洗手間是國家文明指標 新冠疫情為公廁帶來洗手乳的必要

文 / 張姮燕 ( Chang Heidi ) 義守大學助理教授 / 美國普度大學餐旅與觀光管理博士

進入一座城市，通常是機場、火車站、高鐵站等地方，而在這些公共運輸轉運站，第一個印象又往往是洗手間。不少有旅遊經驗的人，應都認同，「要觀察社會文明程度，洗手間是最好的指標」。

其實不管是家裡或是公共洗手間，都可以看得出一個國家的文明程度，以及對個人衛生的重視程度。台灣比較潮濕，也未必每間洗手間都能做到乾濕分離，但洗手間應該要有洗手乳，或是肥皂，架上要擺著毛巾或是紙巾，能把手擦乾。而經過新冠疫情的洗禮，應該也有人開始覺得，如果公共洗手間放上一塊黏呼呼的肥皂，不知道多少人摸過，應該也會開始思考，放上洗手乳的必要性。

而去一間餐廳，除了觀察廚房作業區是否髒亂，即可窺知其在食材處理、烹調、清潔上，是否有食品安全的疑慮。同樣重要的，還包括該餐廳的洗手間。畢竟就算是再美味的餐廳，進到洗手間，如果連洗手乳都沒有，都很難不聯想該餐廳的廚房作業人員跟服務人員，是否都連基本的手部清潔都沒做到。在美國的餐廳裡，再平價的餐館，連平常也不過的速食餐廳(fast food restaurant)如麥當勞、漢堡王、必勝客等，洗手間也一定都會標示著洗手的標準作業流程，提醒著顧客跟員工，而最主要的，是要提醒員工必須要做好最基本的手部清潔。

在台灣，最仔細執行洗手流程的，恐怕是幼稚園跟國小的小朋友。但只有洗手，沒有把手擦乾的紙巾或是烘乾機，也是不夠的。手洗好，滿地甩，會造成地面濕滑，容易讓人滑倒。但最近在環保意識抬頭下，洗手間也開始設起了烘乾機，而不放紙巾，這倒也無可厚非。但最基本的，還是要有洗手乳，連肥皂都不大符合新冠疫情後的需求。

幾乎隨處可見的乾洗手、酒精擦，提醒著我們手部清潔的重要。如果說新冠疫情為人類帶來什麼正面影響，其中一點可能是觀光景點的公共廁所，增加了洗手精。但台灣還有很多公共廁所，仍舊是又髒又亂，甚至有些較偏僻的旅遊景點，光想到解決人生大事的困難，就斷了出遊的興致。

要發展在地經濟、偏鄉旅遊的城市，就算是要有在地特色或「接近大自然」，還是先把公共洗手間做出來。而一個國家的門面-機場，更要把洗手間用的乾淨、整潔，畢竟能把洗手間做好的社會文明，一定是很細緻的文化。