迎端午選吃好粽 補充高纖蔬果均衡營養

端午節的腳步近了，各式各樣美味的粽子也爭相上市，選擇兼具美味與營養的粽子是大家關心的話題，每一種口味的粽子都各有特色，不論是甜粽、鹹粽或是台灣的北部粽、南部粽、粿粽，還有北平粽、廣東粽、湖州粽、潮州粽，其實，不論是甚麼名稱，都是用糯米搭配各種餡料，再怎麼愛吃粽子，也不適合餐餐吃粽子。

知名食品企業「第一名店」表示，為了推出兼具美味與營養的粽子 ，今年研發兩款送禮自用兩相宜的健康美味粽：招牌人氣「天麴冬菇粽」及健康蔬食「紫米冬菇粽」，餡料澎湃實在，製作工序嚴謹，無防腐劑，無重金屬，無農藥殘留。希望讓民眾可以吃得營養又安心。並且每週四晚上舉辦「粽夏迎端午名粽試吃會」。

第一名店特別分享該店招牌人氣「天麴冬菇粽」的豐富內餡，包含自養無瘦肉精，神農獎金牌「天麴豬」、日本九州原木栽培冬菇及台灣在地無農藥食材——花生、白果、栗子等，並以日本森產業香菇醬油湯露、甘強酒造純正味醂滷煮。使用特選彰化糯米王世家的長糯米，香Q不膩。將粽葉剝開後，即見大小適中的天麴豬五花肉和脆潤爽口的香菇，香氣撲鼻。

為素食者或不愛吃肉的蔬食者，第一名店也開發南部風味的「紫米冬菇粽」，以糯米、黑糯米、蓮子、栗子、雪蓮子等健康食材，並不惜成本使用日本九州原木栽培頂級冬菇，以森產業香菇昆布醬油湯露、鹿兒島特選蔗糖、日本山田胡麻油調味，風味層次提升，吃起來口感綿密細緻，適合蔬食愛好者選用。

享用美味粽子的同時，營養師也特別提醒大家，糯米、栗子、蓮子、芋頭是常見的粽子內餡食材，這些都屬於澱粉類，吃太多容易使人胃脹氣、血糖升高，建議將粽子當正餐，一餐只吃一顆，並且可搭配一盤時令蔬菜、涼拌小黃瓜，以及鮮菇湯、苦瓜排骨湯，增加飽足感，避免粽子吃過量的問題！飯後也可搭配幫助消化的水果（分量約女性的一個拳頭大），例如含有消化酵素的奇異果、鳳梨、木瓜等，讓營養更加均衡。

第一名店每週四晚上6:30-7:30推出粽夏迎端午名粽試吃晚餐會，每人收費300元。地點在第一名店旗艦店（台北市南京東路四段一號）歡迎有興趣的民眾報名參加。報名專線：02-27216611