餿水油是兩岸交流後遺症

警方在屏東縣破獲地下工廠，用令人作噁的餿水油(地溝油)製成油品，賣給生產食用油的強冠企業；強冠再做成「全統香豬油」，銷售給食品大廠頂新集團味全等全台二百多家食品和烘焙業者，以及傳統市場攤販、夜市、小吃店，一年來已至少有二百公噸、近五萬桶餿水油被民眾吃下肚。台灣首度出現地溝油，是兩岸互動頻繁的後遺症，也是台灣食安的重大警訊。
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\n地溝油最早出現在中國，規模龐大，利潤可觀，但製程恐怖，其材料撈自下水道，再混雜廚餘、皮革廠廢棄皮脂油、屠宰廠皮肉下腳料，胡亂混摻熬煮後，賣給餐廳、路邊攤及一般消費者使用，香港市面過去也買得到這類黑心油。台灣這次破獲的餿水油，是第一次發生。隨著兩岸交流日增，資訊流通很快，中國奸商製售黑心油圖利，台灣不法份子很容易有樣學樣。
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\n馬政府上台之後，視中國為搶救台灣悶經濟萬靈丹，結果反造成產業大舉西進，台灣接單，中國生產，工作機會留中國，人民薪資所得倒退回十六年前，消費力不足，只能買便宜貨度日。廠商看準消費者心態，只能儘量壓低成本，購買來路不明，或品質低劣的食材，濫竿充數，讓消費者沉溺在價廉物美的幻覺當中。
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\n隨著台商西進設廠，經營心態與商業道德，開始適應當地環境而產生質變，黑心手法紛紛出籠。這些大廠不論將產品回銷台灣，或在台設生產線，都會採用和中國公司相同的配方，按照相同的標準與製作流程，兩岸食品的等級也逐步接近。地溝油出現在台灣，是遲早的事。「台灣製」的光榮品牌，已經掉漆。
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\n頂新集團旗下味全此次再度陷入餿水油風暴，十二項肉鬆、肉醬中槍緊急下架。去年十一月味全也有二十一項油品因混油下架。短短不到一年內二度出包，豈是偶然現象，顯然是慣犯行為。頂新在中國發跡，在中國大賺黑心錢，也把同樣的手法搬到台灣。油品同業指出，全統香豬油訴求低價，顯示味全太重視成本，內部控管不及格。受中國營商環境影響，早期台灣商人注重良心道德、童叟無欺的精神，早已淪喪。