彰縣抽驗市售免洗筷，均符合規定

彰化縣政府為瞭解市售免洗筷衛生安全情形，消保官陳孟雄上月間至轄內各鄉鎮市之大型賣場、五金百貨行及餐飲店進行抽驗，共抽驗市售免洗筷品項19件，檢驗項目為二氧化硫及螢光增白劑，螢光增白劑部分全數未檢出；二氧化硫檢驗結果，有14件檢出二氧化硫含量13到69ppm，但均符合500ppm以下規定。
　　免洗筷為保持較好的賣相，業者通常會經過亞硫酸鹽（二氧化硫）處理，防止筷子變黃、變黑及發霉，依「免洗筷衛生標準」及衛生福利部2013年9月6日部授食字第1021950329號公告，修正免洗筷中二氧化硫之檢驗方法，對一次性使用的竹筷或木筷，除不得有不良變色、異臭、異味、污染、發霉、蟲蛀、含有異物或纖維剝落外，更不得含有過氧化氫及聯苯，而亞硫酸鹽的殘留量（以二氧化硫計）應為500ppm (百萬分之一)。
　　縣府說，有鑑於外食人口與日俱增，免洗筷需求增加，民眾經常使用店家所附衛生筷，或至大賣場購買衛生筷，再加上臺灣原物料價格上漲，業者可能以非法製作過程降低成本，因此主動積極抽驗衛生筷。
　　消保官建議縣民應盡量使用環保餐具，如外食必須使用免洗筷時，太白的免洗筷有過度漂白的風險，應避免購買。且於使用前先拿起來聞，如有酸酸的味道，可能含有二氧化硫；由於二氧化硫會溶於水中，使用前可以先將筷子浸泡於溫或熱水中數秒，減少二氧化硫殘留量。
消保官說，這次抽驗的衛生筷雖全數符合標準，消費者仍不能掉以輕心，切勿為了一時方便而使用來路不明的免洗筷用具，以確保食的安全。