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記者鍾和風/高雄報導 高雄市新客家文化園區昨（29）日化身為浪漫綠廊，雨豆樹步道在冬陽映照與繽紛盤花的襯托下格外耀眼。步道兩側以象徵圓滿與祝福的「油紙傘」雅緻布置，為新人們輕輕鋪上滿載祈願的幸福之路。21對新人在親友及數百名民眾的見證中完婚，現場滿溢溫暖祝福與濃厚文化韻味。 新人們沿著雨豆樹步道進場，在八音悠揚的樂聲與象徵為新人「起家」的「帶路雞」引領下，每一步都顯從容而喜悅。彩旗輕舞，光影流轉，典雅的客家禮服在自然光線中散發獨特韻味，展現古今交融的柔美與氣質。典禮隨後在親友與賓客的陪伴下依循傳統儀節進行「上燈」，象徵著兩個家族的結合，也代表著家族興旺、香火傳承的期盼；「插頭花」及「食新人茶」，是重要的認親與敬茶儀式，藉此認識長輩。長輩的祝福與叮嚀化作深深寄望，也象徵兩個家族此刻緊密相連，攜手為新人展開幸福而嶄新的生活篇章。每一道儀節皆蘊含深厚的客家文化內涵，彰顯客家人對家庭倫理的重視與對傳統禮俗的尊崇。透過莊重溫馨的儀式，現場民眾深刻感受到客家婚俗的文化深度。 代表陳其邁市長擔任證婚嘉賓的羅達生副市長表示，能與大家一同見證21 對新人步入人生新階段，是非常開心且充滿意義的事。結婚不僅是兩個人的承諾，更象徵兩個家族的結合，也呈現客家文化深厚而溫暖的精神。他祝福所有新人『百年好合、永遠相愛』，並期盼客家文化持續在日常生活中扎根，為高雄帶來更多幸福與感動。 客家委員會由邱星崴副主任委員代表古秀妃主委擔任本次婚禮的證婚人。邱副主委致詞時表示，客家婚禮蘊含豐富的文化美感與深刻寓意，很開心看到年輕世代在傳統禮俗的祝福中迎向新生活。客委會也會持續與地方合作推動文化與語言傳承，讓更多家庭感受客家文化的溫暖力量。 高市府客委會楊瑞霞主委則指出，高雄客家婚禮已有近四百對新人締結良緣，每項儀節都展現客家文化的典雅與意義。未來會繼續以生活化、年輕化方式推動客家文化，也祝福每位新人未來和順吉祥、長長久久。 婚禮儀式後，席開56桌的客家喜宴由美濃名廚阿海師（劉春樹）掌杓，以高雄客庄時令食材結合港都海味特色，端出一道道兼具傳統風味與巧思的新式喜慶料理。從象徵五福臨門的「五福大拼盤」開場，到經典的「筍乾扣肉」、「客家小炒」、「酥炸野蓮」、「豐冬瓜高麗菜」，以及寓意圓滿且滋補的「老蘿蔔雞湯」，道道呈現最道地且溫暖的人情風味。 本次婚禮獲易飛網國際旅行社股份有限公司吉、慶鎰機械實業有限公司熱情支持，分別贈送雙人「桃園—九州」及「高雄-沖繩」來回機票供新人摸彩；六龜區公所則提供每對新人「遠山望月」溫泉住宿券，讓新人能安排假期，深度感受六龜山林的自然靜謐與人文魅力。 周邊同步舉辦的音樂會及市集，為活動增添歡樂氣氛，由多組客家在地團隊帶來歌謠與舞蹈演出，並融合彩虹多元文化，包括原住民、新住民藝文團隊的精彩表演。現場亦設有客家美食及親子 DIY 體驗，吸引眾多民眾參與，整日活動繽紛多彩且充滿活力與幸福氛圍。

鍾和風/高雄報導 國慶連假最有味緒（mi xi，客語「味道」的意思）」的美食盛會就在美濃！高雄市政府客家事務委員會主辦的「2025高雄粄條節」，於10月11日、12日在美濃文創中心開庄廣場登場，以「粄食記憶」為主題，集結六款跨國界風味的創意粄條免費品嚐、米食DIY體驗、特色市集及客語互動闖關，將客家米食文化變身為全民共享的美食盛典，開幕首日就吸引上千名遊客湧入。 開幕儀式特別邀請客家委員會邱星崴副主委、柯志恩立委、林義迪議員、高市府客委會楊瑞霞主委、謝鶴琳區長及在地里長等貴賓化身「一日主廚」，與總舖師阿奇師聯手製作創意料理——「粄條石榴包」，以粄條作外皮，包入蘿蔔乾、油蔥酥等美濃在地食材，再以野蓮點綴，象徵客家飲食創新與傳統風味的完美融合。 舞台區由在地客家社團、薩克斯風樂手、魔術小丑、客家八音、現代樂團輪番登場，現場規劃30攤特色市集與多樣米食DIY體驗，包括客家麻糬、粄條壽司、花生豆腐、粄條千層蛋糕等，讓大小朋友都能親手體驗「做粄食」的樂趣。 最受矚目的「面帕粄奇風味」是現場人氣焦點，由美濃在地社區與素人巧手，作出6款各具特色的粄條，免費限時限量提供品嚐；有彩蔬油蔥粄條、愛玉沙拉粄條、滇味香料粄條、湖南剁椒粄條、義式肉醬粄條、泰式風味粄條，展現中西交融的創意，顛覆大眾對傳統粄條的想像。 除了兩日現場活動，高市府客委會也攜手20家在地店家推出「粄條美食地圖」，自10月11日至11月11日為期一個月，民眾持折價券至合作店家消費，即可享有限定優惠或粄條套餐；更貼心設計「客語菜單」，讓大家在點餐的同時，也能輕鬆開口說客語。 客家委員會邱星崴副主委說，客家文化真的很有趣也很多元，雖然大家都愛吃粄條，但南北口味卻大不相同。每個地方都會依循在地文化與食材特性，不斷研發出獨有的粄條風味，讓粄條不只傳承，更能隨著時代創新。 高市府客委會楊瑞霞主委表示，粄條不只是一種食物，它更像是一種家的味道。小時候，家家戶戶忙著做粄，大家交工互相幫忙、串門子，那種熱鬧與溫暖，是我們心中最深刻的回憶。而粄條節不僅是一場美食饗宴，也是一場結合社區、店家與遊客的文化嘉年華，更希望把這份濃濃的人情味，分享給所有來到美濃的朋友，讓客家米食文化在當代生活中持續發光發熱，也讓更多人親近客語、走進客庄。 「2025高雄粄條節」將持續兩天，歡迎全國民眾在國慶假期裡走進客庄，品味經典與創意交織的粄食魅力，為連假行程留下最香甜的粄食記憶。