Tag: 東山咖啡

記者許旗成/臺南報導     115年臺南市國產精品咖啡評鑑於今（3）日完成評鑑作業並揭曉結果。今年評鑑報名情形相當踴躍，參賽件數較往年大幅成長，創下歷年新高，不僅顯示咖啡農對評鑑活動之高度重視，更反映臺南東山咖啡產業持續升級與蓬勃發展之成果。     臺南市長黃偉哲表示，東山咖啡為臺南市極具代表性的特色農產品，近年來在農民積極精進栽培管理、後製處理及品質管控下，咖啡品質穩定提升，逐漸建立精品咖啡品牌形象。今年參賽件數顯著增加，代表越來越多農友願意投入精品咖啡生產，也顯示臺南咖啡產業已形成良性競爭與共同成長的發展環境。     本次評鑑邀請具國際精品咖啡評鑑經驗之專業評審團隊陳婉甄、高子桓、林永祥、谷村和紀、近藤啓、蔡治洋、張育偉、吳佩蓁、莊斐竣、鍾文軒、茶改場劉千如及林琬婷評審們協助評鑑活動的進行，評鑑初賽首次以農業部茶及飲料作物改良場開發臺灣咖啡分類分級(TCAGs)評鑑制度，使咖啡分級更加親民化，使消費者更能了解咖啡風味及特色，複賽則以SCAA版「杯測標準」，針對香氣、風味、酸質、甜感、餘韻、平衡性、乾淨度及整體表現等項目進行專業評比，力求精確與公平性，能早日與國際接軌。 農業局局長李芳林表示，本次評鑑已順利完成年度優質精品咖啡遴選作業，相關成果不僅展現臺南咖啡產業持續升級之具體成效，亦將作為後續媒合推廣、市場行銷及品牌策略布局之重要依據。市府未來將持續攜手東山區農會及在地咖啡農友，深化栽培管理與後製技術輔導，強化品牌整合行銷，並積極拓展國內外市場通路，全面提升臺南咖啡國際能見度與整體產業競爭力。   115年臺南市國產精品咖啡評鑑得獎名單如下： 特等獎：高峰咖啡園（2支）、歐爸的咖啡園（3支）、大鋤花間咖啡生態         農場 頭等獎：奕品咖啡農園（2支）、十萬咖啡（2支）、村長天池咖啡、大鋤         花間咖啡生態農場（2支）、金讚咖啡農園、高峰咖啡園（2支）、         橫路咖啡工作室、烏鴉坑咖啡園、馨發咖啡鄉、金蓉咖啡莊園、         崁頭山紅楓咖啡 金質獎：村長天池咖啡（3支）、馨發咖啡鄉、金蓉咖啡莊園、金讚咖啡         農園、陳英俊、橫路咖啡工作室、大鋤花間咖啡生態農場、         東之選咖啡、崁頭山紅楓咖啡、瑞亦思·安咖啡莊園