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記者鍾和風/高雄報導 國立高雄餐旅大學攜手台北W飯店、相聲瓦舍共同舉辦「青年圓夢暖心募款餐會」，由高餐大方德隆校長、王副校長及一級主管邀請各界企業菁英與社會賢達共襄盛舉，凝聚各界力量支持努力求學的高餐學子，為青年追夢之路增添溫暖而堅實的後盾。 餐會特別邀請相聲瓦舍馮翊綱藝術總監率團隊精彩開場，以「說得一口好菜」為主題，將飲食文化融入相聲藝術，透過幽默逗趣的演出帶動現場氣氛，也展現飲食文化與表演藝術跨域融合的創意與魅力。 台北W飯店則精心準備餐宴，透過料理與餐飲服務呈現高餐大長期深耕飲食文化、餐旅專業與美學涵養的教育特色。從校園教育到產業實務，活動也展現產學合作與社會資源共同投入青年培育的力量。 活動同時邀請高餐大傑出校友、米其林摘星主廚吳定祐分享築夢歷程，從校園學習一路走上餐飲專業舞台，分享個人求學、職涯發展及追逐夢想的經驗，讓與會貴賓看見青年在專業養成與實務歷練中逐步累積實力、實現夢想的過程。 高餐大表示，青年追夢除了個人的努力與堅持，更需要學校教育、產業資源及社會各界的支持。此次透過募款餐會串聯企業與社會力量，期盼讓更多企業夥伴共同投入青年培育，協助學生減輕求學期間的後顧之憂，讓學子能夠專注學習、勇敢追夢。 高餐大指出，餐旅教育不只是專業技能的培養，更重視學生的人文素養、國際視野與實務能力。透過學校、產業及社會各界攜手合作，將更多資源投入青年人才培育，為學生創造更充足的學習與發展機會，讓每一份努力都能逐步累積成為面向未來的專業能量，走向更寬廣的人生舞台。

記者鍾和風/高雄報導 知名國際酒店台北文華東方與台北W飯店皆是旅客心中夢幻酒店，能讓這兩家酒店高階主管齊聚一堂，傳授業界工作心法，放眼國內，唯有國立高雄餐旅大學，高餐大旅館管理系開設的「國際奢華酒店企業學苑專班」日前圓滿完成結業式，為期三天18小時的密集培訓課程順利落幕。本梯次學苑共有32名學生參與，由台北文華東方酒店與台北W飯店的六位高階專業主管親臨高餐大授課，傳授國際頂級酒店的專業知識與實務經驗。旨在提升學員在奢華酒店管理領域的專業能力及奠定未來職涯堅實基礎，體現高餐大在推動餐旅教育與人才培育方面的持續努力與卓越成果。 高餐大為確保學生具備國際化視野與專業素養，積極整合業界資源，攜手臺灣兩大知名奢華酒店--台北文華東方酒店與台北W飯店，精心打造一系列符合業界需求的專業課程。「國際奢華酒店企業學苑」圓滿結業標誌著學生學習職涯的重要里程碑，更是高餐大深耕職場教育的具體成果展現。本次課程由業界頂尖師資團隊授課，將奢華酒店的專業培訓內容精準融入教學，提供貼近實務的學習體驗，全方位提升學生的專業能力與國際競爭力。高餐大校長陳敦基表示，學校一貫秉持培育具備國際職場競爭力的高端酒店人才，促使學生在職涯中拔尖出眾的使命與目標。 旅館管理系副主任王靖曄表示，此課程設計匠心獨具，特別融入多項模擬操作與情境演練，從職場教育訓練到個案分析，全面啟發學員的創造力與創新思維。同時，課程注重表達與溝通技巧的培養，深化學生的問題解決能力與臨場反應，為其職場表現增添競爭優勢。特別在人格特質剖析環節課程，利用MBTI量表協助學生深入了解自身特質與優勢，找出最適合的職涯發展方向。此外，課程安排了行為面試與實務操作練習，讓學生通過真實演練熟練各項技能，確保進入職場前做好萬全準備。六位業界高階主管憑藉多年的實務經驗，課程設計涵蓋奢華品牌介紹、卓越服務標準、VIP顧客體驗、品牌策略規劃，以及服務體驗設計等主題，全方位傳授奢華酒店業的最新趨勢與核心技能。 課程以奢華酒店的核心「六感體驗」為主軸，深入探索視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺與情感六大感官，讓學生從細緻服務的角度理解酒店如何在每個環節中滿足旅客需求，並創造獨特且難忘的住宿體驗。透過多元化的學習模式與實務互動，學生們不僅掌握了奢華酒店的專業知識，更深刻體會到細膩與用心對於服務的重要性，為他們未來在國際酒店舞台上發光發熱奠定了堅實基石。 旅館管理系主任楊仁德表示，12月7日的結業式標誌著學生圓滿完成學習旅程，也揭開職涯新篇章；即將於12月11日舉行的業界面試，將是學生檢驗所學與展現專業的重要舞台。接續更值得關注是參與本次面試且順利錄取的學生，將於次年7月展開為期一整年的校外實習，在薪資、培訓與福利上享有優於其他業者及校園徵才實習面試的條件：實習前六個月，學生以起薪NT$31,000元進行學習觀察與行為面試考核，並制定個人化的後續培訓計畫；通過考核後，第七個月起薪資將調升NT$1,000至2,000元，並可選擇跨部門輪調或深耕特定專業領域，由主管擔任職能教練，提供定期輔導與支持。經過高餐大的悉心培育與業界專家的支持，學生已準備充分，未來將以自信姿態投身產業，成為推動奢華酒店業創新與成長的中堅力量。

記者鍾和風/高雄報導 臺灣旅宿業需才孔亟，國立高雄餐旅大學學生具備「就業即戰力」，一畢業即能投入酒店及餐飲市場無縫接軌，因此為國際飯店集團延攬人才首選。校長陳敦基向來重視培育理論與實務兼具的餐旅專業人才，並導入業界資源，結合課程學習與實務參與，協助學生在畢業後能迅速融入職場，因此旅館管理系主任楊仁德銜命推動薪酬待遇升級與關懷學生職涯發展，推動「萬豪夢想家儲備幹部培訓計畫」，校長陳敦基與萬豪國際集團大中華區首席人力資源官戴經緯(Mr.Taikitsadaporn)共同簽訂，起薪NT $30,000至31,000元，前六個月學習觀察與行為面試考核，以及制定個人化的後續培訓計畫。第七個月起，參與學生的薪資再調升NT $1,000至2,000元。 高餐大同時與台北W飯店總經理Mr. Giannetti簽署「育才札根計畫」，遴選大四學生參加酒店「國際集團儲備主管」Voyage人才培訓計畫。參與該計畫的學生於畢業後回任起薪達NT $34,000至36,000元，若獲選進入台北W飯店的Voyage儲備幹部培訓，月薪可達NT $40,000元。陳敦基校長表示:高餐大透過深化產學合作，攜手萬豪國際集團積極推動多元培訓計畫，為學生創造進入國際酒店品牌的發展機會，為臺灣餐旅產業培育高素質專業人才，持續為餐旅產業長遠發展注入創新動能，打造優質餐旅新星。 在旅館管理系主任楊仁德媒合下，高餐大目前已與虹夕諾雅 谷關、台北文華東方酒店等知名頂級酒店品牌，提供起薪NT $33,000元的就業機會；學生獲選加入各酒店品牌台北文華東方酒店、台北遠東香格里拉及台北W飯店的「國際集團儲備主管」計畫，有機會達NT $40,000元的月薪，為餐旅新鮮人開創嶄新的職涯道路。 旅館管理系副主任王靖曄表示學生入選參加「萬豪夢想家儲備幹部培訓計畫」後，可選擇跨部門輪調或專注特定專業領域的深耕學習，由其主管擔任職能教練，提供定期輔導，實習結束前通過最終考核者，將獲頒萬豪夢想家(Marriott Dreamer)證書；學生完成實習且順利畢業後，對飯店各部門有基礎了解，對於畢業後去向有更明確的規劃。