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從教育專業到永續餐旅 方德隆校長領航高餐大邁向國際卓越
記者鍾和風/高雄報導
國立高雄餐旅大學創校三十周年之際,迎來第五屆校長,由方德隆博士在校內師長及遴選委員一致支持下接下重任。方德隆校長以教育專業為治校核心,期盼帶領高餐大邁向亞洲頂尖餐旅教育基地,持續鞏固台灣餐旅教育領頭羊的地位。
方德隆校長擁有英國威爾斯大學卡迪夫學院教育學系哲學博士學位,具備完整且深厚的行政歷練,曾於國立高雄師範大學擔任主任秘書、教育學院院長、學務長等重要職務,長年關注教育發展趨勢、教育社會學等議題。接任高餐大校長後,方校長提出「學藝精湛展長才」的辦學主張,植基於以學生為中心的教育理念,強調培育學生不僅具備餐旅專業技能,更應重視學科知識與人文底蘊的養成。
方德隆校長指出,面對 AI 時代的快速變遷,大學教育必須強化學生的跨領域能力與國際移動力,以培育具備素養與創新能力的「π 型人才」(Pi-shaped talents)。此一理念亦呼應教育部鄭部長於上週三國立大學校長交接典禮中所揭示的高教發展方向,期望大學能回應時代挑戰,培養兼具專業深度與跨域廣度的人才。
談及自身背景,方德隆校長表示,他出身勞工階級家庭,從中學教師一路走到大學教授,乃至今日擔任國立大學校長,深刻體會教育對於促進社會向上流動的關鍵力量。過去十多年來,他長期投入弱勢學生學習扶助計畫,堅信「改變一個孩子的未來,就是改變一整個時代」。
方校長特別引用《教大學了沒—大學教師增能秘笈》一書中的觀點指出:「大學應該永遠將學生擺在學校所有決策的第一位,大學的研究、教學及行政工作者都應謹記在心。」他強調,學校的榮耀與回報皆來自學生,因此落實治校理念的第一步,便是積極募集經濟弱勢學生的捐款,並結合教育部相對補助,讓社會善意加倍擴散。此一理念亦深受其恩師、高師大前學務長陳密桃教授的啟發。
本次交接典禮中,受邀貴賓包含高師大前任校長戴嘉南博士、蔡培村博士及謝季宏教授,皆為方德隆校長的大學恩師。師生成為同事,如今又共同見證其接任高餐大校長職務,方校長感性表示,這正體現教育傳承生生不息,是推動社會持續前進的重要泉源。
在國立高雄餐旅大學前校長容繼業與陳敦基兩位校長的見證下,方德隆校長正式自代理校長陳國泰博士手中接過印信。值得一提的是,陳國泰代理校長的博士班指導教授正是方德隆校長,師生完成校長職務交接,為教育界增添一段佳話。方校長也特別感謝陳國泰代理校長及其行政團隊的努力,使校長遴選與校務運作皆能順利推進。
自去年成為第五任校長候選人至今已 208 天,方德隆校長表示,這段期間他每日思考如何讓高餐大更加卓越。未來將積極推動國際化發展,對齊全球永續發展目標(SDGs),把綠色餐旅、低碳營運與永續創新納入課程與教學核心,培養學生回應全球永續議題的能力,並使高餐大成為永續餐旅教育的重要基地。
方德隆校長期許,國立高雄餐旅大學未來不僅是南部重要的國立大學、台灣唯一的餐旅大學,更能躍升為亞洲乃至全球卓越的餐旅教育學府。
高雄市地質公園協會成立 凝聚在地能量共創惡地永續新篇章
記者鍾和風/高雄報導
為推動高雄泥岩惡地地質公園的永續發展與社區共榮,匯聚產官學民各界的力量,高雄市政府農業局輔導在地社區居民及數個人民團體共同籌組「高雄市地質公園協會」,並於昨(27)日上午於田寮區舉行成立慶祝大會,特別邀請農業部林業及自然保育署、臺灣地質公園學會、市府相關局處、國內相關保育團體及在地社區協會代表等近百人齊聚,而市府王宏榮副秘書長也特別出席,並共同見證高雄地景保育工作的重要里程碑,大會現場氣氛熱烈,會場配合播放「天生惡質」惡地形象主題影片,並舉行社區交流與實地走訪,與會來賓齊聲祝賀,期盼協會成為高雄地質公園的重要推手,讓惡地之美綻放於世界,為高雄地質公園開啟新的篇章。
農業局表示,高雄泥岩惡地地質公園範圍橫跨燕巢、田寮及內門等三個行政區,擁有壯麗的泥岩侵蝕地形與多樣的自然生態,是臺灣最具代表性的惡地景觀。近年來,為響應聯合國教科文組織(UNESCO)推動的地質公園計畫,保護具有國際地質重要性的地區,在中央林保署經費支持下,由市府農業局結合在地團體力量,輔導包括援剿人文協會、大崗山人文協會、內東社區發展協會、內南社區發展協會、古亭社區發展協會、金山社區發展協會、馬頭山自然人文協會、鹿埔社區發展協會、惡地農夫工作室及羅漢門文史尋根工作室等10個單位成立「高雄市地質公園協會」,未來將持續輔導該協會秉持地質公園4大核心價值(地景保育、環境教育、社區參與和地景旅遊)永續發展,並達成環境、經濟與社會的和諧共存。
高雄市地質公園協會創會理事長陳士文表示,本協會成立象徵地方能量的凝聚與地質保育工作的制度化推進,多年來,社區居民深耕地方、守護環境,從泥岩惡地的導覽解說、友善農業到地景教育推廣,都是一步一腳印的努力成果,未來協會將作為各社區之間的合作溝通平台,整合資源、深化交流,讓高雄的惡地成為兼具教育、研究與觀光價值的永續地景品牌。
代表農業部林業及自然保育署出席活動的專門委員黃信富也肯定市府團隊多年來推動惡地保育與社區培力的努力,他表示,地質公園不僅是自然保育的重要策略,更是連結地方文化與教育的橋樑,高雄泥岩惡地具有高度地質科學與教育價值,期待未來能與中央政策接軌,推動跨區域合作與國際交流,讓臺灣的地景多樣性在全球舞台上被更多人看見。
農業局長姚志旺表示,高雄泥岩惡地雖然環境嚴峻,但同時也孕育在地獨特產業與民俗文化,未來農業局將持續爭取更多資源,輔導協會開發地質公園遊程,並打造惡地旅遊探險品牌形象,提供遊客截然不同的旅遊體驗,期望讓民眾在遊覽惡地壯麗地貌之時,也能貼近社區日常,感受在地居民的生活韌性與智慧。
市府副秘書長王宏榮指出,今日協會的成立,不僅展現地方社區的自主能量,也象徵高雄地質公園邁入更成熟的治理階段,未來市府將持續結合產官學力量,推動導覽系統完善、教育資源整合與國際經驗交流,讓地景不僅被看見,更能被理解與珍惜,期盼藉由這個平台,讓更多青年、學校與企業共同投入,攜手打造高雄的綠色永續未來與邁向國際。
攜手強化海洋教育與永續發展 海委會與高師大展開跨國合作
記者鍾和風/高雄報導
國立高雄師範大學王政彥校長10日親自率科學教育暨環境教育研究所黃琴扉所長、諮商心理與復健諮商研究所盧怡任副教授、國際事務處學生事務組陳柏伩組長等,拜會海洋委員會管碧玲主任委員,雙方就國際海洋教育合作進行深度討論與交流。
管主任委員指出,高師大是南臺灣重要的教育學府,過去她曾鼓勵高師大推動成立「能源與冷凍空調」組,成為全臺唯一設組專門培育冷凍空調師資的研究型大學,多年來為我國培育眾多專業技師與技術人才。高師大不僅具備卓越的教育資源開發、整合與執行能力,近年更積極接軌全球重大議題,在教育領域的國際合作上也累積豐富實務經驗,成果有目共睹。
會中雙方針對臺韓雙邊海洋教育跨國合作提案進行深入交流。管主任委員指出,釜山與高雄同為國際重要海港城市,亦是姐妹市,雙方在海洋產業、教育推廣及永續發展領域皆具特色。高師大此次提出「臺韓雙邊海洋教育雙城論壇」、「臺韓海洋與永續青年工作坊」及「海洋療癒X體驗營」三大亮點,期望以跨國海洋教育為基礎,深化兩國在教育與永續發展上的合作交流。管主任委員強調,海洋療癒亦是海委會重視的領域之一,期待國人能透過親近海洋達到身心靈放鬆,同時帶動海洋產業與教育推廣,打造具特色的海洋療癒國家品牌。
海洋委員會近年來積極推動國際合作,透過「復振航海文化力計畫」推動南島語族合作,促成帛琉傳統航海技藝來臺交流,以及法國小帆手帆船航行體驗,展現多元海洋教育成果;並持續舉辦「臺灣海洋國際青年論壇」與「臺灣海洋國際論壇」,邀請韓國海事研究所(KMI)與國家安全戰略研究院(INSS)專家參與,聚焦「海洋永續」與「海域安全」等議題,深化政策對話與合作可能。管主任委員亦於今年4月親赴韓國出席APEC第五屆海洋相關部長會議,與韓國海洋水產部就「海洋碳匯」、「海洋環境保護」及「海巡交流」等主題展開建設性對話,拓展臺灣海洋外交的新面貌。
無論是海洋科學研究、海洋文化保存,或海洋環境治理,均需跨國協力,方能共創永續未來。海洋委員會將持續與國內外夥伴合作,培育兼具全球視野與在地行動力的青年人才,讓臺灣在國際海洋教育與永續發展舞台上發揮更關鍵的角色,推動雙向交流,實現互惠共榮。
高餐大通過「ISO 14064-1組織型溫室氣體盤查」驗證 獨步全國之餐旅專業大學
記者高婕/高雄報導
呼應全球淨零減碳趨勢,並實踐學校永續發展目標,國立高雄餐旅大學自民國113年7月啟動「ISO 14064-1組織型溫室氣體盤查」作業,並於同年9月通過第三方查證。今日於校內主管見證下,由貝爾國際檢驗認證集團林浚騰營銷總經理代表授予本校陳敦基校長該項查證聲明書,成為全國餐旅類大學中的先行者。
高餐大在盤查過程中,透過數據蒐集與分析,全面檢視校園內溫室氣體來源,包括能源使用、廢棄物管理、交通運輸等項目,並導入多項節能減碳措施,如太陽能光電系統、智慧照明、廚餘再利用等。亦積極推廣環保意識,讓師生參與校園永續行動,共同實現低碳生活。校長陳敦基表示:「此次通過ISO 14064-1驗證,不僅是對高餐大努力的肯定,更是我們對環境永續承諾的重要里程碑。未來,我們將以此為基礎,逐步推進淨零排放目標,為餐旅教育樹立新標竿。」,此與高雄市政府現力推淨零步調一致,陳其邁市長為了提供淨零工作最完善的基礎,同時落實公正轉型,成立「淨零學院」,與南方縣市、產業界、查驗機構、大專院校進行跨域合作,並要求市府團隊首長需考取ISO 14064-1碳盤查證書,足見此證書為邁向減碳政策重要基礎。
藉由ISO 14064-1的標準,可以協助組織量化,確保數據的準確與透明,進而擬定相應的減碳策略。本校自99年成立能源管理委員會以來,致力於提升能源管理效能,並推動持續改進。校內宿舍於105年起逐漸改為熱泵熱水機設備,採太陽能集熱系統與熱泵系統聯動供應,每年節省天然氣費用逾300萬元,電子公文亦日漸普及;校內會議多使用無紙化系統,增進效率並實踐綠色校園,112年約減少8.62公噸的CO₂e。涓滴成河,每一份努力,都是為環境正義貢獻心力。高餐大不僅致力於校園內部的永續發展,同步將綠色理念融入餐旅教育,推動學術與產業的協同發展。例如,設立永續餐飲課程、舉辦綠色廚藝競賽,並與國際知名餐旅機構合作,共同研究低碳餐飲模式。完成盤查是永續校園的重要起始點,高餐大將持續強化教職員生永續相關作為的概念,推動各項節能措施,成為「永續發展守門人」的一員。
海洋委員會114年「海洋文化領航計畫」 傳承用海智慧展現藝術翰海
記者邵敏/高雄報導
海洋委員會為鼓勵海洋文化傳承與創新,推動造船工藝的保存及藝文創作交流,啟動114年度「海洋文化領航計畫」,期透過補助徵件,徵求各界投入海洋文化永續發展,總補助金額達3200萬元,其中地方政府每案最高補助300萬元、學校每案最高補助100萬元、民間團體每案最高補助50萬元,公立之博物館及社教館所每案最高合作經費200萬元。
海洋委員會表示,114年度徵件主題為「薪傳、船藝、藝海」,旨在推動船舶工藝及用海智慧的創新與延續,並鼓勵各界以嶄新視角探索海洋文化之美。藉由此次徵案,海洋委員會期待更多人對船舶工藝產生共鳴,並能在現代環境下重現及轉譯船舶匠師技藝,詮釋海岸聚落溯源之記憶,甚至創造出與海洋意象交織的新藝術作品。
114年度海洋文化領航計畫審查分為三個階段,第1階段資格審查,申請單位應在113年12月31日前完成網路基本資料登錄,並將計畫書及應備資格文件,以郵寄(以郵戳日期為憑)或親送方式繳交;第2階段初審,由委員針對計畫進行書面審查;第3階段複審,通過初審者,將以現場(或線上視訊)進行簡報及委員詢答。
本計畫相關資訊與申請計畫相關表格,可至海洋委員會官方網站/最新公告下載(https://reurl.cc/VM96l5)。
商研院加強連結韓國數位教科書產業 推動臺韓人工智慧教科書交流合作
記者鍾和風/高雄報導
業發展研究院(CDRI)為提升我國在AI人工智慧教科書業務發展與研發能力,追求聯合國教育的永續發展目標SDGs,特於10月28日至11月1日組團赴韓交流考察,倡議臺韓數位教科書業者交流合作,推動臺韓雙方的AI人工智慧教科書合作,協助我國教育服務業的數位轉型,以促進雙邊數位教科書產業創新與市場共榮。
商研院(CDRI)表示,根據即將在這個月發佈的經濟部2024商業服務業年鑑的統計顯示,我國去年2023年的教育服務業較2022年核准僑外投資金額衰退91%,同時,韓國已於2023年領先全球發表「AI人工智慧數位教科書推進方案」,並宣示將於2028年將AI人工智慧教科書全面普及至國小三年級至高中三年級的國語、社會、科學、工藝與家政等科目,引起我國及全球相關業者高度關注。
為深入了解韓國在數位教育課程開發、教科書數位化應用及教材評鑑等豐富經驗,進一步實踐聯合國永續發展目標的第四項「確保有教無類、公平以及高品質的教育,及提倡終身學習」,促進國際教育科技研究交流與產業發展,此次商研院與臺灣教材研究發展學會共同邀集國內重要教科書企業與學校教育單位中高階主管與研究人員合計17位產學研成員組成「2024 韓國數位教科書交流參訪團」,赴韓國進行五天的AI人工智慧教科書產業考察參訪、合作洽商與雙方經驗交流。
參訪團首先拜會韓國課程暨評鑑院(KICE)以深入了解韓國在國民義務階段的數位教科書發展與實施計畫,除交流韓國的數位教科書政策外,並討論韓國在工具用書、教育文化圖書編譯、教科書審定及數位教科書發展的最新作法,進一步了解韓國的教科書相關制度,包括國定制、審定制、選用制、價格以及審查機制等,同時雙方也深入探討數位教科書的發展與計畫以及推動過程中所遇到的各種挑戰。
身兼臺灣教材研究發展學會理事的國立臺北教育大學副校長劉遠楨教授表示,韓國即將全面導入AI人工智慧數位教科書,且韓國國會通過2024年投入約5,333億韓元推動「數位化教育創新計畫」,推動未來學校2.0並逐年至2027年達到國小三年級至高中三年級載具1:1配置目標。韓國透過修訂課綱,以「給所有人的教育(Education for all)」為願景,宣示韓國要達成「五百萬位學生、五百萬本數位教科書」的目標,由政府部門整合AI人工智慧教科書開發基本要素(例如:審查基準、課程目標、學習內容及評量等),將其模型標準化,鼓勵產業端協力推展AI數位教科書相關政策。
交流活動除拜會韓國課程暨評鑑院外並參訪韓國多家銷售優秀的私人企業出版社,包括韓國教育科技服務公司飛上教育(Visang)、i-Scream Media、時代教育(Time Education),以及韓國教科書領導出版業者天才教育公司(Chunjae Education)、韓國規模最大且在全球排名前五十大的出版公司韓國教元集團(Kyowon Group),交流韓國的教科書出版社如何配合政府在數位教育政策方面的執行現況,也進一步了解其市場經營策略、數位教科書出版模式以及AI人工智慧教科書的研發近況與挑戰。參訪團行程還拜會了首爾市的數位重點學校楊花小學、首爾市的創新未來學校內谷中學以及德成女子高等學校等三間學校,進行兩國在推動數位教科書現況經驗分享交流研討,同時也進行教學現場觀課,觀看上課使用數位軟硬體等資源情況。
此次赴韓國考察數位教科書產業及交流AI人工智慧教科書的可行性及可能性,期待進一步吸引韓方來臺投資我國教育服務業,推升臺韓共研共製人工智慧教科書的產業未來發展。商研院將持續協助教育服務業者加強連結我國與韓國數位教科書產業之間的交流,推動臺韓AI人工智慧教科書合作,進一步研究韓國在相關面向的投入度和支持度等措施與企業策略,期望不僅可做為我國業者在發展AI人工智慧教科書的研發參考,也可做為業者提升業務發展的數位轉型能力與改善核心競爭力的參考指標。
推廣海洋資料開放共享 國海院與臺灣生物多樣性資訊聯盟簽署合作備忘錄
記者邵敏/高雄報導
生物資料管理、流通與開放之落實,對於生物多樣性研究保育與永續發展至關重要。國家海洋研究院(下稱國海院)今(20)日與臺灣生物多樣性資訊聯盟(Taiwan Biodiversity Information Alliance, TBIA)於臺北中油大樓共同簽署合作備忘錄(MOU)。未來雙方合作將有助於推動我國海洋生態資料整合及共享,以應用於支持海洋保育政策,達到永續發展之願景。
TBIA成立於2021年,致力推動生物多樣性資料開放的跨組織協作團隊,促進生物多樣性資訊共享網絡之建構。目前TBIA共有10個夥伴單位,包含中央研究院生物多樣性研究中心、農業部生物多樣性研究所、農業部林業及自然保育署、海洋委員會海洋保育署、內政部國家公園署、農業部林業試驗所、國立臺灣博物館、經濟部水利署、國立自然科學博物館及中央研究院數位文化中心等。
經過TBIA夥伴多年的合作與努力,2023年底正式推出「生物多樣性資料庫共通查詢系統」平臺,整合目前10個TBIA夥伴生物多樣性資訊資料累計逾2,300萬筆。國海院建置「國家海洋資料庫及共享平臺(NODASS)」,並自2023年起開始推動全海域基礎調查,已蒐集11大類生物(包含藻類、海草、珊瑚、甲殼類、螺貝類、頭足類、棘皮動物、魚類、爬蟲類、鳥類、哺乳類等)及環境DNA(eDNA)等特色生物資料,在國內海洋生態相關領域研究有相當豐碩之調查成果。
國海院在本次MOU簽署後,將成為正式合作夥伴,期盼未來雙方進行實質合作,透過資料介接機制將NODASS平臺豐富海洋生態調查資料、eDNA調查資料納入「生物多樣性資料庫共通查詢系統」平臺。國海院院長陳建宏表示:「很佩服TBIA對生物多樣性資料公開的貢獻,也很榮幸此次國海院能加入TBIA成為聯盟一員。國海院未來會持續進行海洋生態調查,也期許未來透過雙方長久合作,一起對生物多樣性資料開放做出實質貢獻!」TBIA會長楊嘉棟表示:「國海院NODASS平臺資料量非常豐富,很榮幸此次國海院加入,對TBIA來說可謂如虎添翼,TBIA未來也會好好管理這些資料的倉儲!」
TBIA共通查詢系統平臺資料完全開放,從海洋生態學研究者、政府機構至一般民眾皆可輕鬆查詢及使用。國海院的加入將能更加完善臺灣海域範圍生物資料,讓臺灣的生物多樣性資訊邁向更為開放、便利的未來!
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