黑心不是台灣飲食印記！菇農、飯店攜手打造新飲食特色

生產頗負盛名的香菇與杏鮑菇的台中新社菇農產銷班，昨(3)日與亞緻大飯店「產銷合作」推出「頂級山味珍品－菇菇饗宴」套餐並搭配新鮮萬里海蟹等食材，讓食客一次品嚐到最豐盛的海陸雙饗宴，午晚間半自助餐每位僅收NT$880＋10％起挑戰您的味蕾神經，心動就要馬上行動，不要錯過今秋最佳美食盛宴。
\n台中新社地區最富盛名的頂級香菇與杏鮑菇，農民以其專業的栽種技術，經由嚴格控管栽種的溫度、濕度與菌絲的栽培，使其嚐來厚實飽滿，鮮嫩沁甜的美味更讓饕客為之瘋狂。台中亞緻大飯店即日起至12月30日於28樓異料理IN Restaurant推出「新社頂級菇之饗宴」，套餐中運用之食材包括有新社頂級香菇與杏鮑菇，另搭配新鮮捕撈之萬里海蟹等食材，透過主廚團隊以多重調味手法呈現不同食材的絕美滋味，更讓您一次品嚐到最豐盛美味的海陸雙饗宴！秋冬限定之「頂級山味珍品－菇之饗宴」，午晚間半自助餐每位NT$880＋10％起。
\n入秋之際，紛紛進入香菇盛產時節，沁心甘甜的香氣，搭配迷人的鮮美滋味，使得香菇素有「菇中之秀，菌中之王」的稱號。台中亞緻大飯店主廚團隊與新社農會共同合作，當地菇農以其豐富經驗配合新社地區無獨有偶的自然環境，精心栽培孕育出的頂級香菇與杏鮑菇，無論是在外觀、香氣、口感及風味上，皆屬上乘之美味。(右圖,亞緻飯店提供)主廚同時將產地直送之頂級菌菇食材，結合台灣海域盛產的萬里海蟹，發揮巧思與創意融入美味佳餚之中，以其精湛的廚藝，打造今年秋冬最食尚的豪華萬里海蟹與新社頂級菇之饗宴，每位只要NT$880+10%起。
\n主廚推薦主菜「避風塘蟹搭松露香菇蟹米糕」，避風塘炒蟹是屬粵菜之經典菜色，以三點蟹油爆蒜酥，加入麥片及新社頂級香菇拌炒至蒜香入味後，均勻拌入糯米及頂級松露並鑲入蟹蓋中蒸烤，蟹肉的蒜香繚繞伴隨濃郁的香菇香氣撲鼻而來，是謂無上之享受。
\n除了獨具風味之主菜為主角外，餐台吧上另有多道精選蕈菇珍品供您品嚐，包含有「杏鮑菇蟹肉慕斯」、「芥籽杏鮑菇蘆筍沙拉」及「義式杏鮑菇沙拉」等，每道佳餚都值得您細細品味。另提供多道適合食用的開胃冷盤、湯品、餐後的季節水果及精緻蛋糕任您吃到滿意為止，多樣化的美食風貌，讓人目不暇給。午、晚間半自助餐每位NT$880+10%起。
\n除此之外，台中亞緻大飯店今年年菜饗宴上要給您最獨一無二的年味，運用新社上等香菇另匯集17種頂級食材包含智利鮮鮑、北海道大甘貝、烏參、蹄筋、豬腳、排骨、土雞腿、北蟲草及栗子等各式山珍海味依序層層堆疊，再以金華火腿、老母雞及後腿肉之上湯，經長時間細火慢燉後，讓所有食材完全浸濡在香潤甘醇的湯汁中。吃來鮮香滑潤，口感豐潤細緻飽含膠質與鮮味，絕美滋味，不言可喻。