「內閣踹共」談食安　蔣丙煌：業者道德良心出問題

「內閣踹共」首部曲今（18）日晚間由衛福部長蔣丙煌率先登場說明。面對網友提問，蔣丙煌表示，食安問題非「門神制度」，主要是業者道德良心出問題，為降低成本違悖基本道德。他並強調，食管法修法是「亂世用重典」，強化源頭管理、分流、三級品管，未來會增加稽查頻率。
 
至於媒體言論誤導等問題，蔣丙煌回應，言論自由，政府無法管，視聽大眾需要判斷力。
 
此外，針對立法院今天三讀通過食管法修法，蔣丙煌表示，修法概念是「亂世用重典」，目的是要罰得到、罰得重、罰得快，現今食管法已更嚴格；下游業者是否無辜要由司法調查，也會透過制定共同契約規範業者。
 
行政院晚間透過YouTube平台舉辦「內閣踹共」首部曲，由衛福部長蔣丙煌回應網友提問，內容包括「食安辦」的功能、中央與地方權限界線、如何強化未來食安、劣油檢驗竟然通過疑檢驗能力、食安等於貪腐，以及門神位高權重如何能保證未來不會發生、媒體過度言論應如何約束、下游業者喊冤難道沒有責任等。
 
蔣丙煌答問時表示，處理食安從落實源頭管理開始，針對進口依目的分流管理，透過追蹤追溯系統掌握流向，強制開立電子發票有助未來勾稽資料，落實三級品管，包括一級自主品管、二級第三方驗證及三級政府稽查。
 
此外，蔣丙煌表示，運用資通訊技術設立食品雲，用大數據（big data）管理食品雲，稽查人力及經費也都在增加。他也說，台灣檢驗標準比照國際食品法典委員會、歐盟、美國及日本等先進國家，唯一沒有歐盟嚴格的是基因改造食品的標準。
 
蔣丙煌也提到，GMP是自主性且標準嚴格，未來會移轉由民間執行，政府提供GHP（食品良好衛生規範）保障，業者基本上需符合GHP。至於網友質疑食安辦公室的功能，蔣丙煌則指出，食安辦公室是行政院層級，負責跨部會協調。