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記者鍾和風/高雄報導　　　　　　　　 國立臺灣圖書館與文藻外語大學合作，在文藻圖書館設立「南部臺灣學研究中心」，並於今（27日）舉行開幕儀式。該中心被視為臺灣學研究布局南移的重要據點，未來將扮演串聯南部學術資源、強化在地研究與推動國際接軌的關鍵樞紐。 今年適逢文藻外大創校60週年，圖書館成立「南部臺灣學研究中心」，展現館方在跨領域結盟的積極作為，並為推動多元共融的學習環境立下新的里程碑。開幕儀式由文藻外大通識教育中心主任吳宜真、國立屏東科技大學通識教育中心副教授姜宜君連袂演出，在悠揚的弦樂樂音中拉開序幕。文藻外語大學校長莊慧玲、國立臺灣圖書館館長曹翠英、前教育部政務次長（文藻校務顧問）蔡清華、高雄市立圖書館副館長林冠宇、前高史博館長王御風、帕莎蒂娜國際餐飲集團董事長許正吉及產官學界人士出席，共同見證研究中心啟用。 國臺圖館長曹翠英表示，南部臺灣學研究中心是臺灣學推廣版圖的重要延伸。該館自2007年成立臺灣學研究中心以來，長期累積豐富典藏與研究成果，此次首度於南部設置合作據點，旨在打破區域限制，使研究資源更均衡發展，並進一步擴大學術影響力。她強調，中心結合國臺圖日治時期文獻典藏與文藻的語言教育及國際交流優勢，將成為跨語言、跨領域的研究平台，有助史料活化與知識流通，並提升臺灣學在國際學界的能見度。 文藻外語大學校長莊慧玲表示，南部臺灣學研究中心的設置，象徵臺灣學研究由北向南延伸，具重要指標意義。中心整合國立臺灣圖書館典藏資源與文藻的外語和國際交流優勢，奠定臺灣學邁向國際的基礎。未來將吸引國內外學者與學生自南臺灣出發投入研究，深化對臺灣歷史與文化的理解。她強調，語言是文化對話的橋梁，臺灣學是對外述說臺灣的重要載體，此基地將進一步強化區域學術能量，提升國際交流影響力。　 國臺圖南部臺灣學研究中心以「扎根永續、走向世界」為核心理念，整合臺灣學典藏與數位資源，並強化展示設計與知識轉譯功能，以提升研究與學習效益。未來將推動出版與翻譯合作、學術研討、展覽及學生實習等多元計畫，培育具國際視野之人才。 國臺圖與文藻外大近年合作成果豐碩且具指標意義，從「行動展覽館」、「望見南方」特展至「臺灣民主與人物」展覽，皆獲廣泛關注，成為推廣臺灣學的重要活動。雙方亦共同翻譯十七世紀古德文史料《東印度旅遊見聞》，並赴歐洲發表交流，積極推動臺灣學邁向國際。　 開幕儀式中亦進行典藏交流，由文藻外大致贈珍藏舊籍賈斯帕司馬卡爾（Caspar Schmalkalden, 1616-1673）所著的《東西印度驚奇旅行記》，國臺圖則回贈赫伯特（Albrecht Herport, 1641-1730）的《東印度旅遊見聞》中譯本。雙方並預告此書將於5月11日於國臺圖1樓大廳舉行新書發表會，持續推動臺灣學史料的國際交流與研究推廣。

鍾和風/高雄報導 在數位科技快速進展、AI無所不在的時代，國立高雄餐旅大學依然堅守「人本教育」的初衷，致力於培養具有專業素養、實務經驗與人文關懷的餐旅觀光人才。為使新生更能貼近高餐大教育核心，特地舉辦114學年度開學暨拜師感恩典禮，邀請前教育部次長蔡清華擔任讚禮官，觀光研究所第二屆博士班畢業生洪士峰，也是高雄不二緻果的董事長擔任產業界貴賓，來分享其學習歷程與人生體悟，蔡教授亦為代理校長陳國泰恩師，兩人曾共事七年，如今師生同台，象徵薪火相傳，生生不息，一同見證教育為百年樹人基業，世代交替開創新局，也展現高餐大感念師長飲水思源的教育理念。 高餐大代理校長陳國泰教授則以三則發人深省的孔子故事為引，從「孔子學樂三月」、「問禮知意」到「教馬如教人」，說明學習不只是技術模仿，更需要理解背後的文化與精神。他指出：「AI可以教你怎麼做，但老師教你為什麼要這麼做。這才是教育的核心。」陳校長語重心長地提醒學生，求學過程中最讓老師感動的，不是成績最頂尖的學生，而是「有熱情、主動提問、尊重師長」的學生。他鼓勵學生勇敢走近老師、請教問題，因為真正的學習關係，建立在彼此的信任與交流上。同時，他也提醒所有教師：「在等待學生主動時，我們也要主動靠近學生。」這句話體現高餐一貫的教學精神──用理解取代責備，用引導取代命令，讓每位學生都能在關懷中茁壯。 前教育部次長蔡清華教授勉勵同學們，踏入餐飲界這座「少林寺」，要從「心」出發，調整學習態度，培養以客為尊的精神。他強調，學習不僅在課堂內，更要走出教室，在生活中觀察、實踐，從人群中汲取經驗、磨練技藝。蔡教授指出，現今已非「單打獨鬥」的時代，而是「打群架」的時代。唯有與志同道合的夥伴同行，彼此學習、互相成就，建立與師長、同學、學長姐及學弟妹的連結，整合資源，方能為未來發展開創更寬廣的道路。 洪士峰學長現任高雄不二家（不二緻果）董事長，他以親身經驗分享在高餐求學與職涯發展的點滴。他強調：「專業 = 知識 × 經驗」，並舉出實例分享在一次接到單日要出七千盒訂單，遠高出原本日產一千盒的產能，洪董事長運用於生產管理知識，透過工序拆解與SOP化，大幅提升產線效率，不僅準時交貨，更贏得同仁與業界肯定，驗證知識實踐的力量。他也鼓勵學弟妹：「你們進入的，是人類最古老但也永不退流行的行業之一。」即便AI再強大，人們對食物、旅行與文化的渴望永不會消失。而在高餐學習，不只學技術，更是鍛鍊思維、品味與態度。洪學長期許同學：「找到自己的興趣與專長，持續磨練，美感與專業將成為你最難被取代的能力。」 四年後，步出高餐校門，帶走的不只是一張畢業證書，而是能傲視業界的知識厚度、實務經驗與優雅自信。上週全球前五十大迪士尼集團國際人才招募團隊飛抵高餐大獨家給予20個實習名額，足見高餐大校友專業養成備受肯定，本校將持續以專業化、人文化、國際化、企業化為核心理念，培養具備國際視野、實作能力與品味素養的全方位餐旅人才。