問題豆乾追追追 食藥署擴大追查44家廠商

芊鑫實業社非法使用二甲基黃事件，食藥署持續追查下游產品及下架情形。食藥署今天說，根據回報，芊鑫下游業者更新為12家，會再進一步追查向這12家下游購買的44家廠商。
\n彰化檢方偵辦豆乾案，檢方今天也提訊盧天榮父子，釐清兩人除乳化劑之外，在製作其他食品添加物時是否也加入二甲基黃。
\n豆乾業者對於色素發生問題感到無奈，氣憤表示，源頭製作完全是「良心事業」，「上游黑心，下游跟著受害」。桃園縣大溪鎮的豆乾頗負盛名，多家業者今天受訪時表示，消費者在短期內的信心一定會受到影響，因為今天並非週末假日，必須要看假日的銷售量，才知道衝擊有多大。
\n德昌食品「黑胡椒豆乾」日前被香港驗出含禁用染劑「二甲基黃」。食藥署昨天表示，德昌原料之一的油皮，被查出含有二甲基黃。而德昌豆乾半成品「油皮」，是向彰化縣久元企業社購買；久元企業社製做油皮使用的「芊鑫豆製品乳化劑」，又是向台南市芊鑫實業社購買。
\n食品藥物管理署上午召開記者會，說明食藥署及各縣市衛生局持續追查下游產品流向及下架情形。依據各縣市衛生局回報結果，截至17日上午10時止，總計出動54人次，稽查155家次（販售商/經銷商24家次、大賣場/超市/便利商店117家次、食品製造加工業者14家次），有使用二甲基黃的問題產品已下架、回收 2311公斤。
\n另外，台南市政府衛生局回報芊鑫實業社下游業者更新為12家。根據食藥署昨天公布的資料，「芊鑫豆製品乳化劑」下游廠商為禾成行（宜蘭）、國全行（基隆）、方大（新北）、萬信公司（新北）、國哲行（新北）、正欣食品行（新北）、林三奇（桃園）、瑋順行（桃園）、松順行（台中）、宏奇商行（台中）陳宛蔚（屏東），等6個縣市的11家食品廠。今天又新增一家永順行（新北）。食藥署表示，向這12家購買的再下游廠商有44家，將會持續追查。
\n檢方指出，盧天榮及盧嘉芊都具有化工背景，而盧天榮從事相關食品添加物工作的時間較久，且芊鑫實業社屬於家庭式工廠，由盧天榮父子經營，至於在乳化劑 中加入二甲基黃，「是父親的主意」，盧嘉芊只是接下父親的棒子繼續經營實業社的生意。
\n檢方表示，芊鑫製造的乳化劑，加入二甲基黃的比例極低，1箱乳化劑中所加入的二甲基黃大概約100公克，很難從外觀上辯識出有問題，且下游廠商進貨都是整箱整箱進貨，要不是香港檢驗出有問題，實在很難查覺。
\n部分在菜市場中販售現滷豆干的業者，則明顯感受到買氣下滑，尤其顏色越深的豆干越乏人問津。業者私下表示，短期內衝擊豆干零售市場，但長期對於建立消費者購買觀念有幫助；換言之，消費者一直認為豆干顏色越深、越重，越是「滷得透」的觀念，必須要修正，甚至可以接受顏色偏黃、偏淡的豆製類產品。