Tag: 高雄米食節

記者鍾和風/高雄報導 巧手作米食，吃飽也吃巧，高雄米食魅力無法擋！高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會18日辦理為期兩天的「高雄米食節」活動，現場宛如熱鬧的米食博覽會，一共吸引了上萬民眾齊聚中央公園，達人上菜、米食天糰創意競賽及野餐音樂會與市集，為活動帶來客家及多元族群與台灣在地米食的創意組合，在冬日暖陽下，結合傳統曬穀和插秧農耕的體驗活動，小朋友雖然臉上滿是汗水，但也藏不住開心的笑容，讓充滿米香的現場，增添年節的歡樂氛圍。 為迎接蛇年，主辦單位特別安排「千人『蛇』飯糰」的活動，千人齊聚中央公園草地上，一起「蛇」（取閩南語「搓」的諧音）出一顆顆、大大小小又富有創意的飯糰，從空中俯瞰宛如一條巨蛇盤據在草地上，為即將到來蛇年帶來團圓與祝福的喜悅。高雄市府郭添貴秘書長表示非常感謝美濃區農會響應米食節的辦理，特別提供甫獲日本「米食味分析鑑定競賽國際大會」金賞的「高雄147號」米，讓市民朋友可以用高雄自豪的米，做出滿滿幸福滋味的飯糰，吃到屬於高雄的光榮與驕傲，也祝福所有市民朋友蛇年蛇（什）麼都好、蛇（什）麼都豐收。 為了讓民眾認識米食豐富的多樣性，「禾穀米市集」匯聚了80多攤跟米有關的主題攤位，結合多種米食元素所推出吸睛創意料理。傳統米食也有新花樣，狀元糕更是推出明太子口味，跳脫傳統口味內餡，令人耳目一新；多款甜點則巧妙融入米鬆餅粉和蓬萊米粉，為傳統滋味注入新時尚。不管是鹹食還是甜點，每一道料理都讓人驚豔，參與的品牌也各自展現了獨特創意。 高雄市政府客委會楊瑞霞主委以客家諺語：「一塊粄，抵三碗飯」來說明米食在客家的重要性；楊瑞霞表示，客家人的米食文化很豐富，會以米作成各式「粄」食，像粢粑、蘿蔔粄、芋頭粄、粄條、水粄、九層粄、粄圓（湯圓）」等，除了耐飽易保存，也方便攜帶食用。 活動邀請客家料理達人阿奇師及李怡君主廚帶來客家風味鹹湯圓以及越南春捲包客家小炒，吸引上百位民眾聞香試吃。「打鬥敘野餐音樂會」安排多組音樂表演輪番上陣，包括江晟榮、李彥峰、陳俊名等唱作具佳客家新生代歌手、甫於日本參加交流活動的高雄市客家兒童合唱團、獲得全球音樂獎的琴人樂坊，榮獲全國爵士鼓最高殿堂第一名的張善音和藍雨舞蹈團的節目安排，帶來傳統古典與現代流行音樂的碰撞、帶動現場的音樂氣氛。 高雄米食節將一連舉辦兩天，19日會有米食天糰親子創意料理競賽，發揮創意，從客家傳統食材出發，研發了各式各樣富有創意的飯糰，總獎金6萬元。「禾穀米市集」也將辨理網路票選活動中，選出「最佳米食獎」、「就是好吃獎」和「視覺創意獎」，歡迎民眾來到中央公園，一起參與蛇（什）麼都好吃的高雄米食節！

記者邵敏/高雄報導 為讓大家提前感受年節團圓的幸福滋味，將於1月18日、19日在高雄中央公園的「高雄米食節」活動，將邀請大家「蛇」完湯圓一起「蛇」飯糰，歡喜迎新年。「高雄米食節」由高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會攜手辦理「高雄米食節」活動，活動安排有禾穀米市集、打鬥敘（客語：daˋ deu xi，聚餐）野餐音樂會、達人上菜和米食天糰親子創意料理競賽，美濃農會特別提供最近到日本參加國際大賽，奪得海外唯一金賞的「高雄147米」做為米食節活動用米。活動現場匯聚了80多個攤位，將為大家帶來客家及多元族群與台灣在地米食的創意組合，讓米食料理玩出多樣特色，從特色米食料理到特調飲品、文創手作，一應俱全，邀請大家來市集品嘗恁好食的美味！ 活動首日以「達人上菜秀」熱鬧登場，客家料理達人—阿奇師，率先搓湯圓拉開序幕，邀請百人試吃大鍋客家風味鹹湯圓，讓大家提前感受團圓的幸福滋味，「蛇」完湯圓一起「蛇」飯糰，活動預計邀請千人，共同「蛇」出獨一無二的飯糰，大手小手飯糰接龍，宛如一條巨蛇盤踞在中央公園草地上，既靈動又壯觀，與蛇年的主題相呼應，象徵幸福與祝福的綿延不絕，從糯米湯圓到白米飯糰巧妙的轉換，完美呈現米食文化多樣變化的創意，邀請民眾一起體驗現場製作的的溫暖與喜悅！ 「打鬥敘野餐音樂會」邀請兆群藝術娛樂與小朋友歡喜互動、高雄市客家兒童合唱團、江晟榮、李彥峰、陳俊名等客家新生代歌手共譜文化盛宴，以及張善音爵士鼓、桂格樂團、藍雨舞蹈團、琴人樂坊等多樣化的精彩表演，歡迎民眾攜帶野餐墊盡享多層次的音樂和美食。 四梯次免費的現場報名「米食巧手作」體驗，讓大小朋友可以DIY搗麻糬及粄條壽司；更有食農教育闖關遊戲，集點挑戰送好禮！經過初賽的「米食天糰親子創意料理競賽」親子隊伍，也將在現場舉行決賽，以創意飯糰競逐六萬元總獎金，現場觀眾除了為參賽者加油，也可以報名「米食應援團」試吃評分，選出自己心目中的「天糰」! 市集優惠享不完，活動強力號召邀請本名有「米字或米部首」的民眾，出示證件，或是穿著客家元素之服裝入場之民眾，即可兌換限量市集券乙張！活動期間還可至服務處購買500元市集券，即贈送限量可愛米寶野餐墊「米澱墊」乙份。 高雄米食節，誠摯邀請大家一同共享米食帶來的暖心時光！更多有關活動資訊，請詳見財團法人高雄市客家文化事務基金會粉絲專頁：https://www.facebook.com/share/p/1XAD7zfjW8/