Tag: 國宴「成功鹽」.台灣守護文創.陳仁昌

記者許旗成/台南報導 520國宴伴手禮開箱，「鹽中魚子醬」、「全台唯一日曬海鹽」成為熱門話題，意外掀起民眾購買潮。而「成功鹽」業者台灣守護文創董事長陳仁昌說明：「年產量僅１噸的頂級鹽花，須看天氣吃飯且因人工採收，產量稀少，建議大家可至「成功鹽」官網詢問、訂購，以免向隅」。台南數間農會也瞄準商機，有望在520後同步上架「成功鹽」相關產品，提供民眾更多優質農產品選擇。 獲得多國主廚認可、連米其林指南都特別邀訪的井仔腳瓦盤鹽田「成功鹽」職人日曬海鹽，是臺灣現存唯一且最古老的瓦盤鹽田遺址，且遵循古法三曝九曬在製鹽，首次亮相國宴除了是貴賓伴手禮，更是國宴菜色指定用鹽。 「成功鹽」品牌經營者台灣守護文創董事長陳仁昌分享：「『成功鹽』入口回甘、鹹味細膩的秘密，其實是來自得天獨厚的地理環境。因井仔腳連結外海北門潟湖，就像是擁有天然的沉澱池，能夠幫助海水自淨、降低雜質，之後再引進蒸發池中由陽光曝曬而成，得以保留豐富得礦物質及微量元素。」 這次藉著國宴話題，成為國人焦點的「成功鹽」也在官網(www.tnshio.com)上推出新、舊會員優惠，希望吸引更多人嘗試「臺灣鹽」，感受這塊台灣鹽產業應許之地所出產的美好。