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2024 年 5 月 25 日
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國宴「成功鹽」掀購買潮!

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記者許旗成/台南報導

520國宴伴手禮開箱,「鹽中魚子醬」、「全台唯一日曬海鹽」成為熱門話題,意外掀起民眾購買潮。而「成功鹽」業者台灣守護文創董事長陳仁昌說明:「年產量僅1噸的頂級鹽花,須看天氣吃飯且因人工採收,產量稀少,建議大家可至「成功鹽」官網詢問、訂購,以免向隅」。台南數間農會也瞄準商機,有望在520後同步上架「成功鹽」相關產品,提供民眾更多優質農產品選擇。

獲得多國主廚認可、連米其林指南都特別邀訪的井仔腳瓦盤鹽田「成功鹽」職人日曬海鹽,是臺灣現存唯一且最古老的瓦盤鹽田遺址,且遵循古法三曝九曬在製鹽,首次亮相國宴除了是貴賓伴手禮,更是國宴菜色指定用鹽。

「成功鹽」品牌經營者台灣守護文創董事長陳仁昌分享:「『成功鹽』入口回甘、鹹味細膩的秘密,其實是來自得天獨厚的地理環境。因井仔腳連結外海北門潟湖,就像是擁有天然的沉澱池,能夠幫助海水自淨、降低雜質,之後再引進蒸發池中由陽光曝曬而成,得以保留豐富得礦物質及微量元素。」

這次藉著國宴話題,成為國人焦點的「成功鹽」也在官網(www.tnshio.com)上推出新、舊會員優惠,希望吸引更多人嘗試「臺灣鹽」,感受這塊台灣鹽產業應許之地所出產的美好。

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