食安問題的匯率因素

前總統李登輝說，台灣糧食自給率太低，必須仰賴進口，政府又讓匯率一直維持不變，進口變貴，黑心商人便偷工減料，導致食安問題爆不停。
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\n1980年代下半葉，台幣對美元官方匯率40:1，黑市更高達45:1，當時台灣也曾爆發餿水油事件，更有人在機場回收各航空公司機上旅客吃剩的奶油包，轉售至各麵包工廠、餐廳，當時台灣每人GDP約6,000美元，是現今中國大陸的水準，物價及工資都很低廉，從事餿水回收、處理及再銷售這種費神、費力、噁心，卻有利可圖的工作者，大有人在。
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\n即至1989年，我政府在美國壓力下，讓台幣自由升值，台幣匯率曾經升至25:1，台灣工資放在國際間比較，變得很貴，幾乎要跟先進國家看齊，壞影響是，很多靠廉價工資外銷的工廠，被迫出走大陸或東南亞，但好影響是，糧、油、食品進口變得很便宜，原本充斥市面的過期日本食品一下子絕跡，代之以新鮮日貨，而餿水事件也不再發生，因為回收及處理餿水的人工成本，說不定還比用強勢台幣進口合格食品還貴。
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\n然而，1990年以來，台灣薪資原地踏步20年，匯率貶回30:1上下，台灣又重回到低物價、低工資的生活水準，政府無能力提高勞動生產力及薪資水平，在相對低物價，另方面又維持低匯率，以繼續從事廉價出口，並保障政府稅收。這種吃老本、不長進的怠惰，讓餿水事件又回來了，台灣糧食自給率只有30％，一般民眾按匯率計算的國外購買力，又如此之低，便只有吃廉價餿水食品的份。
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\n總統馬英九曾得意洋洋宣稱，我國按當年匯率計算的每人GDP雖只有2萬美元出頭，但經過購買力平準後（PPP），每人GDP便達4 萬美元，這完全是不長進的心態，全世界只有低所得國家的PPP大於名目GDP，台灣PPP雖高，但談到國外購買力，仍然只有2萬美元出頭，是「高所得國家」裏的末段班。
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\n台灣號稱高所得國家，外匯存底居世界前茅，至今還讓人民吃餿水，寧非諷刺之極？馬總統作為政府領導人該不該汗顏？汗顏之餘，該不該檢討一下我國以低價出口為導向的匯率政策，是否間接造成了人民吃餿水？足見匯率問題與社會的複雜性。李前總統點出了匯率因素，希望不是空谷足音。