食品安全 連環爆發

此次「餿水油事件」，由於廠商位於南部所以食用油的部分，北部受害較嚴重，中部由於大部分食品廠商聚集所以使用的商家不多。不過根據廠商私下透露由於「全統的業務非常積極，再加上以低於市場價格百分之十以上」，所以才會全台灣的食品都「中鏢」。另外就是許多食品加工業者使用「全統餿水油」製作成各式各樣的食品添加劑供應全台灣的餐廳、夜市使用，所以雖然沒有使用「全統餿水油」但是也受到波及。
\n
\n年底又要舉行「縣市長選舉」，由於食品安全的稽查權責在全台各縣市，各地候選人紛紛提出「當地食品安全的對策」以挽救民眾的信心。根據現行法令主管機關為衛生局，所以重責大任就落在衛生局食藥科、稽查科同仁身上。而各縣市政府衛生局稽查科人手有限，以台中市為例2百多萬人口只備置20多位人員（而且大部份不是科班出身），要負責全市的食品、藥物安全真的是疲以奔命。而且目前的食品添加物都是不是有科學依據，許多化學品進入食品之中更是聞所未聞，更增添稽查的困難。以此次發生的「全統餿水油事件」，全部人員投入也難以全面檢查所有的食品業者。所以食藥安全只有從源頭追查起，看看他們的「被供應者」，結果發現許多業者的使用方式真是「五花八門」。所以衛生局官員坦言「現行檢驗油品的項目根本無法符合現在食品安全的需求，政府部門唯有重罰才能遏止食品安全一再出包」。
\n
\n現階段大家看到所有的食品加工製品，都是「敬而遠之」，但是民以食為天，民眾如何吃的安心，除了「自己動手、減少外食」。如果吃到有問題的食品怎麼辦呢？
\n1. 必須親自向工廠所在地的衛生局檢舉：
\n
\n[nop](1)先填申請書『項目包括：申請人姓名、住址及電話、性別、身分證字號、類別【西藥、中藥、化粧品、食品、其他】、廠牌及來源、包裝狀況、檢附數量』。
\n
\n(2)請附檢體『包括未開封及已開封』。[/nop]
\n
\n2. 書信檢舉：
\n
\n[nop](1)詳述檢舉之事、物、地、名稱、異常狀況等。
\n
\n(2)檢舉人姓名、地址、電話、身分證字號（回覆處理過程之用）。
\n
\n(3)請附檢體『包括未開封及已開封』。[/nop]
\n
\n3. 電話檢舉：衛生局專線。
\n
\n要保障食品安全還需要全民共同努力。