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昆蟲入菜 科教館：吃蟲好處多

即時 民報投稿者 -
（中央社記者陳至中台北13日電）昆蟲有豐富營養價值\n，排碳量又比傳統畜牧業低，科教館推廣昆蟲入菜，本\n月17、18日將舉辦「好蟲上菜，好食市集」活動，邀請\n民眾參與。\n\n 講到吃昆蟲，許多人避之唯恐不及，但台灣科學教\n育館長朱楠賢表示，同樣份量的昆蟲，飼料只需牛的1\n／10，排碳量也只有1／10。聯合國也曾指出，昆蟲有\n豐富的蛋白質、礦物質，且繁殖快、污染少，是有助於\n減緩地球暖化的優質蛋白

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