即時

冬陽下的烏魚

進入冬季，台灣沿海一帶就會出現大量烏魚迴游，近海漁船趁此打撈烏魚，加工取出烏魚卵、烏魚腱，剩下來的烏魚殼也不浪費，就剖開來曬成魚乾，成為過年過節最佳的伴手禮，或為桌邊的下酒的佳餚。n如此小規模的漁業經濟體，在南台灣海岸、港口邊頗為常見，因為南部暖冬氣候，適合岸上漁產天然加工，如此不但可以自給自足或零售賺點生活費之外，甚至也都能滿足老饕們的口腹之慾！
By: 謝三泰【走拍台灣】專欄

Date:

進入冬季，台灣沿海一帶就會出現大量烏魚迴游，近海漁船趁此打撈烏魚，加工取出烏魚卵、烏魚腱，剩下來的烏魚殼也不浪費，就剖開來曬成魚乾，成為過年過節最佳的伴手禮，或為桌邊的下酒的佳餚。
如此小規模的漁業經濟體，在南台灣海岸、港口邊頗為常見，因為南部暖冬氣候，適合岸上漁產天然加工，如此不但可以自給自足或零售賺點生活費之外，甚至也都能滿足老饕們的口腹之慾！

本文僅代表作者立場，不代表本平台立場

分享文章

Facebook Comments 文章留言

謝三泰【走拍台灣】專欄
謝三泰【走拍台灣】專欄

你可能還感興趣的新聞

推薦閱讀

裝載更多