文／李武忠

【專文】從文蛤歉收談智慧型養殖

即時文／李武忠 - 2019-07-07

國內雲林台西鄉的養殖文蛤卻再度發生產量歉收，養殖戶愁眉不展，只能呼籲政府相關機構，幫助他們找出原因及應變方法。這些年國內養殖文蛤發生大量死亡情形的頻率越來越高，業者損失慘重。政府部門委請水產試驗所及相關大學教授進行研究多時，原因仍眾說紛紜（如基因劣化、放養密度過高、氣溫遽變、池子老化、弧菌爆發、工業污染病毒感染等等）。若真的認為大環境的改變，已經讓傳統文蛤養殖方法難以適應，也應該坦誠的告訴養殖戶並

【專文】養殖烏魚子用藥疑慮消除了嗎？

民報歷史庫文／李武忠 - 2018-01-15

烏魚子是相當受人歡迎的食材，也是國人年節送禮的高檔貨。去年此時為了「養殖烏魚子」是否含有雌激素殘留問題引發熱議。儘管國內學者專家對此有不同看法，但是當時的《飼料管理法》，係禁止於飼料中添加激素則是不爭的事實，政府須依法行政也才能建立公信力；至於養殖業者及飼料公司有無違法使用雌激素，民間傳的沸沸揚揚顯非空穴來風。

【專文】香蕉的危機與轉機

民報歷史庫文／李武忠 - 2017-10-27

香蕉由於營養價值高，不僅是美味的水果也是重要的糧食，需求量僅次於水稻、小麥和玉米，為全球第4大主要的農作物。正值國內香蕉產銷過剩導致價格崩跌煩惱之際，一種新型黃葉病——「黃葉病熱帶第4型」（Tropical Race 4，TR4）正嚴重威脅世界香蕉生產，對開拓台蕉外銷市場或許是個轉機。該疾病是由真菌感染所引起，可在土壤中潛伏多年，並藉由受感染的種植材料、水、鞋、農具和車輛等

【專文】台灣應加速智慧農業推動

民報歷史庫文／李武忠 - 2017-10-06

台灣農業缺工、人口不足、耕地破碎、極端氣候、水資源分配等問題將影響到農業未來的生存發展，政府將透過科技來協助農業，打造農業新時代。事實上，科技農業結合精準農業在國外已研發多年且已經進入實際運用階段，成功與否關鍵在科研與農業產銷如何有效結合而不是各行其是。傳統農夫耕作多靠經驗和本能來判斷，需看天吃飯，工作很辛苦，收入又不穩定，始終是年輕人就業的後端選擇。然而隨著科技進步，未來需要靠智慧農業來讓農民

【專文】觀賞水族產業發展的機會與風險

民報歷史庫文／李武忠 - 2017-10-02

政府舉辦的「2017台灣國際觀賞魚博覽會」，在台北南港展覽館盛大展出，官方宣稱每年參觀人次超過10萬人。觀賞水族產業已經成為宅經濟、身心紓壓等風潮下的明星產業，全球觀賞魚蝦的市場高達150億美元，目前國內活體產值達到新臺幣10億元左右，連帶周邊產業如飼料、水族箱、維生設備及燈光等加總，整體產值更可達新臺幣36.7億元，是十分重要的外銷產業，也是台灣精緻農業的發展項目之一。事實上，台灣要成為亞太水

【專文】魚蝨困擾政府需對外釋疑！

政治文／李武忠 - 2017-09-26

鮭魚含有大量的omega-3脂肪酸，高蛋白質，低飽和脂肪酸，可以降低成年人罹患心血管疾病的％機會以及促進幼童的大腦發育，因此國外營養師建議每星期吃兩餐魚肉。過去專家建議消費者購買野生魚類，但是近年來的研究顯示，養殖魚類環境已經有很大的進步，鮭魚養殖場在全球及急劇增加，全球養殖鮭魚產量超過250萬公噸，大約是野生鮭的3倍。估算全球鮭魚養殖跨過百億美元規模，2015年養殖鮭魚總值將近120億美元。

【專文】台灣熱議妙禪師父，卻無視非法捕撈Seafood

民報歷史庫文／李武忠 - 2017-09-21

這幾天國內新聞熱議妙禪師父，連總統府小編都用上「Seafood」（諧音：師父）梗，然而國際媒體關心的卻是非法捕撈Seafood議題。非法捕撈活動（包括非法、不報告和不管制，簡稱IUU）每年從海洋中掠奪高達2,600萬公噸漁獲，總金額約230億美元，不僅嚴重損害海洋生態系統，造成漁業資源銳減，也影響到守法漁民的權益與生計，該議題持續受到全球關注，積極尋求遏止之道。歐盟執委會（European Co

【專文】食品不合格≠不安全？

政治文／李武忠 - 2017-09-18

國內接連發生有關食安問題時，經常會聽到政府官員對外表示，食品出問題是因為不符合現行國家制定標準不代表不安全，最常提到的是環境背景值問題，因此打算放寬現行規定的殘留標準。事實上有關藥物殘留標準之訂定，不僅要有足夠的科學數據（包括本土長期監控資料及相關動物實驗等），還須考量當地飲食習慣、耕作現況及風土人情等來做為判斷的基準。不只芬普尼，目前我國政府對於國內農藥、重金屬、化學物質、荷爾蒙等殘存於環境背景

【專文】「芬普尼雞蛋」事件透露的信息

政治文／李武忠 - 2017-08-28

國內發生「芬普尼雞蛋」事件延燒多日，政府相關部會宣布全國蛋雞場都已全數檢驗完畢，總計採樣1,451件樣本，檢出不合格件數為44件，不合格率為3%，不會再有新增問題場數。從官方公布資料中可以看出不合格雞場幾乎涵蓋中南部所有農業縣，唯一例外的是雲林縣。雲林縣雖然以養殖有色肉雞為主，蛋雞場數較少（27場），還是有採用傳統「非密閉籠飼禽舍」，也同樣會有雞蝨困擾，不過所有蛋雞場檢驗結果全部合格，在國內雞農正

【專文】農地縮水糧食安全誰來顧？

政治文／李武忠 - 2017-08-24

農地農有農用政策鬆綁以來，國內農地大量遭豪華農舍、違章工廠、垃圾場等佔用，外界一再質疑究竟還剩下多少面積可供生產糧食使用？經農委會盤點後指出，實際可供糧食生產的土地僅68萬公頃包括：農糧用地47萬公頃、養殖魚塭用地4萬公頃、畜牧用地1萬公頃，「潛在可供使用」的農地15萬公頃（如廢耕田地等）。明顯低於內政部所設定的「74 萬至81萬公頃」農地總量底線，透露出未來國內糧食生產安全疑慮外，也凸顯農地持續

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