輔導下，已從基礎生產邁向品牌化經營。方德隆校長強調，大學的角色不再侷限於知識傳遞，更需扮演產業轉型的推手；透過吳淑華副教授與校內跨系所師生的共同努力，研發出具備市場潛力的肉類製品，並藉由此交流平台，邀請業界專家針對產品規格、品質管理、通路發展及品牌定位提供專業精準的建議，研議未來商品化的可行模式，讓地方農產品具備與全國性企業接軌的競爭實力。 此項計畫深度落實教育部USR核心目標——人才培育與區域發展。高餐大引導學生參與從產地研發、產品測試到市場推廣的全過程，讓「食農教育」不再只是課本上的名詞，而是具體的社會實踐。在計畫執行過程中，學生得以與頂尖食品業者如台畜、嘉楠食品等專業團隊互動，不僅磨練專業技術，更培養了對土地的情感與社會責任感。透過「學校、地方、企業」三方共好的合作機制，有效解決地方人才外流與品牌經營困境，讓大學教育真正落實在解決社會問題的戰場上。 展望未來，高餐大USR團隊將持續深化與企業社會責任（CSR）的鏈結，透過優化後的古力豬商業模式，建構永續的地方產業生態圈。未來將結合巡迴推廣活動，提升產品在市場的辨識度，並引導更多企業資源投入地方創生。校方期盼透過「古力豬」品牌的成功實踐，發揮深遠的社會影響力，不僅為田寮地區帶來經濟繁榮，更要打造出一套可複製的產學共榮模組，證明大學能引領地方產業走出新路，開創台灣農業與餐飲教育交織的嶄新藍海。這場交流會不僅是一次成果發佈，更是高餐大深耕地方、發揮社會影響力的永續承諾。

記者鍾和風/高雄報導　　　　 走進高雄阿蓮與美濃的果園，每年12月至隔年3月蜜棗產期，映入眼簾的不只是結實纍纍的蜜棗，更是台灣農業轉型的未來。面對近年來颱風、豪雨頻率增加，傳統「看天吃飯」的耕作方式正面臨嚴峻挑戰。為此，農業部農糧署推動「智能防災設施型農業計畫」補助，鼓勵農友興建結構加強型溫網室設施，為農作物穿上強韌的「智慧避風衣」。 精品蜜棗的國際推手：陳明輝以「濕式管理」克服雨災。陳明輝先生是將傳統蜜棗推向國際市場的先行者。他透過「簡易式塑膠布溫網室」，引進全濕式管理模式，利用土壤水分使棗樹於採收前將肥料全部消化、代謝，並使果樹全年保持在適度水分土壤中，減少極端氣候下土壤水分突增的逆境所造成危害。對陳明輝而言，設施不只是遮風避雨，更是建立穩定生產數據的關鍵，這讓他的蜜棗能遠銷加拿大與日本，向世界展現台灣精品水果的硬實力。陳明輝先生亦構想趁今年夏季空檔於溫室內種無子小西瓜，試驗可行性及增加收益。 效率農業的科技先鋒：曾文泰用「感測技術」精準控產。在美濃，曾文泰先生則展現了科技農夫的實戰力。他採用「結構型鋼骨溫網室」並全面導入智慧感測與光照調節技術。透過手機即時監測與自動化噴灌，曾文泰成功縮短了花期並精準控制產期。自動化設備降低了人力需求，讓經營規模得以擴張，其二代曾科穎、曾季婷2人並傳承，延續創新的技術與成果，是青農返鄉的最佳實例。 把握今年最後補助機會：5月30日受理截止。極端氣候已成常態，農業智慧化與精準化是解決出路。農糧署南區分署提醒，「智能防災設施型農業計畫」即將邁入尾聲，申請期限將於115年5月30日正式受理截止。 這不僅是農友爭取設備升級、降低氣候風險的絕佳入場時機，更是推動台灣農業韌性的重要力量。農糧署南區分署呼籲有興趣的農友，請把握最後申辦機會，洽詢當地農會推廣部、鄉（鎮、市）公所農業課或該分署，共同加入智慧農業的行列。  

記者鍾和風/高雄報導　　　　 今年公路局首次於勞動節連假實施客運優惠措施，包括86條國道客運路線提供85折票價優惠，搭配使用TPASS 2.0+方案，可再享常客乘車回饋金，另公共運輸轉乘優惠同步實施，搭乘國道客運、台鐵或高鐵後，於10小時內轉乘地方客運或市區公車，享1段票或基本里程免費優惠，轉乘指定幸福巴士路線免費，優惠實施期間自115年4月30日至115年5月3日止。 為確保公路客運疏運順暢，高雄區監理所4月21日由林副所長率隊前往潮州轉運站及高雄客運車輛保養場，瞭解客運業者疏運整備、駕駛員駕車時間管理、車輛定期保養與安全設備檢查及轉運站軟、硬體設備維護等情形，另藉此機會向客運公司宣導大型車路口停讓、指差確認及持續打造性別平等職場環境等重要觀念，並預祝假期間疏運順暢，行車平安。 交通部已正式啟用「重大事故支援專線」，支援專線：0800-365-917(365天，就一起，關懷您)，當遇到國內鐵路、公路、海運及空運重大事故時，提供全年24小時無休息之「災害通報」專線服務，及於重大公共運輸事故後，提供受影響的民眾及家屬「關懷支援」專線服務。