如果你擔心中聯致癌油，更該關心「三無食品」！

先講一句話讓大家安心：已經不小心吃到的朋友，真的不用過度恐慌。苯駢芘雖然是世界衛生組織列的第一級致癌物，但它對健康的影響和「劑量」與「暴露時間」有關。短期、少量接觸，身體是有代謝能力的。這幾天多吃深綠色蔬菜、芭樂、奇異果這些富含纖維和抗氧化物的新鮮蔬果，幫腸胃道加速代謝，就是很好的自我保護。

我想藉著這個機會談的，是它「怎麼被發現的」。

這批出問題的大豆沙拉油，4 月初製造總共 1,300 公噸，換算下來大約是 7 萬 2 千桶營業用油、或者 65 萬瓶家庭號。這麼大的量，中聯在出貨前，是有做自主檢驗的。

而且第一次檢驗結果—合格。

也就是說，把關的第一道關卡，沒有攔下它。

那是誰攔下來的?是下游的南僑。南僑拿到這批油之後，自己再送驗一次，覺得苯駢芘數值偏高、怪怪的，回頭反映給中聯。中聯這才回去把第一批剩下的原料重驗，結果驗出苯駢芘 8.1 微克，超過標準值 4 倍多，6 月 30 日才通報食藥署。

誠實地說，這件事一點都不輕鬆。

一個有廠牌、有批號、有製造日期、依法有通報義務的合法產品，它自己的第一道品管是失靈的。

真正救了我們全家餐桌的，是下游廠商願意「多做一次原本不必做的檢驗」的那份謹慎。

這太驚險了。

不過話說回來，中聯這個案子，至少「有一整套系統可以出錯」。

它有批號，所以流向查得到；它有工廠，所以違規罰得到；它有下游大廠，所以有人會幫你複驗：它有記者會、有下架名單、有 42 所學校可以一間一間清查。

整條供應鏈上,到處都是「有機會發現問題」的關卡。就算前面漏了好幾關，最後還是被攔下來、追得回來。

現在，想想看把這一整套系統，全部拿掉。

這就是我從 6 月就一直在提醒大家的「三無食品」：無廠商、無產地、無檢驗標示，靠著「個人自用」免驗的漏洞、水貨和代購，一箱一箱從中國進到台灣的黑心食品。

它沒有出廠檢驗，第一道關卡根本不存在；它沒有批號，出了事你連怎麼追都不知道；它沒有下游大廠會幫你複驗，因為它根本沒有下游，是直接進到你家廚房、孩子嘴裡；它沒有任何人負有法定通報義務。

同樣是苯駢芘超標這種等級的問題，如果發生在三無食品上，結局會是這樣的：不會有記者會，不會有下架名單，不會有學校清查，不會有任何一個「南僑」幫你多驗一次。你連「知道自己吃到了」的機會，都沒有。它就這樣無聲無息地，進到我們下一代的身體裡。

所以我的立場很清楚。

中聯案該追、該罰、該把「業者自主管理、半年才抽驗一次」的制度漏洞補起來，這些一件都不能少。但我更希望，大家不要被這場風暴的高能見度，遮住了那個更大、更安靜的破洞。

所有在中聯油案「震怒」、說「食安沒有蓋牌空間」的人，請一起來針對三無食品作更積極的把關！

真正的食安，是讓我們吃下去的每一口，背後都有人把關、有帳可查、有名字可以負責。請支持有標示、可追溯的台灣在地產品，也請和我一起，把守在食安國門的「個人自用」免驗漏洞，徹底堵起來。

看得見的毒，我們攔得下來。看不見的，才是我們更該努力的。