因應食安事件 回歸簡樸飲食

食安事件一再爆發，9月7日中央社：「強冠劣質豬油流入市面擴大，食藥署傍晚公布強冠問題油波及下游廠商從稍早933家增為971家，製成問題產品由6日110項增至136項。」公布的136項產品無所不包，不僅是太陽餅、綠豆椪、月餅等應景或送禮食品，我們日常生活中常食用的泡麵、蔥油餅、水餃、肉包、魚丸，為兒童及老人家常備的肉鬆、肉醬，幾乎無一倖免，其中不只是小廠牌，更有大廠(像味全、味王、奇美等)、名店（像盛香珍、玉珍齋、太陽堂等），看了令人心驚膽顫。
\n當民眾還在回顧最近有無吃到這些食品，有沒買到這些廠牌的東西，或慶幸染餿食品已經下架、江院長保證架上東西絕對安全時，竟然又發生頂新集團的飼料油事件，波及222項產品，2300噸毒油已進入國人肚內，只要跟油包、肉醬有關的，一一應聲倒地；緊接著，南僑的牛油疑滲入工業用油…。天啊！又多了123項產品，連名店Yamazaki、福義軒、順成蛋糕、幾分甜都被連累，大潤發、全聯的焙焙產品也都榜上有名，不管你買大賣場便宜的麵包、還是名店貴的蛋糕，通通中獎！夜市美食、很多人天天光顧的自助餐廳，恐怕也是通通淪陷。「毒物入口」牽連範圍之廣，已經是橫掃全台、天怒人怨了。
\n批判、譴責、抵制、調查如火如荼展開，但是我們已無法信任官員的作為、廠商的保證了。我們到底要吃甚麼呢？目前的自保，只能將風險降到最低，也就是回歸最簡樸的飲和食。
\n台灣人本來是克勤克儉、愛惜食物的，經過1990年代的好時光，大家視享受美食為生活的重要指標，這本無可厚非，食色性也。但是透過商人的炒作、媒體的宣傳、超商的便利，年輕人天天喝加工飲料、餐餐外食。有錢的上五星級飯店，錢少的也要去夜市、路邊攤逞一逞口慾。連很多學生，也是300元的書嫌貴不買，299吃到飽則趨之若鶩。即使現在工作難找、薪水低迷，外食人口仍有增無減，四處小吃店林立，餐廳一家一家開，大家實在太愛吃了！幾年來食安事件不斷，現在更變本加厲，國人的健康亮紅燈，除了譴責廠商、督促政府外，我們也不能不自求多福了。
\n呼籲大家回歸飲食本質，喝的，別再買飲料、果汁、礦泉水了，在家喝開水，出外自己帶裝水的環保杯，既省錢又避免起雲劑、塑化劑、人工香精、糖水等。早餐自己準備，以最簡單的吐司、或饅頭、或麥片為底，煎個蛋，或抹一點進口的奶油，比吃一個中式麵包或買早餐店、速食店的東西便宜，也更安全；晚餐則盡量在家煮，中午能帶便當就帶，不得已需訂便當、外食時，避免油炸品，像炸雞、炸豬排、炸魚排等。別貪小便宜，在商言商，賠錢的生意沒人做。
\n我們呼籲各級學校，經常性派員監督校內餐廳，確保用料、食物來源的新鮮、衛生、安全。也呼籲老師們，教導學生正確的飲食觀念；更呼籲家長，重溫並延續從前父母為我們準備晚餐、帶便當的溫馨，簡樸的飲食雖然花些精神和時間，卻是目前降低風險的最卑微做法。
\n拒絕毒油！避免外食！停吃炸物！
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