食用油會是個無解的難​題嗎？

這次的食用油問題深層看可能導致於供需嚴重的失衡所致。尤其華人的飲食習慣需要不同的油品去煎煮炒炸，當中國的十幾億人口漸漸富起來時，對於食用油的需求可不是改革開放初期可比擬。當年平均每人食用油的用量可能只是現在的幾百分之一，為了滿足現在食用油的需求，商人自然需要尋找不同的供應來源。
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\n以豬油為例，到底需要養多少的豬去炸油才能滿足全世界的需求，再加上豬肉的需求，以現在全世界豬的供應能滿足總需求嗎？這時無良的商人，為了應付市場的需求，就開始去尋找可替代的油源，因此所謂混油就開始出現在市場上。
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\n在華人世界，豬油的用途及用量相當的全面且巨大，當幾年前中國出現地溝油時，給了台灣不良商人的啓示，因此在越南蓋工廠處理大量的回收油和地溝油及飼料油，一則越南的政府漠視和包蔽，二則台灣政府的監督無能。當量需求越來越多，供給不足再加上無良商人無止境的想壓低成本，自然什麼樣的毒油都可能出現在市面上。
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\n當中國市場對食用油的需求越來越多，將對週邊國家的食用油供給產生排擠作用，如果政府不能溯源管理，將無法管控來路不明的油源，那如何確保在台灣市面上食用油的安全呢？另外消費者或許也要思考不同的飲食方式。
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\n橄欖油或棕櫚油的混油事件則純粹是商人想謀取暴利欺瞞消費者，政府除了溯源也要嚴懲這些廠商。台灣政府的檢驗能力和範圍似乎也力有未逮，急需補強這方面的專業。當中國對不良廠商採取嚴刑峻罰時, 這些不良廠商當然把毒油銷往相對寛鬆的台灣。
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\n政府無能，消費者抵制的持續力將是關鍵。
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