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梅好高雄品味新鮮 春季好味盡在週末神農市集

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記者邵敏/高雄報導

冬天賞梅、春天品梅,現在正值高雄青梅產季,高雄市政府農業局將在本週末(4月27日、28日),於凹子底森林公園舉辦「神農市集」, 邀請到六龜區、那瑪夏區的小農到現場推廣自家種植的梅子,還有當季最優質的蔬菜和水果,歡迎民眾一起來支持小農,共度美好週末。

高雄市政府農業局將在本週末(4月27日、28日),於凹子底森林公園舉辦「神農市集」。(圖/農業局提供)

高雄市青梅種植面積為全國之冠,主要生產區為桃源區、那瑪夏區、六龜區及甲仙區。梅子具有鈣、鐵等多種礦物質及豐富的有機酸,屬強鹼性食品,不適宜直接食用,多以醃漬加工為主,依成熟度的不同,可製作出口感風味迥異的梅製品。五、六分熟的青梅果肉脆,適合製作脆梅;七、八分熟的青梅適合加工成Q梅、紫蘇梅等;成熟的黃梅可製作成梅醬、梅醋、梅露等。

高雄市政府農業局將在本週末(4月27日、28日),於凹子底森林公園舉辦「神農市集」。(圖/農業局提供)

本次神農市集除了集結高雄市與各縣市的新鮮蔬果展售外,還有高雄在地的梅農到場推廣自家梅子及青梅加工品,大會還精選當季水果做免費的推廣試吃;此外,這次特別邀請到女神級的大提琴手現場演出,增添藝術氛圍。熱門單元「神農百味料理秀」邀請到美濃區嚴選在地食材的料理匠人,以那瑪夏有機梅子醬,搭配當季新鮮蔬果,製作出清新酸甜還充滿濃郁梅子醬香的「梅好滋味三明治」;「食農教育推廣」則邀請到位於旗山糖廠的金旗山城,現場教授「香蕉雪Q餅」,利用在地旗山香蕉綜合牛軋糖和沙琪瑪再搭配果乾,製作出有別一般市售的獨特雪Q餅。市集活動內容豐富精采,千萬不要錯過!

高雄市政府農業局將在本週末(4月27日、28日),於凹子底森林公園舉辦「神農市集」。(圖/農業局提供)

神農市集於每月第四個禮拜週六、週日下午三點到九點在凹子底森林公園舉辦,邀請民眾加入神農市集LINE帳號,即可免費享好康,並即時掌握參展小農、神農百味料理秀、食農教育等活動皆可查詢https://lin.ee/123Nr31;更多活動詳請上「高通通-高雄Super Go-高雄市政府農業局」官方粉絲專頁https://www.facebook.com/KSSG12查詢。

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