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鍾和風/高雄報導 國慶連假最有味緒（mi xi，客語「味道」的意思）」的美食盛會就在美濃！高雄市政府客家事務委員會主辦的「2025高雄粄條節」，於10月11日、12日在美濃文創中心開庄廣場登場，以「粄食記憶」為主題，集結六款跨國界風味的創意粄條免費品嚐、米食DIY體驗、特色市集及客語互動闖關，將客家米食文化變身為全民共享的美食盛典，開幕首日就吸引上千名遊客湧入。 開幕儀式特別邀請客家委員會邱星崴副主委、柯志恩立委、林義迪議員、高市府客委會楊瑞霞主委、謝鶴琳區長及在地里長等貴賓化身「一日主廚」，與總舖師阿奇師聯手製作創意料理——「粄條石榴包」，以粄條作外皮，包入蘿蔔乾、油蔥酥等美濃在地食材，再以野蓮點綴，象徵客家飲食創新與傳統風味的完美融合。 舞台區由在地客家社團、薩克斯風樂手、魔術小丑、客家八音、現代樂團輪番登場，現場規劃30攤特色市集與多樣米食DIY體驗，包括客家麻糬、粄條壽司、花生豆腐、粄條千層蛋糕等，讓大小朋友都能親手體驗「做粄食」的樂趣。 最受矚目的「面帕粄奇風味」是現場人氣焦點，由美濃在地社區與素人巧手，作出6款各具特色的粄條，免費限時限量提供品嚐；有彩蔬油蔥粄條、愛玉沙拉粄條、滇味香料粄條、湖南剁椒粄條、義式肉醬粄條、泰式風味粄條，展現中西交融的創意，顛覆大眾對傳統粄條的想像。 除了兩日現場活動，高市府客委會也攜手20家在地店家推出「粄條美食地圖」，自10月11日至11月11日為期一個月，民眾持折價券至合作店家消費，即可享有限定優惠或粄條套餐；更貼心設計「客語菜單」，讓大家在點餐的同時，也能輕鬆開口說客語。 客家委員會邱星崴副主委說，客家文化真的很有趣也很多元，雖然大家都愛吃粄條，但南北口味卻大不相同。每個地方都會依循在地文化與食材特性，不斷研發出獨有的粄條風味，讓粄條不只傳承，更能隨著時代創新。 高市府客委會楊瑞霞主委表示，粄條不只是一種食物，它更像是一種家的味道。小時候，家家戶戶忙著做粄，大家交工互相幫忙、串門子，那種熱鬧與溫暖，是我們心中最深刻的回憶。而粄條節不僅是一場美食饗宴，也是一場結合社區、店家與遊客的文化嘉年華，更希望把這份濃濃的人情味，分享給所有來到美濃的朋友，讓客家米食文化在當代生活中持續發光發熱，也讓更多人親近客語、走進客庄。 「2025高雄粄條節」將持續兩天，歡迎全國民眾在國慶假期裡走進客庄，品味經典與創意交織的粄食魅力，為連假行程留下最香甜的粄食記憶。

記者許旗成/台南報導 由客家委員會與臺南市政府指導、臺南市政府客家事務委員會主辦、崑山科技大學承辦的「臺南市東山客底文化發展計畫」，今(9/13)日於臺南市東山區青山國小舉辦成果發表會，客家委員會綜合規劃處陳瑞榮處長、臺南市政府客委會主委陳新裕、林俊憲立委、陳亭妃立委辦公室及李宗翰、王宣貿、蔡育輝議員服務處皆派代表出席指導。現場有青山國小學童的客家歌舞表演，崑山科技大學學生演唱本次計畫創作的專屬歌曲「走進東山」，另外還有青山國小學生擔任小小導覽員示範、客底東山繪本開箱、品嚐在地美食及展示桌遊卡牌讓參加者試玩，還帶領來賓們參觀極具東山特色的特製龍眼窯。 客家委員會綜合規劃處陳瑞榮處長表示，今日非常開心能夠代表古秀妃主委出席，客家委員會推動「客底文化發展計畫」原始的初衷即為除了將資源挹注在在客家文化重點發展區外，也聚焦在曾有客家文化脈絡的地區，希望整合學校、社區、社團的共同合作，深入客底聚落，帶領大家來發現、理解多元族群，欣賞、尊重不同的族群文化，感謝臺南市客委會持續支持、推動客底文化發展計畫，相關研究成果亦將納入中央施政的重要參考。 臺南市政府客委會陳新裕主委表示，本次田調嘗試建立東山客底文化脈絡，由於族群環境和語言習慣，移居臺南的客家族群多隱而未顯，期待藉由此項計畫，探查在東山的客家族群歷史文化脈絡及生活現況，也讓曾經跟客家有關聯的人找回記憶與連結，也讓更多人認識東山的客家人及其在地故事。 臺南市政府客委會表示，本計畫出版的繪本《抱抱小蜜蜜》及桌遊卡牌，是由崑山科技大學何炳輝老師及劉晏慈同學共同創作設計，發想概念來自於東山擁有全臺產量最多、品質最好的龍眼，透過一隻名叫「小蜜蜜」的蜜蜂視角，以充滿童趣、溫暖的方式，帶大家擁抱龍眼窯、東原老街、伯公信仰及東山迎佛祖等東山特色，並透過卡牌遊戲也讓更多孩童們認識東山客底文化。  

記者鍾和風/高雄報導 客家委員會主任委員古秀妃8月16日前往屏東屏菸1936文化基地，出席「2025屏東巧克力節」開幕活動，古主委表示，感謝屏東在地農民辛勤耕耘，為可可產業付出許多心力，成果也獲得國際高度評價，讓世界看見臺灣。 古主委提到，過去屏東客庄種植許多檳榔樹，隨著檳榔產業逐漸沒落，越來越多在地農民與屏東縣政府共同努力推廣可可產業，從種植、加工到包裝、行銷整體的產業過程，在國際上獲得許多獎項的肯定，特別感謝屏東縣政府客家事務處的努力，中央也將持續支持地方產業發展。 今年屏東巧克力節以「巧遇幸福」為主題，更首創「屏東巧克力精品館」，集結世界級獎項得獎品牌的作品，開幕活動特別邀請桌球王子江宏傑擔任開幕嘉賓，與現場民眾共下品嘗屏東可可的獨特滋味，成為今日現場的一大亮點。 自2021年辦理首屆屏東巧克力節以來，以嘉年華會形式推行屏東可可產業並呈現可可的多元體驗，包含表演、裝置、藝術品、市集、DIY、體驗旅遊及論壇…等，提升屏東可可品牌的能見度。 此次為期2天的活動，計有50家品牌業者共同參與，期間規劃5場次的巧克力感官品評體驗及3梯次的巧克力小旅行，期透過實際前往屏東可可巧克力園區、喜樂可可咖啡園及可可雅米巧克力工坊等特色產地，更加了解可可生態。

記者鍾和風/高雄報導 為鼓勵民眾走入客庄、開口講客，客家委員會發放 28 萬份面額 1,000 元的數位客家幣。客委會主任委員古秀妃表示，希望透過客家幣的發放，鼓勵民眾探索客庄、認識客家文化，並藉由使用數位支付與店家進行客語互動，將「講客」提升成為全民運動，讓客語自然融入生活中，締造客語傳承與提升客庄經濟的雙贏局面。 古主委說明，凡是獲表揚為客語家庭成員、 114 年通過客語認證者，以及 18 至 49 歲、完成登記並中籤之民眾，皆可在全台 11 個縣市 70 個客家文化重點發展區的「(我)講客」合作店家消費，感受客庄生活和客語的美麗。古主委指出，客家幣作為推動客語生活化的媒介，若以觀光局估算每人平均消費 1,229 元，並且每位使用者攜伴一人來看，發放 28 萬份客家幣，預估可創造超過7億元產值。在文化推廣與產業經濟層面上，皆將產生巨大效益，因此客家幣是連結民眾與客庄的重要工具。過去許多民眾反映，即使通過客語認證，仍缺乏可實際使用客語的場域，導致客語應用多集中於舞台表演或競賽活動，難以融入日常生活。為此，客家幣鼓勵民眾走入客庄商店，特別是「(我)講客」的合作店家，透過與店員以客語溝通，讓客語真正落實於日常生活中。 古主委強調，「每一個人都可以是客家文化的推手，即便不會說客語，但透過聽一下、感受一下、學一下，都是一個學習的機會，期待客家可以成為社會友善力量的推手、社會進步力量的來源」。客委會期結合中央、地方與民間的力量，共同創造客語友善環境，因為「每個人都是語言與文化的創造者跟傳承者，也是文化的發電機，這是大家可以期待的事情。」 客委會特別邀請全台...

記者許旗成/台南報導 客家委員會日前公布113年度「獎勵推動客語教學語言學校及客語教學者」得獎名單，本市新市國小在國小組中脫穎而中，榮膺此項殊榮，是非客家重點發展區的唯一獲獎學校。 新市國小自100年以來積極推動客家語言文化教育與傳承，這次獲獎不僅彰顯其多年努力，也為臺南市在非傳統客家地區的語言傳承樹立了標竿。學校為了打造客語學習環境，除了成立戲劇、口說、歌唱等客語社團，並鼓勵學生參與全國客家語文競賽，更曾拍攝客家微電影，用影像記錄自己的家鄉故事，此外，每周二的母語日則播放客家音樂，包含客家日體驗活動、闖關活動、客家文物展、營養午餐客家美食大賞以及規劃客家會話學習步道等，讓學生可以在生活中自然地接觸並學習客語。校長李智賢表示，新市國小全校師生近1,700人，客家族群僅佔全體學生不到1%，靠著全體師生的努力，營造優質校園客語環境，用創意、多元化將客語帶入學校融入生活，已成為該校特色之一。 臺南市客委會主委陳新裕曾代表市長到新市國小，向獲得教育奉獻獎的指導老師謝明麟老師表達敬意，同時拜會校長及參觀校園。對於學校的自由氛圍，校長對於多元族群文化的用心經營，以及投身客語推廣的老師們的使命感，乃至於幾位參賽代表同學的客語能力自然對話，生活化的家庭客語交流經驗等，都留下非常深刻的印象。新市國小在李校長帶領下，開放多元的教育訴求，完全符合科技新市鎮的小學教育需求，客家語言文化能在此等環境中傳承學習，以最自然的方式為全校師生所喜愛分享，可說是充分達到學校客語教學的最大效果。新市國小推動的經驗與成績，實為不可多得的典範，此次獲獎就是最大的肯定，蓋登真! 市長黃偉哲表示，臺南是臺灣最早開發的地區，多元的文化與族群在此融合交織，雖然客家人比例僅佔全市總人口數的7%，但臺南市政府會持續積極推廣客家文化，新市國小的獲獎，正是「臺南400，Hakka共下」精神的最佳體現，期待未來能有更多的學校參與，共同推動客家文化的永續傳承。

記者邵敏/高雄報導 高雄市政府客家事務委員會主辦的「客庄搞尞場」音樂會，於24日下午在美濃文創中心開庄廣場盛大舉行。首次發表數位專輯《人生搞尞場》，並結合在地演出團體、特色市集及手作體驗，打造一場充滿客家風味的音樂嘉年華。 《人生搞尞場》數位專輯由在地素人參與專輯製作，作詞及演唱由素人擔任，知名音樂人米莎、邱淑蟬、黃瑋傑、張嘉祥、陳俊名、劉道文等作曲，攜手指導素人錄音及演出，讓這張專輯更具在地特色，將客庄的深情傳遞至每一首旋律之中。歌曲內容涵蓋從童年、青春、壯年到晚年的生命篇章，不僅充分展現音樂人的情感與藝術造詣，更融合了素人的真摯演繹，讓歌聲承載濃厚的客庄情懷。除外，還有竹頭背客家八音團、瀰濃幼兒園、吉東國小及美濃婦女合唱團等在地團體輪番演出，讓現場觀眾在聆聽美妙音樂之餘，也能深深感受在地文化的獨特魅力。 代表市長出席的陳盈秀副秘書長表示，高雄市政府一直以來都積極推動客家文化保存與發展，從地方建設到客語教育推動，不遺餘力。美濃不僅是博士之鄉、南台灣的糧倉，更是人才培育基地，尤其在樂壇，右堆弟子每年均屢獲佳績，像林生祥、黃瑋傑、邱淑蟬等都是大家耳熟能詳的傑出歌手。今年推出「在地素人」音樂專輯，聽素人歌手演唱似乎比金曲獎更能感動人，音樂也展現了客家音樂的獨特魅力，亦深化了市民對客家文化的認同。 客家委員會古秀妃主委也蒞臨現場，並提到之前和學校合作製作童謠及青少年專輯，將創作種子埋入學童心中，現在看到長大後的年輕人，開始創作屬於美濃在地的故事歌詞，感到欣慰與開心。 高市府客委會主委楊瑞霞表示，為了培育高雄客家音樂人才，從專輯製作初期，就積極與在地民眾及學生合作，舉辦創作工作坊、田野訪談找尋在地故事，徵選歌詞和素人歌手，邀請音樂人譜曲、錄音，共同創作這張《人生搞尞場》專輯，每一步都呈現出大家對客家音樂的熱情。希望透過音樂會，將這份熱情傳遞給每一位聽眾，讓大家親身感受客家音樂的魅力。另外，專輯中《阿富仔討細姐》及《還細時節个苗仔》2首歌曲會製作成MV，以美濃田園風光、獨特景點為主題，結合專輯人物心境，打造出獨具風格的視聽饗宴。未來，專輯及MV都會上架到數位平台，讓更多人隨時隨地都能欣賞，認識客家音樂，一起傳承客家文化。 除音樂饗宴，現場也規劃20個特色攤位，販售在地農特產品、手作藝品及美食，讓民眾在欣賞音樂之餘，也能品嚐在地好滋味。此外，還有「自然食器」、「自然樂器」及「自然玩具」等三種DIY體驗區，讓大小朋友都能動手做，透過動手做過程，感受在地文化的魅力及大自然的奧妙，學習如何從生活中善用自然資源，讓創意與環保兼具，同時實現永續發展。

記者邵敏/高雄報導 客家委員會今（13)日假國立臺灣師範大學圖書館校區辦理「112學年中小學以客語為教學語言推動暨培育輔導計畫」成果發表會，同時表揚全國客語教學優良方案遴選獲獎學校。高雄市美濃區龍肚國小、龍山國小、東門國小獲「112學年度客語結合十二年國教校訂課程優良課程教學方案」特優、美濃國小優等、廣興國小入選；高雄市美濃區福安國小及東門國小獲「112 學年客語沉浸式教學計畫」優良課程教學方案優等；高雄市推廣客語教學及復振母語績效令人驚豔。 客家委員會辦理「客語結合12年國教校訂課程」，鼓勵學校在「校訂課程」落實新課綱，強調橫向連結不同領域，以及縱向整合跨教育階段之課程規劃；辦理「客語沉浸式教學」，鼓勵學校以沉浸式的方式增強客語學習效果，利用客語課程與教保活動增進學生學習客語的動機及品質。高雄市美濃地區學校歷年推動客語教學有成，今年國小9校中就有6校分別入選特優、優等及入選，證明高雄市政府、美濃地區學校及社區民眾長期對於客語復振的支持與提升客語教學品質的成果。高雄市政府客家事務委員會楊瑞霞主委特別指示鍾炳光主任秘書前往臺北現場觀禮祝賀，感謝學校與教師在客語教學的付出與辛勞。 楊瑞霞主委表示，高雄美濃客語復振的模式就是大家一起打拼，如在109年，市府與學校一起完成了美濃全區自幼兒園、國小一路到國中，全國第一次客語沉浸式教學階段銜接；在110年共同辦理了雙語教育微旅行活動，全國第一次全區跨校聯合教學觀摩；111年同112年年的國發會雙語融入學習的「客加英雄讚」活動，都是全國首度的創舉。 楊瑞霞特別感謝中央客委會的支持，母語復振計畫在規劃、爭取與執行的過程中，背後各個學校、老師及社區家長對客語復振的支持與肯定，讓這些計畫跟活動最終成就了美濃、杉林、六龜地區的學童客語學習。楊瑞霞呼籲學校能夠持續支持老師加入客語沉浸教學的行列，希望各位老師本持族群認同與教育初心落實以客語做為教學語言，鼓勵家長在社區及家庭能多多使用客語，讓我們的下一代成為擁有穩固的雙語能力，進一步接軌國際語言能力的新生代。 為提供教學團隊運作與省思，精進教師教學專業，活化客語教學已達典範觀摩之效果，客家委員會特別辦理「112學年中小學以客語為教學語言推動暨培育輔導計畫」成果發表會，並針對112學年度參與計畫學校徵求遴選優良課程方案。高雄市美濃區福安國小以「王子折箭」、東門國小以「我的家人(𠊎个屋下人)」獲「112 學年客語沉浸式教學計畫」優良課程教學方案優等；龍肚國小以「龍肚里山塾」、龍山國小以「龍山行客傳─2023行踏美客庄，傳客最登真」、東門國小以「美藝濃情：美濃的護城-山脈」獲「112學年度客語結合十二年國教校訂課程優良課程教學方案」特優，美濃國小的「碳微觀紙─從送迎聖蹟到創聖蹟」獲優等、廣興國小的「染鄉絲之不同世代對藍染的想像微型研究方案」獲入選。獲獎各校並於9月13日及14日參加客委會舉辦的頒獎典禮暨成果發表會議。分享高雄市校園客語復振經驗與成就。​    高雄市客委會為挽救客語流失之危機，自102年起參考紐西蘭毛利語復甦的方法，在美濃地區的幼兒園推行「客語沉浸式教學」、在國中、小推動「客華雙語教學計畫」，經過10年的深耕不輟，使得歷年參與客語沉浸式教學學生數逐年提高，112學年度共有3所國中、10國小及6所幼兒園加入推動，受惠學生達到756位，較108學年度(504人)成長了50%，更是全國唯一橫跨幼兒園、國小及國中3個學習階段推動客語沉浸式教學的區域，堅強而完整的沉浸式客語教學團隊是高雄市校園復振客語的品質保證。 「112學年中小學以客語為教學語言推動暨培育輔導計畫」成果發表會訊息請參閱客家委員會網站最新消息(https://www.hakka.gov.tw/index.html)

  記者邵敏/高雄報導 高雄市共9校12隊晉級客家委員會辦理的「113年度全國中小學客語對話能力競賽」總決賽，高雄區的孩子們從初賽到複賽一路過關斬將，聽到所屬學校及隊伍得獎的時候，都興奮地從椅子上跳了起來歡呼。最終以9支優勝獲獎領先全國12個得獎縣市，在總獎項數上一枝獨秀。競賽比賽除了呈現平時師生對客語使用的熱情與自信外，更展現高雄市政府長年推動沉浸式客語教學的成效。 「113年度全國中小學客語對話能力競賽」區分為一般地區與客家文化重點發展區等兩大類，總決賽於113年6月1日在銘傳大學台北校區逸仙堂舉行，競賽方式由參賽學生現場抽出包含餐飲購物、健康醫療、交通旅遊、休閒娛樂等領域的日常生活話題。抽完題後，隨即進行30分鐘的討論，準備3至4分鐘的情境對話，並加入評審問答機制，考驗參賽者的臨場反應及團隊互動默契。高雄市鳳新高中、光華國中、五權國小(高年級組)、陽明國小(中年級組)參賽「一般區」獲各組甲等肯定；「客庄區」除美濃國小及龍肚國小包辦國小高、中年級組特優外，南隆國中獲國中組甲等，吉洋國小與美濃國小亦獲中年級組甲等殊榮。於4個組別中斬獲9項佳績，高雄市在總獎項數上一枝獨秀，領先其他12個獲獎縣市(46個獎項)。 協助指導的高雄市輔導團巫良國老師表示，高雄地區的孩子們從初賽到複賽一路過關斬將，參賽的學生及師長們聽到所屬學校及隊伍得獎的時候，都興奮地從椅子上跳了起來歡呼。遠在高雄的阿公、阿嬤說，為了第一時間知道乖孫比賽結果，連午覺都不敢睡，緊盯頒獎典禮直播，一聽到榮獲特優之時，大家都感動到爆哭。美濃國小帶隊的師長也提到，比賽前一天，孩子們緊張又興奮到幾乎沒睡，但是能臨危不亂，將平時練習成果完美展現，終獲評審青睞，孩子們有機會見識到各地客語傳承的種子，除了展現客語的使用的自信外，更學到面對壓力的能力。 高雄市政府客家事務委員會的楊瑞霞主委表示，高雄市政府及各級學校長期致力於客語復振，不管是本土語教學、客語生活學校、客語結合十二年國教校訂課程、沉浸式客語教學、雙語元素融入活動、客語社區營造等計畫，每個單位、社區、協會、學校、教師及家長都在不同環節發力，傳承客語，成就高雄區的莘莘學子。本次的客語藝文競賽取得優異成績，建立了學生對於客語使用的自信，也是對於社區、家長及學校教學與行政團隊付出的肯定，進一步顯示出高雄市校園長期在客語聽、說、讀、寫能力的全方位耕耘有成。 *「113年度全國中小學客語對話能力競賽」得獎訊息請參閱客家委員會官網及競賽網站 (https://hakkatalk.hakka.gov.tw/index.php) (https://www.hakka.gov.tw/Content/Content?NodeID=34&PageID=47805) *「2024客家兒童文學創作獎」得獎名單請參閱台灣客家筆會FB(https://www.facebook.com/groups/410029592411385/)

記者邵敏／高雄報導 客家委員會於(27)日舉辦頒獎模範客語家庭表揚典禮，高雄市有7個客語家庭從全國160個推薦家庭中脫穎而出，獲選為中央客家委員會112年「模範客語家庭」。 這次徵選中，客家委員會共遴選出59個家庭，其中高雄市就有朱福珠、林瑞芬、陳瑪莉、邱孟羗、温莉芳、林慧君、劉佩怡等7個家庭獲得殊榮。陳其邁市長獲悉此消息，第一時間派員送上賀榜。獲選的7個家庭，成員並非全是客家人，從不諳客語到聽說流利，甚至將客語融入生活對話、職場工作，顯現對客家的認同與對客語復育的用心。 三代同堂的林慧君女士家庭，用餐時會以特有的「美濃客語說法」交談，讓小朋友把客語說得更自然、輕鬆，慧君的母親盧純月女士，在14年前就取得「客語薪傳師」資格，除在學校授課外，也針對新移民婦女教授客語。早期慧君會自行將故事轉譯成客語給小朋友聽，女兒喬云國小一年級時，就通過客語能力初級認證。 從事客語教學工作的林瑞芬女士，不僅夫妻二人積極參與客家公共事務和社團活動，她和3個女兒均通過客語中高級認證，並取得客語薪傳師及客語支援教師資格，以行動落實客語深根工作。 任職美濃區南隆國中的陳瑪莉女士，是新北市道地的閩南人，跟著先生定居美濃，婚後開始一點一滴學習客語，從聽不懂、不會說客語，到客語聽說流利並取得中級認證，歸功其先生，現任高市客委會主任秘書鍾炳光除細心指導瑪莉客語發音及用詞外，也教育3位孩子在家用客語互動溝通，孩子也取得客語認證。 高市府客委會主任委員楊瑞霞表示，語言不只是溝通的工具，更是文化的載體與靈魂，客語的傳承，不僅靠公部門和學校的推動，更需要家庭的努力。家庭是孕育母語重要的搖籃，看到高雄市有許多家庭，將客語回歸日常生活中使用，鼓勵孩子說客家話，這麼努力打拼來傳承客語文化，為客語復振帶來一股活水，內心真的非常感動！恭賀榮獲模範客語家庭殊榮的7個家庭，也希望未來能有更多家庭響應，讓客家老祖宗們留傳下來的語言更加茁壯。 現在客家委員會正在募集「客語家庭」，只要家庭成員2人以上，且有意願成為客語家庭者，可至「客語家庭」募集網站( https://hakkafamily.hakka.gov.tw/apply/one )線上報名即可。凡參與客語家庭募集活動者，還能獲得抽獎資格，獎品有電動機車、Apple平板、品牌家電等大獎喔!

記者邵敏/高雄報導 客委會今(27)日於LA ONE Pizza辦理「星級主廚春豐客庄宴」記者會，由簡天才主廚及周江杰副主委共同開箱內山桔醬．白旗魚．春蔬起舞(法餐)、內山桔醬煙燻炙旗魚、24小時慢燉牛小排佐內埔釀匠、內山桔醬香遇說蔬人(Pizza)、內山桔醬雞肉義大利麵、內山桔醬乳酪吐司、內山桔醬奶油乳酪布雪等7道料理，品嘗客庄品牌與米其林綠星主廚交織而成的美食饗宴。 客委會副主委周江杰表示，隨著Fine dining精緻餐點的新風潮，改變許多消費者飲食習慣，客委會也不斷地為客庄傳統產業創造新的飲食型態，因此與知名品牌進行異業結盟，將客庄傳統產業以全新面貌再次亮相於市場，目的是讓消費者感受到客庄產業的多種可能性，在能保有產業文化故事的同時提出創新突破的改變。這次與星級主廚簡天才合作，即是選用酸甜可口的內山桔醬及鹹香提味的內埔釀匠2項客庄特色產業，將其帶入法式餐廳、義式餐廳及烘焙坊，依產業的特色表現研發「春豐客庄宴」系列品項，重新詮釋客庄產業的高度應用性，讓消費者能體驗到客庄食材多樣化的飲食藝術。 米其林綠星主廚簡天才談到，客庄食材散發一種純粹且真實的感受，沒有過多的調味及包裝，皆由生產者手工細心製作，也落實了餐廳「減少碳足跡」的永續目標。這次很榮幸可以運用客庄食材研發系列品項，同時也鼓勵生產者持續製作富有文化底蘊的客庄食材。客庄仍有許多極具潛力的特產元素，期許未來能夠研發更多品項，發揮食材最大的優勢，讓消費者品嘗來自客庄的珍饌。 為推廣客庄特色產業，客委會透過建立內山苦茶油、酸柑茶、桶柑餅、內山桔醬、公館福菜、貓裏紅茶、內埔釀匠及竹田醬油等8大客庄地區產業品牌，增加市場識別度，並攜手「法餐南霸天」的米其林綠星主廚簡天才針對內山桔醬及內埔釀匠進行品牌異業結盟，研發「春豐客庄宴」系列餐點，將客庄特色產業品牌結合星級餐廳料理，打開國際知名度，賦予客庄產業品牌嶄新的里程碑。「春豐客庄宴」系列品項即日起於THOMAS CHIEN Restaurant、LA ONE Pizza及LA ONE Bakery門市熱賣中，歡迎消費者前往品嘗客庄「食」尚好味緒。另也有LA ONE eshop線上販售內山桔醬乳酪吐司及內山桔醬奶油乳酪布雪，歡迎線上選購。