Tag: 台南市政府觀光旅遊局

記者許旗成/台南報導 由台南市政府觀光旅遊局主辦的「2026台南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽」TWCAC（Tainan World Culinary Arts Challenge，TWCAC）今年邁入第三屆，今（17）日於福爾摩沙遊艇酒店辦理啟動記者會，市長黃偉哲宣布賽事將於10月26日至28日登場。除將延續前兩屆成果並全面升級賽事架構與國際定位，持續打造亞洲具代表性的世界餐飲藝術競賽品牌，黃偉哲也邀請全球餐飲職人齊聚台南，以料理展現文化、以美食連結世界。 黃偉哲表示，自2024年台南400系列活動啟動國際餐飲競賽以來，市府持續以「美食之都」為核心，結合城市文化、產業資源與國際交流，逐步建立台南年度國際品牌。台南美食不僅有庶民小吃，也有兼具美味與藝術的頂級料理，今年第三度舉辦世界廚藝餐飲藝術競賽，盼吸引至少12國頂尖廚藝大師來台南交流競技，突破去年400組、2,000多人參賽規模，持續擦亮「美食之都」品牌，讓更多人因美食來台南、留在台南消費。   市府觀旅局表示，今年賽事特色之一，是全面導入「台南意象加分機制」，鼓勵參賽者將台南在地食材、歷史文化、城市景觀及人文故事融入創作，讓每一道作品不只是料理技術的展現，更成為向世界介紹台南的重要媒介，展現「料理無國界、文化有故事」的精神。本屆賽事結合台南市多個餐飲、觀光、教育及產業團體共同推動，共規劃現場烹調、烘焙藝術、靜態冷展及咖啡調酒四大競賽類別、33個組別，預計吸引國內外專業主廚、青年學子及餐飲菁英齊聚台南交流競技。 承辦單位「紐台國際廚藝文化交流協會」表示，為提供符合國際標準的競賽環境，今年採雙場地規劃，10月26日現場烹調競賽於長榮大學舉行，運用專業餐飲教學設備，打造貼近國際賽事規格的競技環境；10月27日至28日則移師福爾摩沙遊艇酒店，舉辦烘焙藝術、靜態冷展、咖啡調酒競賽，以及開、閉幕典禮與作品展示，兼顧專業競賽、美學展示及國際交流功能。報名自即日起至9月30日截止，歡迎各界餐飲職人、烹飪好手踴躍參加、角逐榮耀。   今日記者會立委陳亭妃、市議員許至椿到場，立委林俊憲、王定宇服務處代表、各市議員服務處代表、台南市各觀光餐旅公協會代表、台南市各大飯店代表等均到場見證，場面盛大。   詳細賽事資訊與報名簡章，請至賽事官網查詢報名；更多最新台南觀光景點與活動資訊，可持續關注「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」。

記者許旗成/台南報導 為向外界展現台南深厚的人文底蘊與城市靈魂，台南市政府觀光旅遊局今（12）日正式推出《台南奇人帶路》手冊，並於市府永華市政中心舉辦盛大發表記者會。書中透過作家張耘書與鄭佩雯深入台南各個角落，用最貼近土地的視角，以細膩筆觸採集不同領域默默耕耘的職人，記錄他們的生命歷程、專業態度與獨特台南味。透過他們對技藝的堅持、對生活的態度，以及對土地的情感，帶領讀者看見一座以人為名片、以故事為城市溫度的台南。 台南市長黃偉哲今日出席記者會表示，《台南奇人帶路》手冊結合台南在地工藝與名人推薦美食，展現城市中「人」與「物」的深度魅力。他感謝各界老師與公協會共同參與，讓外界得以透過手冊看見台南好物與匠心，也能一窺在地名人、奇人所推薦的特色美食。 黃偉哲指出，此次展出的工藝作品與美食資訊都是台南最精彩的文化縮影，未來市府也將持續透過不同方式，讓更多人透過不同方式認識台南的美、人情與故事。他期盼「台南奇人帶路」能成為帶領遊客深入城市風味的重要指南，邀請大家一起用腳步與味蕾感受台南的獨特魅力。 觀旅局指出，《台南奇人帶路》蒐羅了多位在台南默默耕耘的工藝師、職人與新創者。他們有人守著祖傳三代的老技藝，有人以創新方式重新詮釋傳統文化，也有人為了夢想而從外地遷居台南，最終把這裡當成心靈的家。他們的故事不僅展現台南多元的職業樣貌，更象徵著城市生活的韌性與溫度。 此外，本書也特別納入每位職人心中的「美食口袋名單」與私房推薦的台南好風景。他們所推薦的，不是熱門的打卡餐廳，而是那些陪伴他們生活的小吃店、手路小館、巷弄老店與清幽角落。這些地點正是台南生活文化的縮影，也讓讀者看見「台南人的台南」，展現最真實的城市面貌。   記者會除兩位作者親臨分享採訪過程外，也特別邀請多位受訪職人出席，帶來他們的作品展示：有傳統工藝的質樸手感、有融合創意與實驗精神的物件、有日常中蘊含專注與細緻的生活器物。每一件作品，都是他們人生的一段註記，也是台南文化的一部分。此外，受訪職人所推薦的美食店家亦到場設攤，以拿手美食向與會者分享「職人口中的台南味」，讓來賓不只「看到」故事，更能「品味」故事。 觀旅局表示，《台南奇人帶路》邀請旅人慢下腳步，用心感受台南「人」的魅力，讓旅行成為一場認識城市靈魂的旅程。觀旅局補充，台南總舖師四季辦桌冬季場 12/13於山上花園水道博物館壓軸登場；「2025超偶聯盟 台南萌市力」12/13於麻豆曾文願景園區登場，10位吉祥物明星、5座氣偶大集合，闖關、美食、市集一次滿足！更多最新的台南觀光景點與活動，請持續關注「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」查詢。 今日記者會市議員許至椿出席，立法委員林俊憲、郭國文、林宜瑾、陳亭妃服務處也派代表到現場表達支持。