İstanbul escort bayan sivas escort samsun escort bayan sakarya escort Muğla escort Mersin escort Escort malatya Escort konya Kocaeli Escort Kayseri Escort izmir escort bayan hatay bayan escort antep Escort bayan eskişehir escort bayan erzurum escort bayan elazığ escort diyarbakır escort escort bayan Çanakkale Bursa Escort bayan Balıkesir escort aydın Escort Antalya Escort ankara bayan escort Adana Escort bayan

- Advertisement -spot_img
9.7 C
Taiwan
2024 年 2 月 25 日
spot_img

【于思專欄】「希臘女神」是「長壽之神」?

文 / 于思 《自然》(Nature)期刊最新報導<抗衰老蛋白注...

【韓退之專欄】死寂的星球上沒有藝術

文 / 韓退之 6 月 24 日,當喬治亞·B·史密斯 (Georgi...

【阮嗣宗專欄】什麼算抄襲?哈佛大學校長辭職引發爭議...

抄襲是學術界最古老的犯罪行為之一,但克勞丁·蓋伊因抄襲指控而辭去哈佛大學...

對一個瞬間即逝的世界大膽想像

《紐約時報》2022年度十大好書介紹 / 1 《糖果屋》(The ...
-Advertisement-spot_img

花東農遊趣 倉庫華麗轉身「豆之間」「米之間」

- Advertisement -spot_imgspot_img
- Advertisement -spot_img

記者高婕/高雄報導

台東縣農會為輔導在地農民、推廣優質農產品,帶動經濟產值,近年來結合關山鎮、池上鄉、鹿野地區等農會,持續推動各種五感輕旅體驗,花東米其鄰更是讓遊客走進農場、體驗各種食農教育,驚喜連連。

來到台東池上鄉,會去哪裡?想吃什麼?大多數遊客腦海閃過的不外乎是:去伯朗大道「金城武樹」朝聖、吃遠近馳名的池上米(飯包)。今日來池上實地走訪,特別介紹一間距池上車站步行只需5分鐘,整體設計明亮又具有現代感,充滿文藝氣息走文青風的優質店家。

「豆之間」現場豆製品的加工場所,透過玻璃櫥窗能近距離的觀看豆皮的製作過程。(圖/高婕)

說到台東池上最為出名的莫過於稻米與豆皮,池上除了米非常出名,也栽種了約20公頃的黃豆,池上農會為了照顧小農解決銷售問題,於是有了這座「池上豆之間」餐廳的誕生。「池上豆之間」、「池上米之間」是分別以豆製品、米製品為主打商品銷售的優質餐廳,位於台東池上鄉中山路通水巷12(距離池上火車站約5分鐘路程,隔壁就是池上鄉農會及池上農會的直銷驛站。「池上豆之間」是將池上鄉農會的舊穀倉改建而成,餐廳外表樸實的灰白色系展現出現代簡潔俐落,因為餐廳是由舊穀倉改建的,所以建築內部沿用了早期的木製裝潢,挑高的空間以及抽象的裝置藝術也讓空間內多了份文藝的氣息,同時也保留了傳統木製倉庫結構的建築美感。

鹽滷豆花+鹹、甜口味的月光餅/高婕

「池上豆之間」對於農產品行銷理念也落實呈現在店內,豆皮是怎麼做出的呢?一走進店內就聞到濃郁撲鼻的豆香味,隔著玻璃就能欣賞豆皮製作過程;師傅們將煮好的豆漿放置於高溫方盆之中,因蛋白質接觸到空氣表面會凝結成薄膜,再以人工方式挑起晾乾摺疊而成豆皮。豆之間除了用餐區,還有豆皮、豆漿等現場製品工場,透過玻璃櫥窗,遊客就能近距離的觀看豆皮的製作過程,搭配牆上圖文導覽,就能對這些在地產業有更深層的認識。餐廳內則銷售豆製品生產線產品,遊客不僅能深度了解在地農產品知識,還能現場品嘗豆包、豆腐,米麵類等等池上在地農產製品的好滋味。

本文僅代表作者立場,不代表本平台立場

分享文章

Facebook Comments 文章留言

- Advertisement -spot_img
編輯中心
編輯中心https://vigormedia.tw/
銳傳媒 編輯中心 https://vigormedia.tw/

Latest news

Related news