【記者游宜橙/台南報導】
由高雄翊生實業有限公司主辦的「國際咖啡調理師（International Coffee Brewer）」專業認證考核，今（21）日上午於岡山陽光咖啡門市盛大舉行。來自各地的咖啡愛好者與專業從業人員齊聚一堂，在濃郁咖啡香氣環繞下，接受國際專業認證考核，展現對咖啡專業領域的熱忱與追求。
本次認證由國際專業執照認可和培訓組織（International Accreditation and Training Organization of Professional License，簡稱IATOPL）授權辦理。IATOPL長期致力於全球專業人才培育與國際證照推廣，目前擁有超過82,000名會員及專業資源網絡，遍及世界各地，透過專業認證與教育訓練制度，協助各產業建立國際接軌的人才標準。
此次認證考核特別邀請咖啡教育界知名講師、王神寶擔任現場評測官。王神寶院長表示，隨著精品咖啡文化在全球快速發展，消費者對咖啡品質與專業知識的要求日益提高，國際認證不僅是專業能力的證明，更是咖啡從業人員與國際市場接軌的重要橋梁。
王神寶指出，IATOPL認證制度重視理論與實務並重，除了咖啡基礎知識、沖煮技術與風味辨識外，更強調咖啡文化素養與服務精神，希望培育出兼具專業技能與人文內涵的咖啡人才，讓咖啡不只是飲品，更成為一種生活美學與文化體驗。
本次培訓與考核課程由翊生實業有限公司咖啡大師施瀚程主導規劃。施瀚程老師自幼成長於咖啡產業環境，長期投入咖啡豆研究、烘焙與沖煮技術教學，對咖啡擁有深厚情感與專業素養。課程期間，他以循序漸進的教學方式帶領學員深入認識咖啡世界，並透過實作演練強化專業能力，獲得學員一致好評。
值得一提的是，本次考核名單中也出現目前任教於長榮大學的許旗成博士。許旗成表示，參與此次國際咖啡調理師認證課程，主要是希望進一步提升自身在咖啡專業領域的能力，未來能將相關知識與經驗導入大學教育及推廣課程之中。
許旗成指出，現代學生除了專業學科能力外，更需要培養第二專長與跨域技能，而咖啡文化結合創意、服務、行銷與創業精神，具有相當大的發展潛力。希望未來能協助更多青年學子透過專業證照取得國際競爭力，進而發展個人職涯，開創屬於自己的事業道路。
主辦單位表示，隨著咖啡產業持續成長，專業人才需求日益增加，未來將持續與國際認證機構合作，規劃更多元且具實務價值的專業培訓課程，提供學員進修與精進的平台，共同推動咖啡文化向下扎根，培育更多優秀的咖啡專業人才。
本次認證活動在溫馨且專業的氛圍中圓滿完成，不僅展現台灣咖啡教育的專業實力，也象徵咖啡產業人才培育正朝向國際化、專業化發展，為未來咖啡市場注入更多新能量。
