膨風的客家小炒和客家八音

圖文/黃森松(資深媒體人)

早安平安！今天分享的是膨風兼吹牛的客家小炒和客家八音。

五十年前，粵菜館和客家菜並沒有客家小炒，因為小炒的起源是年到初五六，有酒也沒有肉時，家裡突然出現B級客人時，只好取出除夕祭祖時的乾魷魚和肥瘦兼雜豬肉，加上豆腐乾等拌炒上桌宴客，其實算不上是客家美食！

至於八音，應該是由金石絲竹匏土革木等八類樂器，請問，現今客家八音有簫笛笙竽嗎？充其量只是六音團而已吧？

吹牛不犯法，膨風不交稅，自欺欺人又奈你何？謝天謝地謝謝您！

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