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記者邵敏/高雄報導　　 為推動臺灣優質農產品開拓國際高端消費市場，農業部結合臺灣知名蔬食餐廳品牌「陽明春天」，共同策劃於新加坡辦理首屆「臺灣蔬食國際美食節」，活動自5月30日至9月30日展開，為期四個月，規劃多元跨域行銷活動，包括於佛光山進行衛塞節（Vesak Day）蔬食推廣活動，以及與新加坡當地特色餐廳「四川豆花飯庄」合作推出果香樂章套餐，並於駐新加坡臺北代表處官邸辦理花卉與蔬果沉浸式展覽，藉此展現臺灣農產品的精品薈萃、文化美學與永續價值。 農業部表示，「臺灣蔬食國際美食節」首波活動於5月30至至6月1日在「2026新加坡衛塞節慶典」期間登場，與新加坡佛光山合作，將臺灣農產品結合宗教文化與節慶場域進行跨域行銷。活動中特別推介臺灣新品種「芒果鳳梨(臺農23號)」，其果肉細緻、香氣濃郁，兼具芒果般的熱帶果香與鳳梨酸甜風味，展現臺灣在水果育種與品質之研發成果。現場試吃活動吸引眾多新加坡民眾，讓星國消費者直接感受臺灣芒果鳳梨鮮甜、多汁且具特色風味的魅力。 除特色水果外，臺灣花卉亦成為本次活動亮點。臺灣蝴蝶蘭妝點衛塞節官方晚宴會場，以花型優雅、花色多元、花期持久等特色，展現臺灣蘭花產業在育種及栽培管理上之國際競爭力。同時，活動運用臺灣文心蘭融入新加坡佛光山之裝飾設計，透過花卉與節慶空間的結合，呈現臺灣農業細緻、典雅且富有文化意涵的美學形象。 農業部指出，新加坡是臺灣農產品第9大出口市場，114年外銷金額為1.3億美元，也是我國布局東南亞及國際高端市場的重要據點。本次「臺灣蔬食國際美食節」不僅是農產品推廣活動，更是以植物性飲食、永續農業與精緻花果為主軸的品牌展演，期望透過節慶體驗、餐飲應用與策展活動，深化新加坡市場對臺灣農產品的認識與好感。