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2024 年 2 月 26 日
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112年高雄市據點好廚料理大賽 樂齡長輩俐落嫻熟秀廚藝

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記者邵敏/高雄報導

高雄市政府社會局長青綜合服務中心「據點好廚料理大賽」初賽10月13日登場,讓熱愛廚藝的社區照顧關懷據點志工及長輩們一起大顯身手,通過初賽的團隊將於11月23日舉行決賽、12月上旬擴大舉辦一場銀養好齡光據點市集暨頒獎典禮,邀請民眾共同關注高齡營養議題並參與長者共餐服務的行列。

競賽特別邀請具餐飲經驗的餐廳主廚及營養背景的營養師組成評審小組,最高可獲萬元獎
競賽特別邀請具餐飲經驗的餐廳主廚及營養背景的營養師組成評審小組,最高可獲萬元獎

料理大賽分為兩組進行,由據點長輩學員組隊-「樂齡長輩組」以「阿嬤ㄟ手路菜」為主題;及由熱心的據點廚房志工組成「廚房志工組」,以主題「我的餐盤」為指定菜色,展現他們的烹飪技藝與備餐營養方面的專業觀念。這次競賽特別邀請具餐飲經驗的餐廳主廚及營養背景的營養師組成評審小組評選出優秀的隊伍,最高可獲萬元獎金,讓參賽長輩及志工的付出能獲得專業的肯定與評價。各隊參與者十分踴躍,料理大賽不僅是廚房志工展現廚藝的時刻,更是長輩圓夢的舞台,「樂齡長輩組」其中一組據點參賽隊伍年齡加總逾250歲,據點總幹事說其中兩位參賽長輩記憶認知雖退化,但憑藉之前料理的經驗,分享記憶中的拿手菜,比賽烹飪過程中操作俐落嫻熟,彷彿回到年輕時掌廚的大將之風,長輩賽後哈哈大笑說比賽很好玩,緊張、真趣味!

長青綜合服務中心「據點好廚料理大賽」初賽10月13日登場
長青綜合服務中心「據點好廚料理大賽」初賽10月13日登場

社會局謝琍琍局長表示,截至目前高雄市65歲長輩已超過51萬人,老年人口比例為18.78%,市府積極推動相關福利服務,其中社區照顧關懷據點佈建更是社會局努力目標,高雄市目前據點數已達527處,提高社區長輩照顧服務的可近性,同時高齡伴隨而來的健康、餐食營養等議題也是大眾關注的重點,因此特別規劃以在地食材、原型食物營養、廚藝、想念的手路料理等概念,辦理此次料理大賽,增進據點服務人員備餐的專業知能,更重要的是透過活動讓據點長輩、志工動起來、學習新知,讓生活更有趣好玩。歡迎對長輩服務有興趣的市民朋友或社會團體,一同加入成立社區照顧關懷據點的行列!如有社區照顧關懷據點服務或成立事宜,可洽長青綜合服務中心07-7710055轉教保課詢問,或上高雄市政府社會局長青綜合服務中心網站「社區照顧關懷據點專區」查詢。

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