Tag: #鱻味#蔡昀臻#漁青#百大青農#臺灣鯛#

  記者蔡昀臻/台北報導 第6屆模範標竿漁青成果展在9月13日登場，一起品嚐漁業青年的鱻味故事！9月14及15日希望廣場展售也歡迎民眾一同來「踅」市集，現場更有消費滿額贈百大漁青水產品組合包活動，每日限量40組，共同支持臺灣在地水產品，用實際行動為熱血漁青們加油打氣! 漁業署表示，自104年起配合前行政院農業委員會（現為農業部）百大青農輔導計畫，辦理青年漁民輔導政策，迄今已輔導第2至5屆超過55位百大青年漁民，本屆百大漁青共12位，每位都是產業標竿模範，以宏觀角度思考產業發展，不僅在初級生產持續精進，並在加工、行銷推廣，甚至食魚教育等面向上，扮演重要角色，帶領漁業永續前行！ 今日舉辦「第6屆百大青農(漁業類)輔導成果分享會」，會中完成傳承儀式，代表熱血的漁人精神與經驗，持續傳承給新世代的漁業青年，同時感謝輔導團隊相伴。現場也展示漁青輔導成果，並邀請名廚邱兆毅利用12位百大漁青生產的食材，如白蝦、鱸魚、烏魚(子)、臺灣鯛、文蛤、虱目魚及太平洋洄游性魚類的旗魚、鬼頭刀等製作的美味佳餚，邱主廚以簡易食譜料理上桌並表示國產食材本身夠新鮮，不需要過多調味就很鮮美。 為讓更多民眾能親自體驗漁青的熱情與活力，也邀請5位百大漁青於9月14日及15日在希望廣場市集參展，祭出優良水產品，如鮮凍大白蝦、粒粒飽滿的文蛤、創意滿點的鰹魚琴酒、鰹魚爆米花、純釀黑蜆油露，或是小朋友最愛—蝦覓卷、虱目魚尬鮪魚鬆，現場也有營養多多的虱目魚滴魚精，讓家中小孩長輩營養滿滿，在漁青攤位消費滿額兌換限量的百大漁青水產品組合包好禮活動，今年中秋最鱻美的回憶！