偽出國，發現「異國料理」！

Heidi Go! 跟著海蒂老師踏查街頭美食

文 / 張姮燕 ( Chang Heidi ) 義守大學助理教授 / 美國普度大學餐旅與觀光管理博士

街頭巷尾的異國小吃，常常由新住民經營著，偶爾有移工在店裡「幫忙」。這是這幾十年來，台灣各種文化、移工交織而成的城市新樣貌。

最近因為疫情，大部分人因為無法承擔隔離旅館的時間與費用，選擇在島內旅遊。而除了旅遊外，透過品嚐「異國料理」，也可達到「偽出國」的效果。

你家街頭巷尾，有沒有越南料理？可以試試看越南河粉、法國麵包等越南美食。也可看看有沒印尼料理，可以吃到沙嗲烤肉串、炒飯、牛肉丸湯等印尼料理。更不用說台灣已經很熟悉且接受度高的泰式料理，只是要找到由泰國人親自料理的，可能要去工廠多的地區了！倒是菲律賓美食就很少見，不知道是不是菲律賓的外配少，又或是菲律賓的菜系比較沒有明顯的特色呢？

可以去找找，你家附近，鍾意的異國料理。美食，可以是文化交流的開始喔！