Tag: 法國藍帶國際廚藝學院

記者鍾和風/高雄報導 全球頂尖餐飲教育機構—法國藍帶國際廚藝學院（Le Cordon Bleu）於高雄盛大舉辦一場意義非凡的慶祝酒會，隆重紀念創校130週年，同時慶祝高餐藍帶（Le Cordon Bleu NKUHT藍帶高雄校區）成立十週年。此次活動以「傳承經典‧共譜百年風味新章」為主題，邀請法國在台協會會長、產業領袖、藍帶傑出校友及各界嘉賓齊聚一堂，共襄盛舉，見證藍帶對全球餐飲教育的深遠貢獻。 ​自1895年於巴黎創校以來，法國藍帶廚藝學院一直扮演著法式飲食藝術文化的「守護者」，並持續將精湛的烹飪技藝傳承至全球。目前藍帶於全球35個城市設有校區，憑藉融合在地文化與法式經典的教學特色，成功激發各地餐飲創新能量，成為國際餐飲教育的標竿。 在教學品質方面，藍帶堅持全球一致的標準與專業訓練體系。所有授課主廚皆需通過巴黎總校嚴格考核才能獲聘，確保每位學生皆能接受最正統、最頂尖的訓練。課程採三階段系統設計，課堂中結合實務操作與理論示範課程，強調實作能力培養，小班制教學模式更貼近真實業界廚房流程，讓學生能紮實累積技術與實戰經驗。 藍帶國際學院的優勢，不僅在於百年品牌與世界級師資，更體現在其全球性人脈網絡及廣受業界認可的專業證書。學生在學習廚藝的同時，也培養時間管理、跨文化溝通、創意思維、餐飲經營等多元能力，為邁入國際餐飲舞台做好萬全準備。 高雄藍帶校區自2015年設立以來，依託高雄港都豐富的海洋資源與在地觀光優勢，並與國立高雄餐旅大學攜手合作，成為藍帶在亞洲的重要據點之一。這裡不僅提供台灣學子一條通往世界的舞台，也讓來自各地的學生能在台灣感受到高度專業且多元文化交融的學習環境。 「我們相信，成為一位優秀的國際餐飲專業人才，除了技術，還需具備強大的適應力、組織能力、領導力與創新思維。」藍帶代表指出，「而這正是藍帶教育體系致力於培養的核心素養－卓越、創新、成功。」 本次酒會將展現藍帶130年來的教學傳承與高雄校區十年來的亮眼成果，並設有精緻餐食展演，由藍帶主廚團隊結合法式經典與在地食材，為賓客打造一場味蕾與文化交融的饗宴。誠摯邀請產學界、餐飲業者與媒體先進共同參與，攜手開啟下一個百年風味新章。 藍帶國際學院歷史檔案素材及活動花絮紀錄照: https://drive.google.com/drive/folders/1rJzouqnIrOABAUGfiVCMar_cPXnYAPB-?usp=sharing