Tag: 番茄紅素

記者高婕／高雄報導 好吃的芭樂進入產期，南臺灣各地陸續採收，除當季鮮採，脆甜可口，滿足消費者口腹之慾外，農糧署南區分署鼓勵農民，積極參與產銷履歷驗證計畫，配合驗證工作，遵守臺灣良好農業規範，參照改良試驗場所技術指導，提供消費者食用安全的芭樂，同時也讓這片土地與農業經營得以永續。農糧署南區分署建議在這水果青黃不接的季節，讓品質優良、安全的產銷履歷芭樂，撫慰消費者的心，也滿足饕客的胃，現在讓我們以跑百米速度一起搶購產銷履歷芭樂吧! 農糧署南區分署表示，芭樂為我國國產水果中最普遍的水果之一，其綠中帶黃的外觀及甜脆的口感，深受國人喜愛與接受，甚至有消費者餐餐都要來上一口微酸清甜滋味。消費者重視食品安全之際，農民為提供安全食材，接受並積極參與產銷履歷驗證。農糧署南區分署陳立儀分署長表示:農產品產銷履歷驗證制度係指農產品經營者於產品產製過程中，依循標準化作業程序，落實臺灣良好農業規範、公開自主管理資訊可追溯，並經由第三方驗證機構查驗合格，以提供消費者農產品安全的保障、促進農業環境的資源循環永續。產銷履歷農產品能追溯到公開資訊，確認生產過程是否符合相關規範，以及各項紀錄是否說、寫、做一致，同時也抽查產品進行檢驗、為消費者把關食品安全。陳分署長進一步呼籲，相較前段時間芭樂價格，現在更為親民，消費者選購產銷履歷農產品時，可透過掃描產品標示的二維條碼，或至「產銷履歷農產品資訊網」（https://taft.moa.gov.tw）輸入產銷履歷追溯碼，查詢到農產品經營者、驗證品項、驗證機構、驗證證書有效期間等公開資訊。 農糧署南區分署表示，芭樂主要營養素是維他命C、維他命A、鉀、鎂、番茄紅素及多酚類等，除了作為水果鮮食外，亦可作為果汁、沙拉等多元料理使用。挑選要點，首先外形完好，用手指輕彈表面，有清脆聲音的為佳；顏色的部分，宜挑選淺綠色、有光澤且綠中帶黃的芭樂。以上方法提供給愛吃芭樂的您參考，最重要的是正值芭樂產期，食當季、享在地，新鮮營養又好吃，產銷履歷芭樂，讓您吃的安全又安心。