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記者蔡昀臻/新北報導 一年一度的珠蔥產季又到來，新北市政府今(16)日舉辦「擁抱溪望 向前蔥」新北珠蔥記者會，市長侯友宜與平溪區農會理事長胡正吉及新店、烏來、雙溪、深坑、平溪、石碇六區農會代表連袂出席推廣平溪特色農產品珠蔥。 侯友宜指出，珠蔥是平溪的特產，它不僅營養價值高，滋味淡雅甘甜，口感鮮嫩與細緻，珠蔥吃起來香氣多而嗆味少，非常適合大家購買品嘗。記者會上，侯友宜也在台北凱達大飯店主廚簡偉倫示範下，製作蔥香鹹蛋糕與白灼珠蔥銀魚羹。侯友宜說，以往未曾吃過蔥香鹹蛋糕，品嘗後大讚，一入口就是珠蔥香味，隨之而來的是蛋糕香，接著是起司與肉鬆的香氣，帶來四種層次的味覺享受，令現場來賓聽完無不食指大動。 侯友宜表示，此次系列活動除了結合珠蔥展售會外，民眾到平溪、烏來、新店、深坑、石碇、雙溪配合餐廳，消費滿五百送一百元珠蔥折價券，還有五星主廚的廚藝教室、珠蔥小旅行等活動，歡迎大家報名參加。侯友宜說，來到平溪除了放天燈，還能品嘗最新鮮的珠蔥料理，來趟放鬆又充電的小旅行。 此外，平溪區農會更結合ESG公益活動推廣珠蔥農產品，讓消費變得更有意義，今日在侯友宜見證下，由理事長胡正吉與唐氏症基金會董事長林正俠簽訂公益回饋計畫，活動期間購買珠蔥產品會有2%的銷售額回饋給唐氏症基金會，彰顯出農會不只支持在地農業，也支持公益活動的精神。