豆乾用化工染劑 多個知名廠牌淪陷

德昌食品「黑胡椒豆乾」日前被香港驗出含禁用染劑「二甲基黃」，經食藥署檢驗追查發現，包括裕香豆干（辣味）、寶鴻「大溪豆乾（大沙茶）」、品香世家黃大目「黑胡椒豆干」等知名品牌豆干，也含有禁用染劑。
食藥署北區管理中心簡技王德原說，共抽驗德昌豆乾原物料19件、半成品2件、成品8件，檢驗結果顯示，原物料都沒有檢出，半成品及部分成品有檢出。王德原表示，半成品「油片」、「黑胡椒豆乾焙烤後半成品」、成品「黑胡椒豆乾」、「素食香菇豆乾」及「沙茶豆乾」檢出含有二甲基黃。
王德原指出，再抽查5件豆干產品，結果品香世家黃大目食料品股份有限公司的「黑胡椒豆干」、寶鴻企業有限公司的「大溪豆乾（大沙茶）」、裕香食品股份有限公司的「裕香豆干（辣味口味）」也檢出含有二甲基黃。食藥署表示，目前已知裕香也向芊鑫購買乳化劑，而其他業者仍在追查上游，有問題產品業者應在17日晚間12時前應自主通報，20日下架完畢。
食藥署發現，供料給德昌食品的久元企業社，也出貨給天一、裕香食品、得意中華。被殃及的得意中華表示，會迅速把出問題的產品下架，禁止再購料。
根據食藥署提供的資料，久元企業社今年9月出貨100公斤問題油皮給得意中華。得意中華因將傳統滷味融合創意、行銷，從夜市小販轉型成為具規模的食品企業，不但打造一座台灣滷味博物館，形塑為觀光工廠，還成功吸引日本、韓國、香港及大陸客源不斷，傳香海外。
得意中華總經理林琮隆表示，將會迅速把豆皮食品下架，禁止再購料。林琮隆說，已向久元購料多年，不過購買的油皮量很少，用油皮做的商品應非產品主力。不過林琮隆說，會迅速將豆皮商品下架，確保架上 販售商品食安無虞。