馬英九與芫荽

清晨起床，第一件事是分享台灣的「政治娛樂」，果然國民黨很快地通過「小辣椒」洪秀柱為他們的總統候選人。記得數年前美國共和黨副總統候選人「佩林」Sarah Palin ，競選時胡說八道，出言非常怪異，蔑視知識份子。我見到一則投書來自僑居美國的新公民，看來是年輕的中國女士，投書報紙說如果佩琳當選為副總統，她不想再住在美國！如果洪秀柱繼馬英九當選台灣總統的話，氣恨的台灣人要跑到那裡去呢？
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\n意外的看到第二件娛樂報導是馬總統參觀食品展覧，對台灣人熟悉的蔬菜「芫荽」感到好奇。比起洪總統候選人，馬先生可算是外來政權的「精英」，雖然我一值懷疑他以特權身份升學數個名校（建中、台大及哈佛大學）以後，很離奇的當上臺灣的最髙領導人。這些「高級外省人」，對台灣的風土不熟習，也不必去関心它。話說外省人的「香菜」，或是我們的「芫荽」，馬總統在參觀時質疑它是來自西域。我馬上上網查詢，芫荽的學名叫Coriandrum sativum 是爇帶的主菜佩料香蔬，遠自古埃及金字塔時代（？）就有，是環球自古就普遍的，熱帶及亞熱帶的常用蔬菜。筆者在60年代的日本不曾看到它，當時在加拿大我們可能要到溫哥華唐人街才能買到（產自小型農場），我猜想那時代在美國叫cilantro的墨西哥蔬菜，應是容易地在南方的拉丁系市場或是唐人街賣到。五十年來快速的世界化，古老的東方食品或是熱代食物也成為北方祖裔的，西歐白人的流行日用蔬果飲食了，各類食米、豆腐、醬油、芫荽、凰梨、芒果今天都是市場錯充的普通食品。
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\n話說吾軰台灣人為何要把我們固有傳統風物以及食物名稱「外省化」呢？把稱呼文雅細致的蔬菜名稱「芫荽」叫「香菜」，「䔨菜」叫「空心菜」使人費解，這些「陌生」的外來居民，和一些白人把「芫荽」叫「唐人香芹」（Chinese parsley）一樣糊塗。我以爲這些作劇都是來自新聞報紙的責任，諸如「呷飯」「粉𢇁」「老婆」「大哥大」（後二、三個名詞來自廣東話?）等的外來名詞不會比我們的固有名稱高雅，即使是科技新物不應該盲從抄襲，雖然台語的文書化尚須多多努力，至少當為父母的台灣人應該把母語傳續不滅。
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